11 irische Restaurants, die Sie unbedingt probieren sollten

Bei tollen Restaurants geht es nie nur um das Gebäude, doch die gemütliche Inneneinrichtung des Homestead Cottage schafft eine einzigartige Atmosphäre, die es zu einem großartigen Ort zum Genießen eines ausgiebigen Mittagessens oder gemütlichen Abendessens macht. Es hilft auch, dass das Essen hervorragend ist. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Homestead Cottage liegt nur eine kurze Strecke vom charmanten Dorf Doolin entfernt und ist ein Muss für jeden, der in der Grafschaft Clare essen möchte. Die Speisekarte wechselt regelmäßig, um die besten lokalen, saisonalen Zutaten zu berücksichtigen. Im Herbst und Winder stehen Wild und Fleisch auf der Speisekarte, während im Sommer Fisch und Meeresfrüchte im Mittelpunkt stehen.

Das 1826 Adare befindet sich in einem traditionellen Strohdach-Cottage im postkartenreifen Dorf Adare und lockt mit seiner altehrwürdigen, rustikalen Schönheit Genießer auf der Suche nach der perfekten saisonalen Küche. Das Ehepaar Wade und Elaine Murphy kredenzt hier wunderbare frische Gerichte, in denen sich die bodenständige irische Küche und moderne Innovationen auf köstlichste Weise vereinen.

Das schöne, helle Esszimmer am Wasser in Belfast macht das Ox besonders zur Mittagszeit zu einem wunderbaren Ort. Und dann kommt das Essen... Lokale, saisonale Produkte sind die treibende Kraft hinter dem kulinarischen Ethos hier, und die Speisekarten werden um die besten verfügbaren Zutaten herum entwickelt. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Ox ist mittlerweile ein fester Bestandteil der kulinarischen Szene in Belfast. Es bietet exzellenten Service, private Essbereiche und eine angeschlossene Weinbar namens Ox Cave, in der erlesene Weine und kleine Gerichte serviert werden.

Dede im wunderschönen Küstenort Baltimore in der Grafschaft Cork kombiniert türkische Aromen mit irischen saisonalen Zutaten und hat sich schnell zu einem Lieblingsort von Einheimischen und Besuchern entwickelt. Das Restaurant kann sich über zwei Michelin-Sterne freuen. Es gibt drei Menüoptionen für die Verkostungsmenüs – gemischt, vegetarisch und mit Fisch und Meeresfrüchten. Beide sind zum Mittag- und Abendessen verfügbar. Wenn Sie etwas Ungezwungeneres suchen, probieren Sie das Schwesterrestaurant Baba’de aus, das türkische Gerichte in einem wunderschönen alten Steinhaus serviert.

Einen Besuch im „Solas Tapas“ in Dingle zu erleben, ist wie eine kulinarische Umarmung – es ist freundlich, entspannt und man genießt es ganz mühelos. Hier wird eigenes Biogemüse angebaut, sowie Eier von eigenen Bio-Hühnern und Honig aus eigenen Bienenstöcken verwendet – und die Qualität der Zutaten spricht für sich. Das Menü bietet kleine, mittlere und größere Gerichte, wobei der Schwerpunkt auf dem Teilen liegt. Freuen Sie sich auf eine Vielzahl von Gerichten aus Land und Meer, darunter Felsenaustern mit geräuchertem Forellenkaviar, Yuzu und Sojasauce; Dingle-Hummer-Ravioli mit Hummer und Kimchi-Bisque; sowie Feigen-Tempura mit Dingle-Ziegenkäse und gepfeffertem Honig.

Mit St. Tola-Käse, Fisch aus der Connemara Räucherei und Fasan von Dromoland Game liegt der Schwerpunkt von Kai fest auf der Qualität seiner Lieferanten für Essen und Trinken. Von der Decke hängende Marmeladengläser, massive Holzbänke und offene Mauern machen es zum perfekten Rückzugsort an einem stürmischen Nachmittag in Galway. Und natürlich wäre da ja auch noch die täglich wechselnde Speisekarte mit frischen, leichten Gaumenfreuden wie Krabbe von der Westküste und Forellenkaviar.

Das Noble befindet sich direkt im Herzen der Stadt Holywood in der Grafschaft Down, nicht weit von Belfast entfernt. Es hat für sein zeitgenössisches Essen und sein elegantes, modernes Interieur viel Lob erhalten. Die Gerichte sind europäisch geprägt und umfassen unter anderem Schweinebauch und Confit aus Schweinebacke mit Knollensellerie und Mangold. Das Restaurant gibt es seit 2016, und es erfreut sich nach wie vor einer treuen Kundschaft, die immer wieder gerne zurückkommt.

Die Philosophie der Mourne Seafood Bar in der Grafschaft Down: die besten lokalen Meeresfrüchte auf die köstlichste Weise servieren. Und genau das wird auch geboten! Schwarze Tafeln, eine entspannte Atmosphäre und besonders frische Produkte, die von lokalen Häfen angeliefert werden, ziehen die Menschen jede Nacht an, um alles von „Austern au naturel“ und geräuchertem Lachs bis hin zu aromatischen Töpfen frischer Mourne-Muscheln zu genießen. Schlicht und superlecker.

Kinsale ist voller fantastischer Orte zum Essen, aber dieses hübsche kleine Michelin Bib Gourmand Restaurant im Herzen der Stadt ist etwas ganz Besonderes. Superfrische Zutaten, ein wirklich herzliches und freundliches Personal und ein kleiner, aber lebendiger Raum machen es zu einem Ort, an den Sie immer wieder zurückkehren möchten. Es ist auch sehr beliebt, also sollten Sie besonders in den Sommermonaten im Voraus reservieren.

Athlone wird zunehmend zu einem beliebten Reiseziel für Feinschmecker in den sogenannten Hidden Heartlands Irlands, was nicht zuletzt auch an den fruchtbaren Weiden und dem Fluss Shannon liegt. Einer der besten Orte zum Essen in der Stadt ist das Thyme Restaurant, das auf Zutaten aus der Region spezialisiert ist, die von Lieferanten wie der Slieve Bloom Organic Farm, dem Gubbeen Farmhouse Cheese und dem Wild Irish Seaweed stammen. Gehen Sie nach dem Abendessen in die Sean’s Bar, um ein Getränk zu trinken – sie ist seit dem Jahr 900 n. Chr. dort.

11. Lir, Grafschaft Londonderry

Bei Lir dreht sich alles um die frischesten Meeresfrüchte, die täglich mit lokalen Booten angeliefert werden. Die Menüs sind je nach Verfügbarkeit unterschiedlich, einige Zutaten kommen aus der Natur, und es werden verschiedene Verfahren angewandt – darunter Fermentieren, Räuchern und Pökeln – um Nachhaltigkeit und ein Minimum an Abfall zu gewährleisten. Es gibt ein Brunch- und ein À la carte-Angebot, aber wenn Sie das Lir in vollen Zügen genießen möchten, sollten Sie sich für das Degustationsmenü entscheiden. Ein großartiger Standort in Coleraine, Grafschaft Londonderry, mit Blick auf den Fluss Bann ist das Tüpfelchen auf dem i.