6 de las mejores fábricas de cerveza de Irlanda

Irlanda fabrica cerveza desde hace 5.000 años. Según cuenta la leyenda, ¡incluso San Patricio tenía su propia fábrica de cerveza! Pero ¿por qué es tan popular la cerveza aquí? Como bien dice Maudeline Black, de Blacks of Kinsale: “En Irlanda no podemos cultivar vides, pero sí fantástica malta, que es el ingrediente clave para elaborar cerveza”.

Esto, combinado con nuestra agua fresca y la paciencia de los fabricantes de cerveza, permite que los ingredientes de calidad obren la magia. ¡Y los resultados son bastante mágicos! Sacia tu sed con algunas de las mejores cervezas de la isla.

Dungarvan Brewing Company 

En el Ancestral Este de Irlanda, Dungarvan, en el condado de Waterford, no solo cuenta con una abundante historia vikinga y una rica cultura gastronómica, también es sede de la Dungarvan Brewing Company, que elabora cuatro cervezas estrella fabulosas: Black Rock Irish Stout (fantástica para acompañar un plato de ostras locales), Copper Coast Irish Red Ale, Helvick Gold Irish Blonde Ale y Mine Head American Pale Ale. Asimismo, produce una variedad de cervezas de temporada, entre las que se incluye la peculiarmente reconfortante Coffee and Oatmeal Stout durante el invierno. Reserva con antelación si deseas visitar la fábrica de cerveza. 

Black's Brewery

Desde su fundación en la bonita población costera cercana a Cork en 2013, la Blacks of Kinsale no deja de recibir premios. Este matrimonio elabora la KPA y la Black IPA, además de cervezas experimentales que van cambiando, como la Totally Tropical IPA y la World’s End, una Imperial Stout oscura con sabor a chocolate. Kinsale es el punto de partida y final de la Ruta Costera del Atlántico y es famoso, con toda la razón, por su ambiente despreocupado y artístico, así como por su fantástica cocina, en la que destaca el pescado. Sal a pasear, date un buen festín y disfruta de la cerveza local. También se ofrecen visitas guiadas a fábricas de cerveza, así como experiencias de whiskey y visitas guiadas a destilerías de ginebra.

Wicklow Brewing

Tras crear el acogedor y vibrante pub Mickey Finn’s a partir de una cafetería en el parque de vacaciones para familias junto Avoca y Glendalough, los visitantes con frecuencia pedían a Ashley y Leigh Williams una cerveza local. Así que decidieron fabricar algunas por su cuenta usando el agua de su propio pozo. Las cervezas Helles, St Kevin’s Red, Weiss, Black 16 Stout, Hopknut y Gingerknut son tan populares que una noche incluso el pub se quedó sin existencias. Por suerte, ahora toda la isla está bien surtida, pero si te encuentras en esta parte del Ancestral Este de Irlanda, no dudes en visitarlos y quédate para disfrutar de la fiesta y cenar en el Brewery Bistro Restaurant. 

Franciscan Well Brew Pub

Franciscan Well fue construida en un antiguo monasterio del siglo XIII y cuenta con un pozo de agua que, según se dice, tiene propiedades curativas. En la actualidad, esta cervecería forma parte del tejido de la ciudad de Cork. Sus cervezas galardonadas con premios de talla mundial se venden en toda la isla, así que busca la Rebel Red, la Friar Weisse, la Blarney Blonde y la Shandon Stout. O sencillamente ve directo a la cervecería y ponte cómodo para pasar un buen rato.

Galway Bay Brewery

Con la cantidad de músicos tradicionales y amantes de la fiesta que han acudido durante mucho tiempo a Galway, no es de extrañar que la ciudad sea la sede de una de las primeras cervecerías de la isla. Las cervezas principales, Full Sail, Bay Ale y Althea, se venden por toda la isla, y también encontrarás pubs de Galway Bay Brewery en Dublín y Belfast.

Whitewater Brewery

Fundada en 1996 en la granja familiar situada en el condado de Down, Whitewater produce algunas cervezas maravillosas con nombres que tienen su origen en esta bella región. Entre ellas, Maggie’s Leap IPA, la cerveza rubia suave Bee’s Endeavour, Ewe Rebel IPA, la cerveza negra Belfast Black y la rubia Hen, Cock & Pigeon Rock (que debe su nombre a tres montañas de las cercanas Mourne) han recibido muchos premios, y la fábrica de cerveza se ha visto obligada a trasladarse a unas instalaciones más grandes. ¡Más y más cerveza para que disfruten sus legiones de admiradores!