Sugerencia de viaje: Ruta del whiskey

Kilbeggan Distillery Experience

Alcemos nuestros vasos para brindar por las destilerías de la isla. Han hecho del whiskey irlandés una bebida tan especial que merece esa “e” extra.

El whiskey irlandés cuenta con legiones de admiradores repartidos por todo el planeta, pero no nos conformamos con dejar que disfrutes de su dulce sabor desde la distancia. Deseamos acompañarte en un viaje en el que descubrirás las características únicas de nuestro “uisce beatha” (ishka baa-ha) o whiskey. Y, en el proceso, admira los exuberantes paisajes, las animadas ciudades y la cálida bienvenida irlandesa que forma parte del trato. ¡Eso sí, recuerda nombrar a un conductor!

Ruta del whiskey de Irlanda

Magnífica tradición de whiskey en Dublín

Coge tu vaso en forma de tulipán y visita algunas de las inconfundibles joyas de la ruta del whiskey irlandés en la bella ciudad de Dublín.

A walking 15 minutos
The Jameson Distillery

Descubre dónde empezó todo para John Jameson

Puede que ya no elaboren este maravilloso whiskey aquí, pero en la Jameson Distillery, en la Bow Street de Dublín, sin duda podrás disfrutar de una historia asombrosa, una cata de este whiskey de sabor excepcionalmente suave y una buena explicación sobre cómo se conjuga todo en el proceso de triple destilación (de ahí, la “e” extra de whiskey para los irlandeses). Embárcate en la Whiskey Makers Experience y elabora tu propia mezcla, o quizá prefieras la Whiskey Shakers Masterclass. Imagina todas las historias con las que podrás entretener a tus amigos cuando regreses a casa...

Si dispones de más tiempo

En la destilería, el JJs ofrece una fabulosa selección de whiskey (¡hemos oído que el whiskey de malta Redbreast de Jameson sienta de maravilla!). Pero si estás por la zona, ¡acércate a L. Mulligan Grocer en Stoneybatter para disfrutar de una comida y una compañía fantásticas!

B walking 20 minutos
El Irish Whiskey Museum

Viaje en el tiempo en el Museo del whiskey Irlandés

Decir que vas a viajar en el tiempo de la mano del whiskey irlandés es una afirmación muy atrevida, pero es precisamente eso lo que harás en el Irish Whiskey Museum, ubicado en un edificio frente al Trinity College. Descubre los orígenes del whiskey irlandés (se dice que los irlandeses lo destilaban mucho antes que los escoceses), su ascenso a la gloria, su dramática decadencia y, por supuesto, acaba la visita con una pequeña cata. ¿Tienes apetito? Si es así, embárcate en la experiencia "Whiskey and Brunch" o ¡empléate a fondo para conocer bien tu whiskey puro de malta con un Whiskey Appreciation Course!

Si dispones de más tiempo

No te alejes mucho del museo, da la vuelta a la esquina de Suffolk Street y visita el pub O'Neill's con 300 años de historia o sigue caminando un poco más y encontrarás la elegancia del viejo mundo en 37 Dawson Street, ¡los dos son lugares excelentes para disfrutar tanto de un ambiente acogedor y cordial como de un vaso de whiskey!

C driving 1 hora y 15 minutos
Teeling Whiskey Distillery

Un recién llegado aunque veterano en su oficio

La Teeling Whiskey Distillery es la primera destilería nueva en Dublín en los últimos 125 años, pero no se trata de un recién llegado al negocio. El legado de la familia Teeling se remonta al año 1782, cuando Walter Teeling creó una destilería artesanal en el área de Liberties de Dublín. Jack y Stephen Teeling están reavivando el romance familiar con el whiskey gracias a la incorporación de más opciones e innovación a la marca de la familia. Y mientras están manos a la obra, todo el que lo desee puede ver, oler y degustar los nuevos licores Teeling antes de que salgan al mercado. Con todo ese whiskey en el ADN de esta familia, ¡sería una lástima rechazar la invitación!

Si dispones de más tiempo

Te encantará Bison Bar, en Wellington Quay, con un mínimo de 150 whiskeys entre los que elegir. Además, puedes saborear unas costillas a la parrilla, patatas fritas y otros deliciosos platos durante tu visita.

D
Walsh Whiskey Distillery

Una excursión de un día desde Dublín

Mientras trabajaban en un chalé en Europa, Bernard y Rosemary Walsh descubrieron que preparar más de 30 cafés irlandeses cada noche requería mucho tiempo. Así surgió la idea de Hot Irishman, la receta perfecta del café irlandés embotellado. De vuelta en casa en Carlow's Royal Oak, la Walsh Whiskey Distillery elabora whiskeys irlandeses artesanales de primera calidad usando alambiques de vaso y de columna, y ofrece visitas complementadas con un paseo por la propiedad, ¡que está rodeada de granjas que cultivan cebada!

Encanto artesanal en Cork y Kerry

En la costa oeste de Irlanda, una magnífica tradición de excelencia da lugar a una deliciosa tradición de whiskey irlandés.

E driving 1 hora y 40 minutos
Midleton

Aprende de los mejores en Jameson

Te encuentras en el condado rebelde de Cork y en un modesto pueblo modesto llamado Midleton puedes seguir otra ruta que muestra el legado de John Jameson, que pasa directo del campo al vaso. Pero lo que hace que este lugar resulte más especial es la opción adicional de la experiencia de la Irish Whiskey Academy, un centro de formación sobre el whiskey de talla mundial que se ha convertido en una especie de hogar espiritual para los autoproclamados frikis del whiskey irlandés. ¡Reserva con antelación para irte bien cargado de conocimientos enciclopédicos sobre el whiskey!

Si dispones de más tiempo

Cena en el restaurante Sage de Midleton, un regalo para los sentidos, donde el chef Kevin Aherne aplica la filosofía de utilizar solo ingredientes procedentes de un radio de 19 km, garantizando que el esplendor local vaya incluido en tu plato.

F driving 1 hora y 10 minutos
Killarney, Condado de Kerry

Una joya en el anillo de Kerry

En cuanto a combinaciones ideales, la Irish Whiskey Experience en Killarney parece que ofrece la pareja perfecta: una ubicación en la divina campiña del anillo de Kerry y maravillosos cursos. Algunas opciones incluyen el maridaje del whiskey irlandés y el chocolate, una clase sobre la elaboración de un cóctel a base de whiskey irlandés y la experiencia Distiller's Apprentice.

Si dispones de más tiempo

Puedes elegir entre una variedad de pintorescos y evocadores pubs y cafeterías en Killarney, pero si no quieres caminar mucho para llenarte el estómago, devora un gran cuenco de sopa o algo de bacalao braseado en el Celtic Whiskey Bar & Larder.

G
Dingle

Dingle lo hace con estilo

Ecléctico, pintoresco y realmente hermoso, Dingle incluso atrae admiradores del océano Atlántico, ¡el delfín Fungie sale a saludar a todo aquel que pase a visitarlo! Si has salido a navegar para verlo, tu próxima parada tiene que ser la Destilería Dingle para entrar en calor. Es aquí donde utilizan tres alambiques de cobre artesanales distintos para crear el que su propietario califica como “el mejor whiskey irlandés”. Y si, por alguna extraña razón, no te apetece un whiskey cuando visites esta destilería, ¡el vodka y la ginebra que elaboran también son muy especiales!

Si dispones de más tiempo

Si te encuentras en esta zona tan al sur, debes visitar el South Pole Inn, que, en su día, perteneció al explorador antártico Tom Crean. ¡Es un lugar fantástico para disfrutar de un poco de comida, diversión y una ración extra de historia! En Dingle, ¡visita el pub Dick Mack’s y experimenta en primera persona algo verdaderamente especial en este entorno único!

Un brindis por la ciudad de las tribus

Pocos lugares pueden compararse a Galway, con su atmósfera cordial, su hermoso entorno y su whiskey aromático.

H
Galway © James Bowden

Ruta del whiskey de Galway

¿Qué puede haber mejor que una ruta del whiskey por la ciudad de Galway, con su toque bohemio, su carácter despreocupado y su ambiente festivo? Se trata de una ruta autoguiada, por lo que no tendrás que esperar a nadie. ¡Limítate a saborear la calidez del whiskey todo el tiempo que desees y en tantos pubs como quieras! Los locales oficiales que componen la ruta disponen de un grabado de piedra en la entrada. Presta atención y no pases por alto Tigh Neachtain's, Garavan's, Sonny Molloy's o An Púcán. La ruta la componen 11 establecimientos.

Ven en época de festivales

Imagina lo divertida que puede resultar esta ruta cuando la ciudad rebosa energía durante un festival. ¡Elige entre el Festival de arte internacional de Galway, las carreras de Galway o incluso el Festival internacional de la ostra y el marisco de Galway!

Whiskeys cargados de tradición

Tres pesos pesados de la industria te ofrecen visitas cargadas de historia hasta zonas de la isla en las que la belleza no tiene límites.

I driving 3 horas y 45 minutos
The Old Bushmills Distillery

Donde el whiskey fluyó primero

Si te has dejado seducir por la elegante belleza de la ruta costera de la Calzada, una de las mejores rutas por carretera del mundo, no puedes dejar de visitar el pueblo de Bushmills, conocido nada menos que por la Old Bushmills. Se trata de una de las pocas destilerías del mundo que destila, mezcla y embotella el whiskey bajo el mismo techo y, además, es la más antigua aún en funcionamiento de la isla de Irlanda. Este lugar es tan histórico que utiliza agua del cercano Saint Columb’s Rill, un río que, según se cuenta, fue bendecido por San Columba. ¿Quizá por eso es tan dulce y suave?

Si dispones de más tiempo

Acércate a Belfast para disfrutar del Paseo del Whiskey por el barrio de Cathedral en Belfast con el embajador del whiskey irlandés Joe Magowan. Visita los mejores bares especializados en whiskey de Belfast y disfruta de una demostración sobre cócteles elaborados con whiskey y de unos sabrosos aperitivos.

J driving 15 minutos
Whiskey de Kilbeggan

Licores de siglos pasados

En Kilbeggan todo gira en torno a tres sentidos: la vista, el olfato y el gusto. Esta histórica destilería se construyó en 1757 y cerró sus puertas en 1957, pero volvió a abrirlas en 2007 y ahora produce la increíble cifra anual de 250 000 botellas de suave whiskey de mezcla (blended whiskey). En las visitas para principiantes, destiladores o expertos, se presentan las antiguas tradiciones, el molino de agua de madera y el gigantesco motor a vapor, ya que todo el funcionamiento del proceso de destilación se preserva tal como se realizaba en el siglo XIX.

Si dispones de más tiempo

Planifica tu viaje para hacerlo coincidir con un evento en Kilbeggan Racecourse, descrito por el Sunday Times como un hipódromo con tal encanto que “hace sombra a otros de mayor tamaño, como el Royal Ascot”.

K
Tullamore D.E.W

Un tributo a Daniel E. Williams

Tullamore D.E.W. debe su nombre al mozo de cuadra que se convirtió en propietario de la destilería, Daniel E. Williams. Fundó la destilería Tullamore original en 1829 en pleno corazón de la ciudad de Tullamore, pero ahora está ubicada en un nuevo espacio en el que no encontrarás viejos barriles mohosos, sino unas instalaciones futuristas en su máxima expresión. La visita completa te guía por todas las fases de la elaboración artesanal del whiskey e incluso te brinda la oportunidad de crear tu propia mezcla única. Tullamore se encuentra a poca distancia en coche de Kilbeggan, ¡y tienes a un chófer a tu disposición para poder visitar las dos poblaciones en un solo día! Sláinte!

Si dispones de más tiempo

Estás en pleno centro del Ancestral Este de Irlanda, así que acércate al Parque de patrimonio y descubrimiento de Lullymore, un animado parque al aire libre que cuenta con una Famine Cottage (casa de la Gran Hambruna), un paseo por la biodiversidad y un encantador pueblo de cuento de hadas.

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