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Mon Irlande

Vous cherchez des idées ? Vous prévoyez un voyage ? Ou vous voulez juste vous faire plaisir ? Nous allons vous faire découvrir une Irlande qui vous est tout particulièrement destinée.

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    Irlande : questions fréquemment posées

    Que vous soyez à la recherche de conseils sur les passeports ou que vous vous demandiez si vous pouvez emmener votre animal de compagnie en Irlande, vous trouverez ici les réponses à vos questions.

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    Irlande : en bref

    1

    L'île d'Irlande est composée de l'Irlande du Nord et de la République d'Irlande.

    2

    Dublin est la capitale de la République d'Irlande. Belfast est la capitale de l'Irlande du Nord.

    3

    La population de l'île d'Irlande est d'environ 6,9 millions d'habitants (5 millions en République d'Irlande, 1,9 million en Irlande du Nord).

    4

    L'anglais est la principale langue parlée sur l'île d'Irlande, mais vous entendrez également parler l'irlandais et l'ullans (gaélique écossais) dans certaines régions.

    Accessibilité

    L'île d'Irlande est-elle accessible aux visiteurs à mobilité réduite ?

    Oui, l'Irlande peut être une destination idéale pour les visiteurs à mobilité réduite ou souffrant d'autres handicaps. De nombreuses attractions, fournisseurs d'hébergement, restaurants, pubs et transporteurs sont accessibles en fauteuil roulant et offrent une gamme d'aides et de services aux personnes malentendantes et malvoyantes, ainsi qu'aux autistes et aux personnes souffrant de déficiences intellectuelles. Et des améliorations sont apportées en permanence.

    Hébergement

    De nombreux fournisseurs d'hébergement proposent des chambres accessibles, mais ces chambres étant limitées, il est préférable de réserver longtemps à l'avance. Les installations varient, alors demandez des précisions à votre fournisseur d'hébergement ou envisagez de demander des photos pour savoir exactement ce que vous obtiendrez.

    Certains lieux, tels que les biens patrimoniaux et les châteaux, ont une accessibilité limitée car il s'agit de structures protégées, mais n'hésitez pas à les contacter pour savoir s'ils peuvent répondre à vos besoins. Une excellente ressource est Disabled Friendly Hotels, qui comprend des conseils de voyage et une liste de plus de 50 hôtels sur l'île d'Irlande, compilée par Philip Quinlan de Spinal Injuries Ireland.

    Transport

    Vous avez plusieurs possibilités. Vous pouvez louer un véhicule pour votre séjour. Motability Ireland propose des véhicules accessibles aux fauteuils roulants et des voitures automatiques adaptées afin que vous puissiez commencer immédiatement votre voyage en Irlande.

    Vous pouvez louer les services d'un guide ou d'un chauffeur privé pour vous faire visiter les lieux, ce qui vous permet de vous asseoir et de profiter de la vue. Vous pouvez réserver l'ensemble de votre voyage auprès d'un voyagiste spécialisé dans les voyages accessibles, qui s'occupera de tout, de la planification de l'itinéraire à l'hébergement et au transport.

    Vous pouvez également utiliser le réseau de transports publics de l'Irlande pour explorer l'île. Les bus sont généralement accessibles aux personnes en fauteuil roulant et à celles à mobilité réduite. Les trains, y compris le train de banlieue DART à Dublin, disposent de places réservées aux passagers handicapés, tout comme le système de tramway Luas de Dublin.

    Cependant, certaines gares peuvent ne pas être accessibles. Vous devrez donc planifier votre itinéraire et vérifier qu'il est adapté à vos besoins. Il est également possible de réserver des taxis accessibles aux fauteuils roulants.

    Transport for Ireland et Translink en Irlande du Nord fournissent de nombreuses informations utiles sur l'accessibilité et les transports publics dans l'île. Et vous pouvez utiliser le planificateur d'itinéraire de TFI pour vous aider à planifier votre voyage.

    Sites et activités

    Des attractions touristiques populaires aux pubs accueillants, en passant par les plages dorées et les voies vertes tranquilles, il y a beaucoup de choses à voir et à faire lors de votre voyage en Irlande. Bien qu'il y ait encore des améliorations à apporter, de plus en plus d'activités sont rendues accessibles aux personnes handicapées. Cependant, il est toujours bon de vérifier l'accessibilité avant votre visite en appelant à l'avance ou en vérifiant en ligne.

    Et rappelez-vous...

    Si vous avez besoin d'aide ou de conseils avant ou pendant votre voyage en Irlande, n'hésitez pas à demander. Les gens seront plus qu'heureux d'offrir toute l'aide possible ! Pour plus de conseils, vous trouverez d'excellentes ressources sur notre page Accessibilité en Irlande.

    Les attractions populaires d'Irlande disposent-elles d'installations pour les visiteurs handicapés ?

    Oui, bon nombre des principales attractions touristiques de l'Irlande sont accessibles aux utilisateurs de fauteuils roulants et aux visiteurs handicapés, ce qui signifie que tout le monde peut découvrir le meilleur de ce que l'île a à offrir.

    Si vous souhaitez ajouter un site à votre itinéraire en Irlande, nous vous conseillons de consulter son site web. De nombreuses attractions disposent d'informations détaillées sur les services et les aides qu'elles proposent, comme des cartes sensorielles, des guides visuels, des guides en braille, des places de stationnement accessibles et l'entrée gratuite pour les visiteurs handicapés et leurs accompagnateurs. Nous en avons sélectionné quelques-unes dans toute l'île...

    Dublin

    Une visite au Trinity College de Dublin pour voir le célèbre Livre de Kells s'impose. Vous pouvez profiter d'une visite entièrement accessible du campus du XVIe siècle avant de vivre l'expérience immersive du Livre de Kells.

    Les passionnés d'histoire trouveront trois succursales du Musée national d'Irlande dans la ville, toutes largement accessibles aux personnes en fauteuil roulant et proposant des aides audiovisuelles et des audioguides.

    Aucune visite à Dublin ne serait complète sans un arrêt à la Guinness Storehouse, la maison de la célèbre bière noire irlandaise. L'ensemble de l'expérience est accessible aux fauteuils roulants, y compris un robinet accessible pour vous permettre de vous servir votre propre pinte de Guinness. Des appareils portatifs de guidage textuel, audio et en langue des signes internationale, ainsi que des cartes sensorielles sont également disponibles gratuitement.

    Belfast

    Si vous vous rendez à Belfast, le Titanic Belfast est un endroit idéal qui rend hommage à la ville, fière d'être le lieu de naissance du Titanic. Le bâtiment est accessible aux fauteuils roulants, et des audioguides et des guides en langue des signes sont disponibles pour les visiteurs malvoyants ou malentendants.

    Il existe d'autres lieux intéressants comme l'Ulster Museum, le centre artistique MAC et la prison de Crumlin Road, qui proposent tous une gamme de services d'aide aux visiteurs ayant des besoins particuliers.

    Irlande du Nord

    L'une des attractions les plus populaires de l'île d'Irlande est la Chaussée des Géants, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO et située sur la côte nord.

    L'office de tourisme est doté d'une série de caractéristiques d'accessibilité qui le rendent adapté aux utilisateurs de fauteuils roulants et aux personnes à mobilité réduite. Une boucle d'induction magnétique est en place pour les personnes équipées d'appareils auditifs, et des audioguides sont disponibles pour les personnes souffrant de déficiences visuelles. Le sentier vert est accessible aux fauteuils roulants et offre une vue imprenable sur les formations rocheuses emblématiques.

    Parmi les autres lieux à visiter, citons le Game of Thrones Studio Tour, où des installations accessibles et un personnel spécialement formé permettent à tous de profiter de l'expérience, et les célèbres murs de la ville de Derry~Londonderry, auxquels les utilisateurs de fauteuils roulants peuvent accéder par une rampe.

    Wild Atlantic Way

    Cet itinéraire côtier longe la côte ouest accidentée de l'Irlande, offrant des vues spectaculaires sur la mer à presque chaque tournant. Un grand nombre de ses magnifiques plages proposent désormais des fauteuils roulants de plage et des places de stationnement accessibles.

    Vous trouverez des excursions en bateau accessibles vers des lieux uniques tels que Skellig Michael et les emblématiques falaises de Moher, qui constituent une excellente expérience pour les visiteurs handicapés. La plate-forme d'observation est accessible aux fauteuils roulants et des scooters électriques sont également disponibles pour les personnes à mobilité réduite.

    Terres ancestrales de l'est de l'Irlande

    Ne manquez pas l'expérience Beyond the Trees Avondale dans le comté de Wicklow, où la promenade à la cime des arbres et la tour d'observation sont toutes deux entièrement accessibles aux personnes en fauteuil roulant.

    Si vous visitez le Rock of Cashel dans le comté de Tipperary, vous devrez peut-être contacter le personnel à l'avance pour vous assurer de l'accès.

    L'impressionnante tombe à couloir mégalithique connue sous le nom de Newgrange, dans le comté de Meath, dispose d'un office de tourisme entièrement accessible avec des expositions immersives, mais l'accès à la tombe elle-même est limité en raison de la nature du monument.

    Le cœur secret de l'Irlande

    Découvrez Le Shannon, qui traverse le cœur secret de l'Irlande, au cours d'une agréable visite en bateau. Vous pouvez d'ailleurs monter à bord du bateau de Viking Tours à Athlone (contactez le personnel à l'avance) et descendre le fleuve en direction de l'important monastère du VIe siècle de Clonmacnoise.

    Le site n'est peut-être pas adapté aux fauteuils roulants ou aux personnes à mobilité réduite, car le sol peut être accidenté, mais l'office de tourisme est accessible aux fauteuils roulants et des guides audio-visuels sont disponibles.

    La visite de la distillerie de whiskey de Tullamore D.E.W. est entièrement accessible et vous donnera un excellent aperçu du riche patrimoine de la distillation de l'île d'Irlande.

    Budget

     

    Où puis-je trouver des lieux d'hébergement abordables en Irlande ?

    Si vous disposez d'un budget limité pour vos vacances en Irlande, ne vous inquiétez pas. Quel que soit le type d'hébergement que vous recherchez, vous trouverez un bon rapport qualité-prix sur l'ensemble de l'île.

    Auberges de jeunesse

    Pensez tout d'abord aux auberges de jeunesse, qui sont toujours un excellent choix pour les voyageurs à petit budget. L'Irlande possède de nombreuses auberges de jeunesse de qualité dans toute l'île. Vous n'avez donc pas à exploser votre budget d'hébergement, que vous soyez en ville ou à la campagne.

    La plupart des auberges proposent des chambres privées (certaines avec salle de bain privée) si vous ne souhaitez pas dormir dans un dortoir. Mais vous devrez réserver à l'avance pour éviter toute déception.

    Campings

    Selon la période de l'année à laquelle vous voyagez, vous pouvez envisager de camper. En plantant votre tente dans l'un des nombreux campings pittoresques de l'île, vous pourrez maîtriser votre budget d'hébergement tout en vous rapprochant au maximum de la nature.

    B&B

    L'Irlande est célèbre à juste titre pour ses B&B (bed and breakfasts), qui offrent un accueil irlandais chaleureux que les visiteurs adorent. Vous trouverez des B&B dans toute l'île et dans toutes les gammes de prix, allant d'une à cinq étoiles, de sorte que vous êtes sûr de trouver quelque chose qui convienne à votre bourse.

    Gîte

    Le gîte est une autre possibilité à envisager, en particulier si vous voyagez avec d'autres personnes, car vous pouvez partager le coût entre les membres du groupe. Là encore, vous trouverez des options allant du luxe haut de gamme au bon marché et à la bonne humeur. Nombre d'entre eux acceptent également les animaux de compagnie, ce qui est utile si vous voyagez avec l'animal de compagnie de la famille.

    Hôtels

    Ne pensez pas que les hôtels sont à exclure parce que vous avez un budget limité. Ils sont souvent plus abordables que vous ne le pensez, surtout hors saison. Consultez le classement par étoiles (d'une à cinq étoiles) pour avoir une idée de la fourchette de prix.

    Renseignez-vous directement auprès des hôtels pour savoir s'ils proposent des offres spéciales, comme des séjours en milieu de semaine ou des réductions pour la réservation de plusieurs nuits.

    Pourquoi la location d'une voiture est-elle si chère en Irlande ?

    Tout simplement parce que la forte demande et la pénurie d'offre ont entraîné une hausse des prix de la location de voitures en Irlande. Mais cela ne doit pas compromettre vos projets de vacances, car il est facile de passer d'excellentes vacances en Irlande sans voiture.

    Vous pouvez utiliser le système de transport public de l'Irlande (bus, trains, trams) pour explorer l'île, tout en économisant sur les coûts ET en réduisant votre empreinte carbone.

    Le train est un excellent moyen de transport entre les villes et les grandes villes.

    Les bus vous permettront de sortir un peu plus des sentiers battus, car ils desservent les petits villages et les communautés rurales.

    Le système de tramway de Dublin, connu sous le nom de Luas, est idéal pour se déplacer dans la ville.

    Les systèmes de vélos en libre-service en ville sont également très utiles pour se déplacer dans les villes telles que Dublin, Belfast, Cork, Galway et Limerick.

    En parlant de vélo, de nombreuses personnes combinent la location de vélos avec les transports publics lors de leurs vacances en Irlande. Prenez simplement le train ou le bus jusqu'à la destination de votre choix, puis louez un vélo pour continuer à explorer à votre rythme. Il existe de nombreuses sociétés privées de location de vélos qui proposent un large choix de vélos, y compris des vélos électriques.

    Un autre conseil utile est de rechercher des opérateurs privés qui organisent des visites guidées des attractions touristiques les plus populaires, ce qui permet de les découvrir en toute tranquillité.

    Visitez le site web Transport for Ireland où vous trouverez toutes les informations dont vous avez besoin pour vous déplacer en Irlande, y compris un planificateur d'itinéraire et des informations sur les tarifs.

    Comment profiter au mieux de mon voyage en Irlande avec un budget limité ?

    Où loger, où manger, que voir et faire, et comment économiser : nous vous donnons quelques bons conseils pour découvrir l'Irlande avec un budget limité.

    Hébergement

    Pour économiser quelques euros, vous pouvez opter pour des auberges de jeunesse et des B&B. Les gîtes sont également parfaits pour les groupes plus larges, car ils permettent de diviser les coûts. N'hésitez pas non plus à consulter les hôtels, qui proposent souvent des offres pour des séjours plus longs ou en milieu de semaine.

    Manger au restaurant

    Nous vous proposons un excellent guide des restaurants à petit budget en Irlande, qui couvre tous les domaines, de la cuisine de rue aux pique-niques, en passant par les offres pour les lève-tôt et les repas dans les pubs.

    Se déplacer

    Évitez les coûts élevés de location de voiture en optant pour les transports publics et en utilisant le réseau de bus et de trains de l'Irlande pour partir à la découverte.

    Les cartes de voyage telles que l'iLink en Irlande du Nord, la Leap Visitor Card à Dublin et dans les comtés environnants, et la Belfast Visitor Card permettent de réaliser d'importantes économies sur les voyages, ainsi que de bénéficier de réductions sur les visites et l'entrée dans les attractions populaires, et d'offres dans les magasins et les restaurants.

    Sites et activités

    Découvrez les endroits que vous pouvez visiter et qui sont entièrement GRATUITS ! De nombreux musées, galeries d'art et bibliothèques de l'île proposent des expériences culturelles incroyables qui ne vous coûteront pas un centime.

    Les visites libres à pied vous permettent d'explorer à votre rythme et sans mettre la main à la poche.

    Et la nature est toujours gratuite, qu'il s'agisse de rendre visite aux cerfs du Phoenix Park de Dublin, de suivre les sentiers pédestres le long de la magnifique route côtière de la Chaussée des Géants ou de plonger l'orteil dans les eaux vivifiantes de l'océan Atlantique sur une plage de sable de la Wild Atlantic Way.

    Divertissement

    Côté divertissement, vous pouvez profiter de l'atmosphère unique d'un pub irlandais, souvent agrémentée d'une session de musique traditionnelle pour le prix d'une boisson.

    Les billets de théâtre sont généralement à des prix raisonnables en Irlande, en particulier dans les petits théâtres et les théâtres régionaux, et vous pouvez également obtenir des prix réduits pour les avant-premières.

    Si vous venez au moment d'un festival (ce qui est le cas pratiquement toute l'année en Irlande), vous pourrez souvent assister à des événements gratuits, des ateliers, des concerts et bien d'autres choses encore. Il est donc utile de garder un œil sur ce qui se passe pendant votre séjour.

    Documents de voyage

    De quels documents ai-je besoin pour visiter l'Irlande ?

    La réponse est simple : cela dépend de l'endroit d'où vous partez.

    La plupart des personnes ont besoin d'un passeport valide pour entrer en République d'Irlande et en Irlande du Nord et beaucoup ont également besoin d'un visa, mais il y a des exceptions :

    Citoyens britanniques

    Les citoyens britanniques n'ont pas besoin de passeport ou de visa pour se rendre sur l'île d'Irlande, car le Royaume-Uni et l'Irlande font tous deux partie de la zone de voyage commune. Ils devront toutefois présenter une pièce d'identité officielle avec photo.

    Citoyens de l'UE

    Les citoyens de l'UE (ainsi que les citoyens de Suisse, de Norvège, d'Islande et du Lichtenstein) peuvent se rendre sur l'île d'Irlande (y compris l'Irlande du Nord) sans passeport ni visa, à condition d'arriver en République d'Irlande et d'en repartir.

    Ils auront simplement besoin d'une carte d'identité nationale. Toutefois, ces citoyens auront besoin d'un passeport s'ils se rendent directement en Irlande du Nord ou s'ils se rendent en Grande-Bretagne à partir de l'Irlande du Nord.

    Voyageurs du reste du monde

    Les voyageurs du reste du monde ont besoin d'un passeport valide pour se rendre sur l'île d'Irlande. La nécessité d'un visa dépend de l'endroit d'où vous partez. Découvrez les obligations de visa pour l'île d'Irlande.

    Autorisation de voyage électronique (AVE)

    Autorisation de voyage électronique (AVE) À partir de fin 2024, tous les voyageurs (à l'exception des ressortissants britanniques et irlandais et des résidents éligibles d'Irlande) auront besoin d'une autorisation de voyage électronique (AVE) pour se rendre au Royaume-Uni, y compris en Irlande du Nord, ainsi que pour se rendre en Irlande du Nord à partir de la République d'Irlande.

    Pièce d'identité avec photo

    Pièce d'identité avec photo Les transporteurs aériens et maritimes exigent une pièce d'identité avec photo (généralement un passeport ou un permis de conduire). Vérifiez TOUJOURS auprès de votre compagnie aérienne, de votre compagnie de ferry ou de votre agent de voyage, avant de voyager, quel type de pièce d'identité est exigé.

    Comment obtenir un visa pour visiter l'Irlande ?
    République d'Irlande

    Vous pouvez demander en ligne un visa pour visiter la République d'Irlande sur le site de l'INIS (service irlandais de naturalisation et d'immigration).

    Si vous venez pour des vacances ou un court séjour (moins de 90 jours), vous aurez probablement besoin d'un visa touristique de court séjour « C ».

    Irlande du Nord

    Vous pouvez demander en ligne un visa pour visiter l'Irlande du Nord sur le site web GOV.UK.

    Si vous venez pour des vacances ou un court séjour (jusqu'à six mois), vous aurez probablement besoin d'un visa de visiteur standard.

    Ai-je besoin d'un passeport ou d'autres documents pour voyager entre la République d'Irlande et l'Irlande du Nord ?

    Non, vous n'avez pas besoin de passeport pour passer la frontière entre la République d'Irlande et l'Irlande du Nord et vice versa.

    Toutefois, vous devez vérifier avant votre voyage si vous avez besoin d'un visa pour vous rendre sur l'île d'Irlande (République d'Irlande et Irlande du Nord).

    À partir de la fin de l'année 2024, tous les voyageurs (à l'exception des ressortissants britanniques et irlandais, et des résidents éligibles d'Irlande) auront besoin d'une autorisation de voyage électronique (AVE) pour se rendre au Royaume-Uni, y compris en Irlande du Nord, ainsi que pour se rendre en Irlande du Nord depuis la République d'Irlande.

    Se restaurer

    Est-il facile de trouver des aliments sans gluten, végétaliens ou végétariens en Irlande ?

    Absolument ! La plupart des restaurants en Irlande disposent d'options végétariennes dans leur menu et nombre d'entre eux proposent des plats végétaliens et sans gluten.

    Des informations détaillées sur les allergènes figurent également sur les menus, de sorte que vos allergies ne vous empêchent pas de savourer des plats succulents pendant votre voyage.

    Manger au restaurant

    En Irlande, de plus en plus de personnes optent pour un régime a base de plantes ou végétarien. Le choix ne manque donc pas lorsque vous mangez au restaurant.

    Dans les villes et les grandes villes, vous trouverez des restaurants spécialisés dans la cuisine végétalienne et végétarienne.

    Mais même lorsque vous sortez des sentiers battus, vous trouverez dans les restaurants, cafés et pubs une variété surprenante d'aliments adaptés, allant des pâtisseries sans gluten aux hamburgers végétaliens. Si vous ne voyez rien sur le menu, n'hésitez pas à demander. La plupart des établissements se feront un plaisir de répondre à votre demande.

    Si vous êtes en train de préparer votre voyage et que vous cherchez des idées, voici quelques recommandations d'options végétariennes et végétaliennes à Belfast, Dublin et dans toute l'Irlande.

    Happy Cow est également une excellente ressource, avec des centaines de restaurants végétariens répertoriés, accompagnés de leurs coordonnées et d'avis d'utilisateurs.

    Boissons

    Commençons par le plus important : la Guinness, le produit d'exportation le plus célèbre d'Irlande, est désormais adaptée aux végétaliens. Bonne nouvelle pour tous ceux qui souhaitent déguster une pinte ou visiter le Guinness Storehouse lors d'un voyage en Irlande.

    En fait, vous constaterez qu'un grand nombre de bières artisanales, d'ales et de cidres d'Irlande conviennent aux végétaliens, de même que des whiskeys réputés, tels que Bushmills et Jameson.

    Les visites de microbrasseries et de distilleries sont donc de nouveau à l'ordre du jour !

    Achats

    Il est également facile de faire ses courses grâce aux rayons dédiés des supermarchés qui proposent une variété de produits sans lactose, sans œuf et sans gluten.

    De nombreuses marques de supermarchés populaires proposent désormais une gamme d'options végétaliennes, notamment des plats préparés, des pizzas et des sandwiches à base de plantes. Recherchez simplement le symbole végétalien sur l'étiquette et vous aurez l'embarras du choix.

    Vous pouvez également vous rendre dans les magasins de produits diététiques et n'oubliez pas de vous arrêter dans un marché de producteurs, où vous trouverez les légumes les plus frais et un éventail de producteurs de produits alimentaires artisanaux.

    Le site web Irish Vegan est une excellente source d'information pour trouver des magasins proposant des produits végétaliens dans toute l'île.

    Festivals

    L'Irlande a vraiment un festival pour tout, et la nourriture végétalienne ne fait pas exception.

    Visitez Belfast lors de l'Irish Vegan Festival ou rendez-vous au Dublin Vegfest. Vous y trouverez le meilleur de la cuisine végétalienne, ainsi que des conférences et des ateliers.

    Où puis-je manger de la nourriture irlandaise traditionnelle ?

    À peu près n'importe où sur l'île d'Irlande. La cuisine traditionnelle fait partie intégrante de la culture de l'Irlande et vous la trouverez dans les restaurants, les pubs, les food trucks, les cafés et les marchés alimentaires, où que vous alliez. Voici quelques incontournables à ne surtout pas manquer :

    Boxty de pommes de terre : visitez Holohan's Pantry à Belfast pour goûter à cette galette de pommes de terre traditionnelle.

    Corned-beef : goûtez l'authentique, servi avec une sauce au persil et du chou vert, au Gallagher's Boxty House, dans le Temple Bar de Dublin.

    Ragoût irlandais : essayez Gleeson's, dans la ville de Roscommon, pour le meilleur ragoût irlandais, un bol d'agneau irlandais cuit lentement, de pommes de terre, de carottes et d'orge, parfait pour sa simplicité.

    Poisson fumé : dégustez une sélection de maquereaux et de saumons fumés au Burren Smokehouse à Lisdoonvarna, dans le comté de Clare.

    Ulster Fry : petit-déjeuner cuisiné composé de bacon, de boudin noir et blanc, de tomates, de saucisses, de farl (pain de pommes de terre) et de pain au bicarbonate de soude (pain traditionnel). Le Maggie May's de Belfast est réputé pour ses petits déjeuners impressionnants.

    Huîtres locales : le paradis, c'est une demi-douzaine d'huîtres locales et une pinte de Guinness au Mourne Seafood Bar, dans le comté de Down.

    Bœuf épicé : plus apprécié des Irlandais que le corned-beef (qui était traditionnellement exporté), vous trouverez ce délicieux mets à l'étal de Tom Durcan, dans l'English Market de Cork.

    Le blaa : un petit pain frais unique à Waterford, à déguster idéalement en milieu de matinée avec du bacon. Essayez-le au Walsh's Bakery dans la ville de Waterford.

    Chaudrée de fruits de mer : vous trouverez des variantes de la chaudrée de fruits de mer irlandaise dans la plupart des villes côtières, mais Nancy's Barn, dans le comté de Donegal, en a fait la référence à battre lors du championnat de chaudrée de toute l'Irlande. Il est essentiel de déguster cette chaudrée avec du pain complet traditionnel.

    Coddle : ce plat copieux composé de saucisses, de bacon et de pommes de terre est l'un des plats préférés des habitants de Dublin. Il est servi de préférence dans l'un des pubs traditionnels de la ville, comme le Gravediggers (John Kavanagh's) à Glasnevin.

    Boudin noir : le boudin noir (et blanc) se trouve partout, mais la recette de Clonakilty n'a pas changé depuis les années 1800 et il faut absolument la goûter. Rendez-vous à l'office de tourisme du boudin noir de Clonakilty, dans cette ville animée de Cork, pour le déguster par vous-même.

    Votre meilleur guide pour l'Irlande

    Des passeports aux animaux de compagnie en passant par les transports en commun, si vous avez des questions, vous trouverez les réponses dont vous avez besoin dans notre guide pour votre séjour en Irlande.

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