10 h 00 : le meilleur moyen de retrouver ses esprits après une longue nuit est de commencer la journée avec un Ulster Fry. Ce petit-déjeuner local est légendaire, et l'un des meilleurs d'entre tous est servi au Maggie May. Ensuite, rendez-vous au marché gastronomique et au marché de l'artisanat de Saint-Georges, qui ont lieu le samedi matin.
11 h 30 – Pas de temps à perdre, enfourchez un vélo en libre-service. En longeant le fleuve Lagan, des jardins botaniques jusqu'aux docks, vous vous ferez vite une idée du paysage belfastois. Ou que diriez-vous d'un tour en taxi noir pour admirer les fresques murales de la ville ? Avec les connaissances locales, le charme infini et l'accent authentique du chauffeur, c'est une expérience vraiment unique de cette capitale originale. Il n'y a qu'à Belfast qu'on peut vivre ça.
13 h 30 – De retour dans le centre-ville, allez manger un morceau dans un des meilleurs cafés indépendants de Belfast, Established Coffee. Le cadre sobre et industriel est le décor parfait pour savourer de bons plats au brunch ou au déjeuner, et du café tout aussi excellent.
14 h 30 – Après le déjeuner, place à la « grande attraction » de Belfast : Titanic Belfast. Cet incroyable musée raconte l'histoire du plus célèbre paquebot au monde à l'endroit même où celui-ci a pris la mer. Explorez le chantier naval, voyagez dans les profondeurs de l'océan et admirez les cabines reconstituées. Vous pouvez poursuivre sur le thème maritime dans les parages, avec la station de pompage et la cale sèche du Titanic, le SS Nomadic (l'un des derniers bateaux au monde de la White Star Line) et le HMS Caroline (un navire militaire de la Première Guerre mondiale).