Avec une multitude d'artisans producteurs, d'incroyables ingrédients naturels, de marchés fermiers animés et de restaurants primés, il n'est pas surprenant que le comté de Galway soit la première région d'Irlande à avoir reçu le statut de Région européenne de la Gastronomie pour 2018.

De la scène culinaire dynamique de la ville de Galway aux charmantes traditions qui imprègnent le comté et ses îles, il existe une connexion profonde entre les gens et leur alimentation, ici, au cœur du Wild Atlantic Way de l'Irlande.

Avec certains des paysages naturels les plus spectaculaires d'Irlande, le comté de Galway abrite plus de 12 000 fermes, 689 km de littoral, 52 îles étonnantes et environ 350 restaurants. Des symphonies saisonnières du restaurant Aniar étoilé au guide Michelin, à la générosité des fruits de mer frais servis au Chalet Seafood Restaurant, le respect et la compréhension innée de la terre et de la mer chantent sur le palais (et dans l'assiette !).

Un nombre immense d'événements et de festivals ont lieu tout au long de l'année, célébrant la gastronomie, les traditions et la nature de la région en comblant le fossé entre les producteurs et les acheteurs.

Alors préparez-vous à un voyage de la ferme à la fourchette, de l'océan à l'assiette, alors que nous célébrons la riche cuisine du comté de Galway.