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Toma tres... experiencias en la naturaleza en Irlanda
Finnebrogue Woods Bushcraft, condado de Down @ Donal Maloney
1. Bosque de Finnebrogue, condado de Down
Strangford Lough es un desierto en sí mismo. A poca distancia de Belfast, que es una zona que cuenta con un Geoparque Global de la UNESCO, hay un área de destacada belleza natural y un área de especial interés científico. También es una de las regiones más ricas en biodiversidad de Europa y es un lugar favorito para los gansos migratorios. A poca distancia de la ciudad de Downpatrick, por una carretera rural, encontrarás la entrada a Finnebrogue Woods, un bello paraje rodeado de bosques centenarios y lagos. Es el lugar perfecto para una serie de cursos que abarcan desde la búsqueda de comida hasta la talla de madera. Los cursos están dirigidos por el alpinista y expedicionista Rob Hill, con el experto en actividades al aire libre George Anthony, que ya ha dirigido expediciones al Himalaya y a Sudamérica.
En la zona: Strangford Lough tiene muchas cosas que ver y hacer a su alrededor, desde increíbles experiencias con la fauna salvaje hasta lugares de interés cultural. No te pierdas el el castillo de Espie Wetlands Centre, el Strangford Lough Activity Centre, con actividades de primera en el lago y la hermosa casa de campo de Mount Stewart. ¿Tienes tiempo para más? Visita el Castillo de Ward para divertirte inspirándote en Juego de Tronos, empápate de la histórica belleza de la Abadía de Inch y sal de los caminos trillados con un paseo por el Paseo Costero de Kearney.
Mullaghmore Loop, The Burren, Condado de Clare © Condado de Clare Council
2. Common Knowledge, The Burren, Condado de Clare
Creado para «compartir habilidades para una vida doméstica verdaderamente sostenible», Common Knowledge en el salvaje y bello Burren y los Acantilados de Moher, el Geoparque Global es justo el lugar si quieres aprender algo nuevo, sostenible y útil. Situado en un antiguo refugio ecológico, la oferta de alojamiento abarca desde el confortable entorno de las cabañas The Courtyard hasta el entorno más natural del camping. Los cursos cambian a lo largo del año, pero puedes esperar que se centren en el lado más tradicional de las cosas, como «Dry Stonewalling para principiantes», «Fermentación» y «Permacultura estacional», así como en oficios tradicionales como la talla de cucharas y el tejido del sauce.
En la zona: The Burren está lleno de increíbles rutas a pie, que serpentean por lo que es uno de los paisajes calizos kársticos más notables de Europa. Sube a pie a los Acantilados de Moher para poner a prueba tu cabeza en las alturas, o adéntrate en las profundidades de la tierra en la Cueva de Ailwee. Y no te pierdas un relajado almuerzo de verano en el jardín de Burren Food & Wine, cerca del bonito pueblo de Ballyvaughan.
Up There The Last, West Cork @ Up There The Last
3. Up There The Last, West Cork
Únete al conservacionista de alimentos tradicionales Max Jones, de Up There The Last, mientras comparte su pasión por transformar el paisaje natural de Irlanda en alimentos sostenibles. En el bosque de Myross, en la cercanía del pueblo de Leap, se encuentra el Booley, su espacio de investigación sin conexión a la red eléctrica inspirado en las cabañas de montaña que antaño utilizaban los pastores de ganado, donde Max organiza talleres de elaboración natural de queso y mantequilla. En la misma costa, conserva las antiguas tradiciones del mar mediante banquetes costeros y talleres prácticos, en los que se aprende a encontrar, recolectar, preparar, cocinar, curar, salar y ahumar la abundancia de alimentos que ofrece la costa. Max también ayudó a fundar The Keep at Woodcock Smokery, donde la última ahumadora de salmón salvaje de Irlanda, Sally Ferns Barnes, dirige hoy en día talleres, cursos y actos.
En la zona: West Cork se destaca por la excepcional belleza de sus paisajes escarpados y a unos 25 minutos en coche de Leap está la ciudad costera de Baltimore, donde puedes subirte a un ferry que te llevará a las islas de Sherkin y Cape Clear. El pintoresco pueblo y puerto de Glandore es estupendo para escuchar música tradicional y el pueblo de Castletownsend es también un lugar superescénico. Si quieres algo memorable, dirígete a Liss Ard Estate, cerca de Skibbereen, que cuenta con un extraordinario Jardín del cielo, creado por el artista estadounidense James Turrell.
