Ocho de las mejores fábricas de cerveza de Irlanda

Irlanda fabrica cerveza desde hace 5.000 años. Según cuenta la leyenda, ¡incluso San Patricio tenía su propia fábrica de cerveza! Pero ¿por qué es tan popular la cerveza aquí? Como bien dice Maudeline Black, de Blacks of Kinsale: “En Irlanda no podemos cultivar vides, pero sí fantástica malta, que es el ingrediente clave para elaborar cerveza”.

Esto, combinado con nuestra agua fresca y la paciencia de los fabricantes de cerveza, permite que los ingredientes de calidad obren la magia. ¡Y los resultados son bastante mágicos! Sacia tu sed con algunas de las mejores cervezas de la isla.

Hilden Brewery, Lisburn

El padre del actual dueño, Owen Scullion, abrió las puertas de Hilden, la fábrica de cerveza independiente más antigua de Irlanda, en 1981. Entre sus principales cervezas se incluyen la Belfast Blonde, la Headless Dog, la Twisted Hop y la Barney’s Brew. Aunque pueden encontrarse en muchos establecimientos, sin duda el mejor lugar para probarlas es el restaurante Tap Room, en el jardín de la casa Hilden, antiguo hogar de un rico barón del lino.Cada mes de agosto se celebra también el Festival de la Música y la Cerveza de Hilden. Lleva celebrándose más de 30 años con mucho éxito y es un evento muy animado que resulta perfecto para probar las 35 cervezas y sidras de Hilden. 

Dungarvan Brewing Company

En el Ancestral Este de Irlanda, Dungarvan, en el condado de Waterford, no solo cuenta con una abundante historia vikinga y una rica cultura gastronómica, también es sede de la Dungarvan Brewing Company, que elabora cuatro cervezas estrella fabulosas: Black Rock Irish Stout (fantástica para acompañar un plato de ostras locales), Copper Coast Irish Red Ale, Helvick Gold Irish Blonde Ale y Mine Head American Pale Ale. Asimismo, produce una variedad de cervezas de temporada, entre las que se incluye la peculiarmente reconfortante Coffee and Oatmeal Stout durante el invierno. Reserva con antelación si deseas visitar la fábrica de cerveza. 

Black's Brewery

Desde su fundación en la bonita población costera cercana a Cork en 2013, la Blacks of Kinsale no deja de recibir premios. Este equipo formado por un matrimonio produce KPA, Model T Stout, The Session IPA, 1601 Lager, Black IPA y High Viz Double IPA. Kinsale es el punto de partida y final de la Ruta Costera del Atlántico y es famoso, con toda la razón, por su ambiente despreocupado y artístico, así como por su fantástica cocina, en la que destaca el pescado. Sal a pasear, date un buen festín y disfruta de la cerveza local. Las visitas a la fábrica de cerveza son estacionales, por lo que recomendamos que consultes con antelación. 

Wicklow Brewing

Tras crear el acogedor y vibrante pub Mickey Finn’s a partir de una cafetería en el parque de vacaciones para familias junto Avoca y Glendalough, los visitantes con frecuencia pedían a Ashley y Leigh Williams una cerveza local. Así que decidieron fabricar algunas por su cuenta usando el agua de su propio pozo. Las cervezas Helles, St Kevin’s Red, Weiss, Black 16 Stout, Hopknut y Gingerknut son tan populares que una noche incluso el pub se quedó sin existencias. Por suerte, ahora toda la isla está bien surtida, pero si te encuentras en esta parte del Ancestral Este de Irlanda, no dudes en visitarlos y quédate para disfrutar de la fiesta y cenar en el Brewery Bistro Restaurant. 

Franciscan Well Brew Pub, Cork

Franciscan Well fue construida en un antiguo monasterio del siglo XIII y cuenta con un pozo de agua que, según se dice, tiene propiedades curativas. En la actualidad, esta cervecería forma parte del tejido de la ciudad de Cork. Sus cervezas galardonadas con premios de talla mundial se venden en toda la isla, así que busca la Rebel Red, la Friar Weisse, la Blarney Blonde y la Shandon Stout. O sencillamente ve directo a la cervecería y ponte cómodo para pasar un buen rato.

Galway Bay Brewery

Con la cantidad de músicos tradicionales y amantes de la fiesta que han acudido durante mucho tiempo a Galway, no es de extrañar que la ciudad sea la sede de una de las primeras cervecerías de la isla. Las principales cervezas: Full Sail, Bay Ale, Althea y Buried at Sea, una cerveza negra con leche chocolateada, se venden en todas partes, pero en las calles junto al mar de Galway puedes saborear la inspiración.

Whitewater Brewery

Fundada en 1996 en la granja familiar situada en el condado de Down, Whitewater produce algunas cervezas maravillosas con nombres que tienen su origen en esta bella región. Entre ellas, Maggie’s Leap IPA, la cerveza rubia suave Bee’s Endeavour, Ewe Rebel IPA, la cerveza negra Belfast Black y la rubia Hen, Cock & Pigeon Rock (que debe su nombre a tres montañas de las cercanas Mourne) han recibido muchos premios, y la fábrica de cerveza se ha visto obligada a trasladarse a unas instalaciones más grandes. ¡Más y más cerveza para que disfruten sus legiones de admiradores!

Pokertree, Tyrone

La población de Pokertree es muy dada a saltarse las tradiciones y puede que se comporte de un modo irreverente, incluso tienen una cerveza cuyo nombre rinde honores a Kurt Cobain, pero se toman muy en serio la elaboración cervecera. Además de la fuerte Dark Nirvana de Kurt, la oferta incluye la sustanciosa Seven Sisters Treacle Oat Stout, la potente Red Earl Pale Ale y la delicada Ghrian Golden Ale, variedades que se adaptan a los gustos de todos los amantes de la cerveza y que están elaboradas con cebada malteada local. Riquísimas y deliciosas.