Taste the Island: 5 deliciosas experiencias gastronómicas

Armagh Cider Company orchard

Conoce a las personas que hacen que la comida y la bebida de Irlanda tengan un sabor increíble y haz tu reserva para disfrutar del verdadero sabor de la isla

La cultura gastronómica de Irlanda, con una larga tradición, arraigada en el lugar e impulsada por la pasión, está reconocida en todo el mundo por su calidad e innovación. Estos meses de septiembre, octubre y noviembre, rendimos homenaje a todo lo que hace que la comida y la bebida sean excelentes en el marco del programa Taste the Island, un escaparate de eventos, experiencias y gente increíble de ocho semanas de duración.

Si siempre has querido aprender a hacer pan de patata, si anhelas descubrir los misterios de la elaboración de la sidra o si buscar alimentos silvestres es tu forma ideal de pasar el día, Irlanda te ofrece la experiencia culinaria que se adapta a ti. 

Estos son solo cinco de los protagonistas culinarios que están preparados y dispuestos a ayudarte a saborear la isla con Taste the Island.

1. El recolector

The Sea Gardener, condado de Waterford

Emprende una aventura por la histórica Costa del Cobre a través de la comida con Marie Power, de The Sea Gardener. Durante la visita guiada Walk on the Wild Side dirigida, Marie compartirá sus conocimientos sobre algas y plantas costeras, te mostrará qué alimentos se pueden recolectar (y cuáles no) y cómo puedes utilizar lo que encuentras para elaborar deliciosas comidas, curas naturales y remedios para el cuidado de la piel. Acaba con un pícnic en la playa, donde podrás degustar una variedad de platos elaborados con algas. ¡Aprender nunca había resultado tan delicioso!

2. Los chocolateros

Wilde Irish Chocolate, condado de Clare

Una fábrica de chocolate a orillas del hermoso Lough Derg, en en este del Condado de Clare, ¿qué podría ser más atractivo para los amantes del chocolate? Patricia y sus compañeros chocolateros artesanos de Wilde Irish Chocolate abren sus puertas y te permiten ver cómo crean su gama de más de 80 chocolates diferentes. Podrás conocer al personal, ver el proceso de fabricación del chocolate y, lo más importante, formar parte del jurado de una degustación de chocolate, donde descubrirás las diferentes categorías de chocolate. Incluso ofrecen un taller de elaboración de chocolate los sábados por la tarde, donde podrás elaborar tus propias tabletas para llevarte a casa.

3. Los productores de sidra

Armagh Cider Company, condado de Armagh

La familia Troughton lleva cultivando manzanas en su granja, situada a las afueras de Portadown, en el condado de Armagh, cuatro generaciones. Y ahora, Helen y Philip Troughton lideran una revolución de la sidra, elaborando sidra artesanal (y zumo de manzana y vinagres de sidra) de su cosecha de manzanas Armagh Bramley. Visita su granja y disfruta de todo el proceso, desde paseos por los huertos hasta la visita a la sidrería, donde se prensan, fermentan, filtran y mezclan las manzanas. Y, por supuesto, podrás degustar la sidra al final de la visita y descubrir a qué se debe tanto alboroto.

 

4. El panadero

Tracey’s Farmhouse Kitchen, condado de Down

Nadie se queda cruzado de brazos demasiado tiempo en Tracey’s Farmhouse Kitchen. Puedes empezar la visita con una agradable taza de té y un “bannock” de soda casero (un tipo de pan plano), pero poco después, llevarás un delantal, tendrás las manos llenas de harina y el aroma del pan en el horno flotará en el aire. Durante una mañana o una tarde, Tracey te enseñará a elaborar algunos de los panes clásicos de Irlanda del Norte, entre ellos, el pan de patata, de soda y de trigo. Y acabarás el día con una bolsa repleta de repostería casera y recetas de todo lo que hayas elaborado. ¡Delicioso!

 

5. El chef

The Lemon Tree Restaurant, condado de Donegal

The Lemon Tree Restaurant se ha labrado una reputación como defensor de la gastronomía local y ofrece un menú en el que se incluyen muchos de los principales productores de Donegal. Por tanto, cuando los propietarios de Lemon Tree, el chef Chris Molloy y su hermana Linda, te ofrecen la oportunidad de unirte a ellos para un menú degustación de cinco platos, sabes que vas a disfrutar de un verdadero regalo. El menú te ofrece un recorrido por Donegal, y Chris y Linda compartirán historias sobre la comida, la región y qué hace que el sabor de Irlanda sea tan único.

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