Poursuivez votre chemin au-delà de l'emblématique St. James's Gate pour découvrir le berceau de la célèbre Guinness.
La Guinness a parcouru un long chemin depuis qu’Arthur Guinness a fondé sa brasserie à Dublin en 1759. Aujourd'hui, c'est la stout la plus populaire au monde et son histoire est racontée avec panache sur sept étages immersifs au sein de la Guinness Storehouse. Qui aurait cru qu'une telle magie pouvait naître de quatre ingrédients si simples : eau, orge, houblon et levure ? Rejoignez les 1,4 million de visiteurs annuels et découvrez l'histoire et le patrimoine de la bière la plus appréciée d'Irlande.
Gravity Bar à la Guinness Storehouse, Dublin
© Enda Cavanagh
L'expérience standard comprend une visite libre, l'entrée aux salles de dégustation et une pinte de Guinness (ou de Guinness 0.0) au Gravity Bar à la fin. Ajoutez une « Stoutie » à votre expérience pour une pinte supplémentaire ornée de votre selfie sur la mousse onctueuse, une bière faite pour être photographiée et partagée. Le parcours de dégustation et de narration de la Connoisseur Experience explore en profondeur les origines et les saveurs de la Guinness.
Toute cette exploration donne soif. Heureusement, il y a de nombreux endroits dans l'entrepôt où vous pouvez prendre une petite collation. Faites le plein d'énergie avec un café au Roasthouse, accompagnez votre Guinness d'huîtres dans la cuisine ouverte décontractée de Market Street, savourez un croque-monsieur traditionnel de pub irlandais chez Arthur's Bar, ou faites-vous plaisir au 1836 Bar & Brasserie, un établissement à service complet où le ragoût de bœuf à la Guinness, le saumon fumé mariné à la Guinness et même la glace à la Guinness figurent en vedette au menu. N’oubliez pas de vous procurer quelques souvenirs en édition limitée et exclusifs à la boutique Guinness avant de partir.
Des daims au Phoenix Park
© Rob Durston
Après votre visite, explorez les environs du quartier des Liberties, récemment désigné comme l'un des quartiers les plus branchés du monde par Time Out. Ce quartier historique de brasserie et de distillation abrite le « Triangle d'or » (ou Golden Triangle) de Dublin, ainsi nommé en raison de son abondance de distilleries de whiskey, dont Teeling et Roe & Co.
De la sinistre prison de Kilmainham Gaol à la cathédrale historique Saint Patrick et au vaste Phoenix Park, Guinness n'est pas la seule attraction phare des environs. Cafés branchés, boulangeries argentines, pubs traditionnels et bien d'autres établissements se côtoient pour faire du quartier animé des Liberties un lieu incontournable.
