The English Market de la ville de Cork

Ouvert pour la première fois en 1788, The English Market est l'un des plus anciens marchés municipaux du monde. Dès votre arrivée, vous êtes plongé dans l'énergie de cet espace gastronomique en pleine effervescence. Les vendeurs locaux, dont beaucoup d'entre eux conservent des traditions qui remontent à plusieurs générations, proposent des fruits, des légumes, du fromage, de la charcuterie et bien d'autres choses encore sur leurs étals colorés. Vous y trouverez des aliments traditionnels de Cork tels que le drisheen (boudin) et les tripes, ainsi que des produits locaux tels que le pesto frais et l'huile d'olive de The Real Olive Company, le saumon fumé de Frank Hedderman et les fromages de Toonsbridge Dairy.

En plus d'une cuisine fabuleuse, il y a ici un véritable sens de l'histoire. The English Market a maintenu ses activités commerciales dans les périodes les plus troublées de Cork. Il a ainsi survécu à la Grande Famine, à la guerre, à de graves inondations et à la récession. En 1980, un incendie l'a ravagé et il n'en est resté que les murs extérieurs et la fontaine à l'intérieur du marché. Pourtant l'English Market s'est rétabli très vite pour retrouver sa vitalité. Le bâtiment du marché lui-même est devenu un des points de repère de Cork avec ses murs en briques rouges et son architecture caractéristique. Venez y faire un petit tour, parcourez les stands et restez pour déjeuner au célèbre Farmgate Café. C'est une journée parfaite à Cork.