Galway: Región europea de la gastronomía 2018

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Con gran cantidad de productores artesanos, increíbles ingredientes naturales, animados mercados agrícolas y restaurantes galardonados, no es de extrañar que el condado de Galway sea la primera región de Irlanda que ha obtenido el estatus de Región europea de gastronomía para el año 2018.

Desde la vibrante escena gastronómica de la ciudad de Galway hasta el encantador patrimonio y tradiciones que ofrece todo el condado y sus islas, existe una conexión muy arraigada entre las personas y la comida aquí, en pleno corazón de la ruta costera del Atlántico de Irlanda.

Con algunos de los paisajes naturales más espectaculares de toda Irlanda, el condado de Galway alberga más de 12 000 granjas, 689 km de costa, la asombrosa cantidad de 52 islas y cerca de 350 restaurantes. Desde las sinfonías de temporada del restaurante Aniar con una estrella Michelin hasta la fresca riqueza del marisco servido en The Chalet Seafood Restaurant, el respeto y el entendimiento innato de la tierra y el mar se transmiten al paladar (¡y al plato!).

Se celebran muchos eventos y festivales durante todo el año que homenajean la comida, el patrimonio y la naturaleza de la región, a la vez que salvan la distancia entre productores y compradores.

Prepárate para un viaje de la granja al tenedor, y del océano al plato, mientras rendimos homenaje a la rica cocina que el condado de Galway tiene para ofrecer.

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