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Se restaurer
Découvrez un pays aux délicieuses saveurs et dont les traditions gastronomiques sont transmises de génération en génération. L'Irlande vous invite à mettre vos sens en éveil
Embarquez pour une incroyable aventure culinaire
Soupe de poisson au coin du feu dans un pub sur la côte. Ragoût irlandais traditionnel sur un marché du XVIIIe siècle. Goûter dans un château en admirant un lac tranquille et brumeux. En Irlande la restauration n'est pas qu'une affaire de goût mais également de lieu, d'expérience, de terre et de mer et de cuisiniers.
La gastronomie fait partie intégrante de la culture contemporaine de l'île d'Irlande ; des marchés de producteurs animés aux incroyables ingrédients locaux, en passant par la brasserie et la distillation artisanales et les chefs innovants qui mettent en valeur la richesse du lien entre le lieu et l'assiette, les résultats sont là.
L'île fourmille d'expériences culinaires étonnantes. Découvrez les secrets gastronomiques de villes comme Dublin, Belfast et Cork en compagnie de guides gastronomiques experts, préparez un dîner avec ce que vous venez d'attraper sur le doux sable blanc d'une plage du Wild Atlantic Way, ou découvrez les traditions ancestrales du whiskey irlandais.
En Irlande, nous disposons d'excellentes matières premières. Notre paysage est au cœur de ce que nous créons.
Frank Hederman, Belvelly Smokehouse
Listoke Gin School, Comté de Louth
Fabrication de Gin à la Listoke Gin School
Épatez votre famille et vos amis avec ces incroyables techniques de fabrication de gin.
D'excellents produits naturels
Avec une abondance de mers et de champs verts fertiles, les paysages irlandais produisent des ingrédients locaux et des produits artisanaux de grande qualité.
Les marchés de producteurs sont un excellent moyen de découvrir la gastronomie irlandaise. Les stands de fromage, de charcuterie, de saumon irlandais fumé au bois de hêtre, de soda bread, de bœuf nourri à l'herbe et d'agneau des montagnes reflètent la richesse de nos traditions culinaires. C'est un endroit idéal pour goûter les saveurs, découvrir les producteurs et rencontrer des héros de la gastronomie locale. Rendez-vous à l'English Market à Cork, au St George's Market à Belfast et au Temple Bar Food Market à Dublin pour commencer.
Pour aller plus loin dans votre périple, optez pour un circuit ou une excursion gastronomique, animé(e) par des guides compétents qui vous feront découvrir les différentes saveurs de l'île d'Irlande.
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