Mon Irlande
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Se restaurer
Découvrez un pays aux délicieuses saveurs et dont les traditions gastronomiques sont transmises de génération en génération. L'Irlande vous invite à mettre vos sens en éveil
Embarquez pour une incroyable aventure culinaire
Soupe de poisson au coin du feu dans un pub sur la côte. Ragoût irlandais traditionnel sur un marché du XVIIIe siècle. Goûter dans un château en admirant un lac tranquille et brumeux. En Irlande la restauration n'est pas qu'une affaire de goût mais également de lieu, d'expérience, de terre et de mer et de cuisiniers.
La gastronomie fait partie intégrante de la culture contemporaine de l'île d'Irlande ; des marchés de producteurs animés aux incroyables ingrédients locaux, en passant par la brasserie et la distillation artisanales et les chefs innovants qui mettent en valeur la richesse du lien entre le lieu et l'assiette, les résultats sont là.
L'île fourmille d'expériences culinaires étonnantes. Découvrez les secrets gastronomiques de villes comme Dublin, Belfast et Cork en compagnie de guides gastronomiques experts, préparez un dîner avec ce que vous venez d'attraper sur le doux sable blanc d'une plage du Wild Atlantic Way, ou découvrez les traditions ancestrales du whiskey irlandais.
En Irlande, nous disposons d'excellentes matières premières. Notre paysage est au cœur de ce que nous créons.
Frank Hederman, Belvelly Smokehouse
Listoke Gin School, Comté de Louth
Fabrication de Gin à la Listoke Gin School
Épatez votre famille et vos amis avec ces incroyables techniques de fabrication de gin.
D'excellents produits naturels
Avec une abondance de mers et de champs verts fertiles, les paysages irlandais produisent des ingrédients locaux et des produits artisanaux de grande qualité.
Les marchés de producteurs sont un excellent moyen de découvrir la gastronomie irlandaise. Les stands de fromage, de charcuterie, de saumon irlandais fumé au bois de hêtre, de soda bread, de bœuf nourri à l'herbe et d'agneau des montagnes reflètent la richesse de nos traditions culinaires. C'est un endroit idéal pour goûter les saveurs, découvrir les producteurs et rencontrer des héros de la gastronomie locale. Rendez-vous à l'English Market à Cork, au St George's Market à Belfast et au Temple Bar Food Market à Dublin pour commencer.
Pour aller plus loin dans votre périple, optez pour un circuit ou une excursion gastronomique, animé(e) par des guides compétents qui vous feront découvrir les différentes saveurs de l'île d'Irlande.
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Aventures culinaires en Irlande
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Delicious Dublin Tours
Delicious Dublin Tours propose des visites gastronomiques à pied du centre-ville de Dublin, animées par des experts locaux. Dégustez de délicieux plats irlandais et découvrez l'histoire de la cuisine irlandaise ainsi que la scène culinaire moderne de Dublin.
Dublin
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Dunbrody Country House Cookery School
L'école de cuisine Dunbrody est située juste en face du Dunbrody Country House à Arthurstown, dans le comté de Wexford. Il a été conçu pour accueillir tous les niveaux de cuisiniers, des amateurs en herbe aux gourmets expérimentés.
Wexford
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Loam
Loam est un restaurant et bar à vin étoilé au Michelin situé juste à côté d'Eyre Square dans la ville de Galway, où leur philosophie est de n'utiliser que des ingrédients originaires de l'ouest de l' Irlande.
Galway
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DK Connemara Oysters Farm Tour
Participez à une visite de la ferme d'huîtres du Connemara DK et découvrez ce qu'il faut pour faire pousser une huître de la graine à l'assiette sur une période de 3 ans. Profitez d'une expérience de dégustation et écassez votre propre huître.
Galway
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Enniskillen Taste Experience
Dégustez le meilleur des produits locaux du Fermanagh. Laissez libre cours à votre gourmandise et découvrez une perspective unique sur la seule ville insulaire d' Irlande lors de l'Enniskillen Taste Experience. Lors de cette visite gourmande de 3 heures, vous découvrirez les saveurs, les sons et les paysages d'Enniskillen.
Enniskillen
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Kilbeggan Distillery Experience
Visitez la plus ancienne distillerie agréée au monde datant de 1757 à Kilbeggan, dans le comté de Westmeath. Découvrez le véritable whisky irlandais artisanal fabriqué aujourd'hui et découvrez comment Kilbeggan préserve son héritage. Toutes les visites bénéficient d'une masterclass de dégustation de 3 whiskies différents.
Westmeath
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Long Meadow Cider Farm Tour and Tasting Experience
Visitez le verger familial Long Meadow Cider et découvrez comment ils fabriquent leur cidre de pomme primé, de la plante à la coulée.
Portadown
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The Sea Gardener
The Sea Gardener propose des expériences de cueillette d'algues, de cuisine et d'éducation le long des côtes sud et est, principalement sur la Copper Coast du comté de Waterford.
Waterford
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