La scène culinaire de Belfast est animée. Que ce soit les épiceries et les marchés regorgeant de produits locaux ultra frais, les restaurants chic du centre-ville ou les indétrônables classiques comme le fish and chips ou l'Ulster Fry, la capitale nord-irlandaise s'impose de plus en plus comme un véritable chantre de la gastronomie.

1. Son Ulster Fry

Il ne s'agit pas seulement d'un petit-déjeuner. C'est l'un des petits-déjeuners les plus délicieux, savoureux et copieux que vous allez déguster. Un plaisir matinal qui vous permettra de rester en forme toute la journée : il est composé d'œufs, de pain de pommes de terre, de saucisses, de bacon, de boudin noir, de haricots à la sauce tomate et de hash browns (galettes de pommes de terre).  

Bien sûr, c'est en goûtant que l'on peut juger de la qualité des aliments, et vous aurez l'embarras du choix. Laissez-vous tenter par un délicieux et véritable Ulster Fry au Maggie May’s, Café Conor, Harlem ou encore au 26 West. Affaire classée.

2. Des expériences culinaires au Titanic

La plus célèbre attraction touristique de Belfast est sans aucun doute Titanic Belfast, l'expérience visiteur ultramoderme, et si vous désirez pousser votre exploration après la visite du musée, vous pouvez profiter d'expériences gastronomiques uniques autour du paquebot. Tout d'abord, il y a le menu Titanic de la maison d'hôtes, Rayanne House, qui vous propose de goûter au dernier dîner servi aux passagers de première classe du paquebot. Le musée Titanic Belfast vous propose de quoi vous détendre avec le Titanic Sunday Afternoon Tea (thé de l'après-midi dominical) près de la réplique du Grand escalier dans la suite Titanic, ou le dîner à base de plats traditionnels inspirés par le paquebot au Pantry. 

Commencez votre journée en savourant un petit-déjeuner en plein cœur du Titanic Quarter. Paper Cup est un adorable petit café qui sert de délicieux petits-déjeuners et déjeuners, tout en offrant une vue insolite sur la magnifique bâtiment Titanic Belfast.

3. Son incroyable marché alimentaire

Un bon marché reflète l'approche d'une ville vis-à-vis de sa gastronomie ; le St George’s Market est l'un des plus beaux de la région. Venez un samedi et vous serez subjugué par l'incroyable pléiade de produits locaux. Les étals, les sons, les odeurs et les saveurs de cet endroit le hissent parmi les meilleurs marchés au monde... goûtez aux innombrables délices gastronomiques.

Effectuez le circuit primé Belfast Food Tour, qui commence aux portes du marché et se poursuit à travers la ville, pour rencontrer les producteurs innovants qui se cachent derrière les délicieuses créations du marché. Que vous préfériez les mets sucrés, ou que vous aimiez les saveurs salées, ce circuit a de quoi satisfaire tout le monde. 

Commencez par un délicieux bap de la Belfast Bap Company, un traditionnel petit pain frais garni de bacon, saucisse et œuf, également proposé dans une version soda farl ; achetez de l'huile de colza du coin chez Harnett's et passez en revue les excellents produits locaux des stands de Greenmount Farm, Hillstown Farm Shop et Mullan's Organic Farm. Un endroit où vous pourriez passer toute la journée.  

4. Des produits naturels étonnants à proximité

Nous sommes convaincus que si la nourriture de Belfast est aussi exceptionnelle, c'est en partie grâce aux incroyables ressources naturelles disponibles. Et nous ne sommes pas les seuls. Selon National Geographic Travel, « l'accès facile de Belfast aux meilleurs produits alimentaires permet à la scène culinaire locale de rester animée. »

Guettez le bœuf Shorthorn de Glenarm, l'huile de colza Broighter Gold, la viande de cerf Sika de Baronscourt, le fromage de Ballylisk, tous remarquables, ainsi que des whiskeys, gins et bières artisanales de la région dans des restaurants comme Ox, Hadskis, James Street South ou encore The Merchant.

5. Les meilleurs « fish and chips » au monde

D'accord, de nombreux endroits peuvent prétendre proposer les meilleurs « fish and chips », mais Belfast détient la palme. Croyez-nous. D'anciennes friteries comme le John Long’s, un lieu de prédilection des célébrités et des habitués, transforment d'incroyables poissons frais provenant des eaux de l'Irlande du Nord en délicieux mets. Installées ici depuis plus d'un siècle, elles savent comment s'y prendre. 

D'autres lieux incontournables tels que The Chippie et le Café Fish sont également des endroits décontractés de prédilection, mais si vous recherchez un établissement un peu plus haut de gamme, rendez-vous au Deanes Love Fish, au Mourne Seafood Bar ou encore au Barking Dog, l'excellence en matière de gastronomie.