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Mon Irlande

Vous cherchez des idées ? Vous prévoyez un voyage ? Ou vous voulez juste vous faire plaisir ? Nous allons vous faire découvrir une Irlande qui vous ressemble.

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    Découvrez ce que l'Irlande vous réserve

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    Se restaurer

    Découvrez un pays aux délicieuses saveurs et dont les traditions gastronomiques sont transmises de génération en génération. L'Irlande vous invite à mettre vos sens en éveil

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    Embarquez pour une incroyable aventure culinaire

    Soupe de poisson au coin du feu dans un pub sur la côte. Ragoût irlandais traditionnel sur un marché du XVIIIe siècle. Goûter dans un château en admirant un lac tranquille et brumeux. En Irlande la restauration n'est pas qu'une affaire de goût mais également de lieu, d'expérience, de terre et de mer et de cuisiniers.

    La gastronomie fait partie intégrante de la culture contemporaine de l'île d'Irlande ; des marchés de producteurs animés aux incroyables ingrédients locaux, en passant par la brasserie et la distillation artisanales et les chefs innovants qui mettent en valeur la richesse du lien entre le lieu et l'assiette, les résultats sont là.

    L'île fourmille d'expériences culinaires étonnantes. Découvrez les secrets gastronomiques de villes comme Dublin, Belfast et Cork en compagnie de guides gastronomiques experts, préparez un dîner avec ce que vous venez d'attraper sur le doux sable blanc d'une plage du Wild Atlantic Way, ou découvrez les traditions ancestrales du whiskey irlandais.

    En Irlande, nous disposons d'excellentes matières premières. Notre paysage est au cœur de ce que nous créons.

    Frank Hederman, Belvelly Smokehouse
    Cork pub Cork pub

    Circuit dégustation gastronomique dans la ville de Cork

    Le goût de la tradition

    Découvrez les saveurs incroyables et les ingrédients naturels exceptionnels que nous adorons sur l'île d'Irlande.

    Découvrez davantage

    D'excellents produits naturels

    Avec une abondance de mers et de champs verts fertiles, les paysages irlandais produisent des ingrédients locaux et des produits artisanaux de grande qualité.

    Les marchés de producteurs sont un excellent moyen de découvrir la gastronomie irlandaise. Les stands de fromage, de charcuterie, de saumon irlandais fumé au bois de hêtre, de soda bread, de bœuf nourri à l'herbe et d'agneau des montagnes reflètent la richesse de nos traditions culinaires. C'est un endroit idéal pour goûter les saveurs, découvrir les producteurs et rencontrer des héros de la gastronomie locale. Rendez-vous à l'English Market à Cork, au St George's Market à Belfast et au Temple Bar Food Market à Dublin pour commencer.

    Pour aller plus loin dans votre périple, optez pour un circuit ou une excursion gastronomique, animé(e) par des guides compétents qui vous feront découvrir les différentes saveurs de l'île d'Irlande.

    À ne pas manquer

    1
    Fromage :
    Depuis ses origines à la fin des années 1970, la filière du fromage fermier irlandais est devenue l'une des plus prometteuses d'Europe.
    2
    Bœuf nourri à l'herbe :
    Des anciennes races de bovins aux steaks conservés dans du sel de l'Himalaya, le bœuf irlandais jouit d'une réputation mondiale d'excellence.
    3
    Fruits de mer :
    Imaginez la Guinness avec des huîtres, les fish and chips, de succulentes moules et certains des meilleurs saumons fumés au monde !
    4
    Le soda bread :
    Simple, traditionnel et au goût inoubliable – le célèbre pain irlandais est incontournable au quotidien.
    5
    Boudin noir :
    Également appelé « black pudding », ce mets ancien est préparé par des producteurs artisanaux primés.

    L'île d'Irlande

    Découvrez la passion de nos héros de la gastronomie locale

    Aventures culinaires en Irlande

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    Tracey's Farmhouse Kitchen

    5/5

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    The Dining Room @ Gregans Castle Hotel

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    Whiskey Island - Dublin Whiskey Story

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    Dublin

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    Listoke Distillery & Gin School

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    Louth

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    Catch and Sea Portstewart

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