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Mi Irlanda

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    Descubre lo que Irlanda tiene reservado para ti

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    Doce delicias imprescindibles de Irlanda del Norte

    Sabrosos dulces, cervezas locales artesanas y el mejor pescado y marisco del mundo, los menús de Irlanda del Norte están hechos para todos los gustos

    • #Irlanda del Norte: Un espíritu gigante
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    1. Las patatas Comber

    Cultivada en un terreno resguardado alrededor de Strangford Lough, en el condado de Down, la Comber es una patata de categoría mundial con un marcado sabor a nueces. También cuenta con Indicación Geográfica Protegida (IGP), el programa de la UE que protege la reputación de alimentos regionales. Puedes probarla en el Poacher’s Pocket de Lisbane o en el James Street South de Belfast.

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    2. Alimentos de las aguas de Irlanda del Norte

    Las aguas cristalinas que rodean Irlanda del Norte, así como los loughs (lagos) y ríos, producen platos absolutamente deliciosos. Prueba el delicado sabor de las anguilas de Lough Neagh (con su Indicación Geográfica Protegida), el prestigioso salmón ecológico de Glenarm y el sabor puro de las ostras de Strangford Lough. ¿Sabes por dónde empezar? Te recomendamos The Mourne Seafood Bar en Dundrum.

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    3. Mantequilla de Abernethy

    Servida en algunos de los mejores restaurantes del mundo, la mantequilla de Abernethy es una auténtica delicia. Batida a mano hasta alcanzar una textura perfectamente cremosa, esta mantequilla de primera calidad está hecha con nata de vacas locales que pastan en el exuberante valle de Lagan, en el condado de Antrim. Pruébala en los restaurantes de toda Irlanda del Norte y cómprala en tiendas delicatessen como Sawers en Belfast.

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    4. Queso

    Elaborado a mano de la leche más pura, el queso lleva mucho tiempo siendo uno de los productos artesanales de mayor calidad de Irlanda del Norte. Y ahora mismo, el queso azul es la gran estrella. Prueba el increíble sabor del Young Buck (un queso a base de leche cruda) y el Kearney Blue (inspirado en los muros de piedra gris del condado de Down). ¿Prefieres algo más suave? Entonces, prueba los matices alimonados y salados del Triple Rose de Ballylisk.

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    5. Salchicas y beicon

    Las salchichas y el beicon son la base del Ulster Fry, el desayuno de los campeones de Irlanda del Norte. ¿Quieres un consejo? Opta por el beicon negro de Fermanagh, elaborado a partir de una raza única de cerdos que viven en libertad en una pequeña isla en el Lough Erne superior, en el condado de Fermanagh, y las galardonadas salchichas de McCartney's of Moira. ¿Sabes dónde puedes deleitarte con un Ulster Fry de primera categoría? El mejor lugar es Maggie's May, en Belfast.

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    6. Ternera y venado

    No es de extrañar que los puros y dulces pastos de Irlanda del Norte ayuden a criar unas de las mejores carnes de ternera y venado en Europa. Carnes excepcionales como la ternera de Hannan y el venado salvaje de Baronscourt Estate, ambos ganadores del premio gastronómico Great Taste Award 2015, pueden degustarse en restaurantes aclamados por la crítica como el Ox de Belfast y el Balloo House de Newtownards, condado de Down.

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    7. Manzanas de Bramley

    Armagh es conocido como el “Condado de las Huertas” y es el hogar de la manzana de Bramley, otro de los productos estrella de Irlanda del Norte con Indicación Geográfica Protegida. Armagh adora sus manzanas, las cocina al horno en pasteles, elabora un delicioso zumo de manzana (P. McCann & Sons) y una sabrosa sidra (Armagh Cider Company), y en septiembre celebra la cosecha en el Festival Gastronómico y de la Sidra de Armagh.

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    8. Whiskey Bushmills

    Con un prestigioso patrimonio de siglos de antigüedad, la destilería Bushmills tiene una ubicación impresionante al lado de la Calzada del Gigante en la costa de Antrim. Haz un recorrido de la destilería y prueba el whiskey en los acogedores pubs tradicionales de toda Irlanda del Norte. Visita el Bushmills Inn, un bar con alumbrado de gas en el condado de Antrim, y prueba el entorno tradicional del Duke of York en Belfast.

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    9. Panes

    Sencillo, natural y absolutamente delicioso, el pan es uno de los héroes olvidados de la gastronomía de Irlanda del Norte. Hay muchos tipos: pan de soda, farls de pan de soda o farls de pan de patata (panes elaborados con patata que son deliciosos como parte del Ulster Fry). Puedes probar cualquiera de ellos (o todos) en la famosa panadería Ditty’s Bakery, en el condado de Derry-Londonderry, y degustar sus famosas tortas de avena.

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    10. Cerveza y sidra artesanales

    Desde microcervecerías tradicionales hasta cervezas innovadoras, no tienes que ir muy lejos para encontrar las mejores cervezas artesanas caseras. Cuando estés en un pub, busca grifos con nombres como Whitewater, Hilden, Boundary, Sheelin y Farmageddon Brewing. También hay una tradición arraigada de sidra artesanal. Prueba la de Armagh Cider Company, una de las mejores del lugar y deliciosa en un caluroso día de verano.

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    11. Helado

    Los destinos de clima más fresco no suelen ser famosos por sus helados, pero Irlanda es una excepción gracias a sus excelentes productos lácteos, que resultan perfectos para crear los helados más cremosos. Prueba Maud's, un clásico local en Bangor, condado de Down; Glastry Farm Ice Cream, en el condado de Down; Tickety-Moo en Killadeas, condado de Fermanagh; y el tradicional Morelli’s en Portstewart, condado de Londonderry.

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    12. Caramelos Yellowman

    ¿Te gusta el dulce? Has venido al lugar adecuado. En Irlanda del Norte nos encantan los dulces, y Aunt Sandra’s en Belfast es un tesoro escondido lleno de exquisiteces para golosos. Pero si quieres algo realmente dulce tienes que probar los caramelos Yellowman. Vendidos tradicionalmente en la Feria de Auld Lammas, en el condado de Antrim, también puedes encontrarlos en tiendas de golosinas y puestos de mercado por toda Irlanda del Norte.