Il cammino del whiskey d'Irlanda

Inizia la tua avventura nella distilleria di whiskey più famosa d'Irlanda, la Jameson Distillery, nel vivace quartiere di Smithfield a Dublino. Fondata nel lontano 1780, oggi l'ex fabbrica è un'esperienza di distilleria leader a livello mondiale con una serie di attività prenotabili, inclusa una lezione di miscelazione Jameson e una degustazione di whiskey premium. Completa la tua visita con un bicchierino nel suggestivo bar, con lampadari formati da bottiglie di Jameson!

Il prossimo passo è un viaggio al Museo del whiskey irlandese, che si trova in posizione centrale accanto al Trinity College di Dublino. Se ti interessa la storia del whiskey, allora questa è una vera chicca. Attraverso quattro camere diverse, ognuna delle quali rappresenta un periodo diverso, rivivi la storia, spesso turbolenta, del whiskey in Irlanda. Il tour termina con una degustazione di diversi whiskeys chiave provenienti da tutta l'isola. Il negozio di articoli da regalo è il posto perfetto per comprare un regalo unico per gli amanti del whiskey.

L'ultima tappa della giornata è una delle più recenti esperienze di whiskey di Dublino, situata in uno dei suoi siti più storici. La distilleria Roe & Co nella zona di Liberties è un marchio moderno di whiskey ospitato in un'ex centrale elettrica della Guinness. In effetti, il nome del marchio rende onore un ex produttore di whiskey in queste parti, George Roe, il più grande esportatore di whiskey nell'Irlanda del 19 ° secolo. Situato proprio accanto al Guinness Storehouse, Roe & Co ha riconquistato il suo posto nel cuore del leggendario quartiere di produzione e distillazione di Dublino. Le esperienze offerte includono laboratori di miscelazione del whiskey e di preparazione di cocktail.

Quando nel 2015 la Teeling Whiskey Distillery ha aperto nella vivace zona di Liberties a Dublino, è diventata la prima nuova distilleria della città in oltre 125 anni! Fortunatamente, si è dimostrata all'altezza delle aspettative, con un tour che copre l'intero processo di produzione del whiskey e termina con una gustosa selezione di bevande premiate di Teeling. È anche possibile mangiare un boccone al Phoenix Café, che serve specialità artigianali locali. La distilleria è aperta sette giorni alla settimana con visite ogni 20 minuti.

Segue una distilleria con una location da capogiro. La distilleria Pearse Lyons - anch'essa nella zona di Liberties - è ospitata nella chiesa di San Giacomo del XVIII secolo, splendidamente restaurata. Anche le vetrate della chiesa sono state cambiate per raffigurare il processo di produzione del whisky! È disponibile una vasta gamma di tour guidati da esperti, inclusa un'esperienza di abbinamento col cibo e un corso di preparazione di cocktail. Ma a rimanere impressa nella memoria è la chiesa-distilleria, unica nel suo genere.

L'ultima tappa della giornata è la distilleria Dublin Liberties. Un tour qui promette storie locali intrise di folklore. Ascolta i racconti dei ribelli e dei furfanti che si sono aggirati per le strade e i vicoli dello storico quartiere della distillazione di Dublino nel corso dei secoli. Mentre esplori il piano della distilleria ammira anche lo spettacolo degli enormi alambicchi di rame. L'accogliente bar con mura di mattoni a vista e un alto tetto con travi in legno è il luogo giusto dove gustare qualche drink alla fine del tour. Inoltre, il negozio offre una buona selezione di articoli legati al whiskey.

Esiste una distilleria di whiskey in Irlanda in un posto più bello? La distilleria di whiskey irlandese Slane è situata nella rigogliosa Boyne Valley proprio accanto al maestoso Slane Castle. In questo luogo, tour e degustazione coniugano antiche tecniche di distillazione e tecnologie moderne all'avanguardia. Assaporare un whiskey in tripla botte in legno extra sherry su questi storici terreni è un momento da ricordare.

Il piccolo villaggio di Kilbeggan nella contea di Westmeath è la casa di un grande whiskey. Fondata nel 1757, la Kilbeggan Distilling Company è stata il cuore di questa comunità affiatata per oltre 250 anni! Avvicinandoci alla distilleria, la vista della torreggiante ciminiera ti dice che questo è un luogo ricco di storia. Da un imbottigliamento in botte a una masterclass sul caffè irlandese, qui ti aspettano una serie di esperienze divertenti. E una nota per gli appassionati di whiskey irlandese, questa è la più antica distilleria di whiskey autorizzata nella Repubblica d'Irlanda. Che ve ne pare come voce per la lista delle cose da fare?

Concludi il terzo giorno con la visita a uno dei più grandi marchi di whiskey irlandese a livello globale: Tullamore D.E.W.. Il tour si propone come l'esperienza definitiva in una distilleria e non delude le aspettative. Dal caffè irlandese all'arrivo, agli esperimenti nel laboratorio di miscelazione, fino alla degustazione del whiskey direttamente dalla botte nell'accogliente magazzino, questo tour ricco e vario ha qualcosa per tutti.

Inizia il quarto giorno con stile nella distilleria Powerscourt nella squisita tenuta di Powerscourt nella contea di Wicklow, il giardino dell'Irlanda. La distilleria ospita il Fercullen Irish whiskey, una serie di whiskey single malt invecchiati prodotti in piccole quantità. Un suggerimento? Opta per il tour di abbinamento con il cibo, che combina la premiata serie Fercullen con salumi e formaggi locali di Wicklow. Essendo una delle nuove distillerie del quartiere, la sostenibilità è al centro delle attività di Powerscourt. La distilleria incorpora l'antico mulino della tenuta, risalente al XVIII secolo, e aderisce a numerose iniziative ecosostenibili, tra cui Origin Green Irlanda.

La distilleria Ballykeefe è situata nell'idilliaca campagna della contea di Kilkenny, vicino alla città medievale di Kilkenny. Si tratta di una distilleria unica e a conduzione familiare, che garantisce un tour personale e intimo. Ascolta i segreti del Mastro Distillatore mentre vieni guidato attraverso l'intero processo di distillazione, dal birrificio agli alambicchi in rame fino all'impianto di imbottigliamento. Goditi poi una degustazione in un'affascinante stalla ristrutturata.

Sono passati 700 anni dalla prima menzione scritta nota della distillazione del whiskey irlandese. Nel Libro rosso di Ossary, un magnifico manoscritto del XIV secolo scritto dal vescovo di Ossary Richard Ledrede, ci sono riferimenti all'"aqua vitae", che è diventata "uisce beatha" in irlandese e successivamente in inglese whiskey. Quest'opera straordinaria è esposta al pubblico per la prima volta nella sua storia presso la Cattedrale di St Canice città di Kilkenny - una tappa essenziale per i veri cultori del whiskey.

Una distilleria che fa le cose in maniera un po' diversa si trova nella città di Waterford. La distilleria Waterford è la casa del Waterford Whisky, un marchio di whiskey naturale a base di orzo che collabora con singole fattorie in tutta l'Irlanda per produrre prodotti originali e pluripremiati. Un tour del territorio mette in evidenza i processi organici e biodinamici che trasformano l'orzo tipicamente irlandese in gustosi whiskey. Se sei interessato a comprare una bottiglia da una contea in particolare in Irlanda, questo è il posto giusto per farlo.

La distilleria Blackwater si autodefinisce la distilleriaartigianale più innovativa d'Irlanda e, quando vedrai l'assortimento di whiskey, gin, vodka e altri liquori ancora, capirai il perché. Situata accanto al fiume Blackwater nella tranquilla campagna della contea di Waterford, la distilleria è ospitata in un negozio di ferramenta degli anni '50 ristrutturato con cura. Scoprirai l'antica arte della produzione di whiskey irlandese per poi assaggiare il prodotto finale: una deliziosa selezione di liquori irlandesi contemporanei.

La distilleria Midleton nella contea di Cork produce alcuni dei più famosi whiskey irlandesi, inclusi il Redbreast e il Powers. Le attività proposte qui includono un tour per apprendisti distillatori e una degustazione di whiskey della linea premium. Qui si trova anche il più grande alambicco del mondo, che gli amanti del whiskey non possono assolutamente perdersi! Questa distilleria è anche la più grande distilleria d'Irlanda. È stata aperta nel 1975, quando Jameson aveva bisogno di una casa più grande della sua originale distilleria Bow St a Dublino.

La distilleria Clonakilty si trova in posizione panoramica sul lungomare dell'ononimo vivace villaggio. Si tratta di una piccola distilleria artigianale a conduzione familiare, quindiun caloroso benvenuto irlandese e un tocco personale sono garantiti. Dalla sala delle storie, alla sala delle botti e al bar speakeasy, il tour e la degustazione qui offronto un'esperienza completa. Lungo un tratto così splendido della Wild Atlantic Way, dove la terra incontra il mare, non è affatto sorprendente che in un paesaggio così puro si riescano a creare liquori memorabili.

È questa la distilleria più bella in Irlanda? La Killarney Brewing and Distilling Co si trova sulle rive dei laghi di Killarney, circondata dal parco nazionale Killarney e con i MacGillycuddy's Reeks che si stagliano all'orizzonte. Il Killarney Irish whiskey prodotto qui presenta note di spezie e mela ed è ottenuto da una combinazione di malto invecchiato e whiskeydi granp. Goditi il tour e la degustazione prima di un pranzo nello chic e moderno bar ristorante. Per tutto il tempo in cui ti troverai qui, il panorama della famosa e incantevole campagna del Kerry farà da sfondo perfetto.

La distilleria Skellig Six18 prende il nome dai coraggiosi monaci che costruirono un monastero a Skellig Michael nel VI secolo. Questi monaci hanno costruito seicentodiciotto gradini fino alla cima della roccia frastagliata, dove hanno fondato il loro insediamento monastico che oggi gode dello status di Sito Patrimonio dell'Umanità UNESCO. Di che magnificenza deve essere all'altezza il whiskey! Fortunatamente, il liquido invecchiato all'aria dell'Atlantico ha un profilo aromatico deliziosamente irlandese. I tour qui sono guidati da un narratore locale esperto, quindi aspettati miti e leggende insieme a una profonda conoscenza del processo di produzione del whisky in questo angolo remoto dell'isola.

La distilleria Dingle è una distilleria artigianale e indipendente situata nella sempre più gettonata meta turistica di Dingle. Fondata nel 2012, il primo whiskey è stato messo in commercio nel 2015, quindi è un whiskey irlandese relativamente nuovo sul mercato. Se ti piace un dram dal sapore più delicato, cerca altrove. I distillatori qui ricercano sapori memorabili. La qualità è più importante della quantità, compra una bottiglia per scoprirlo da te.

Dalla contea di Kerry, viaggia verso nord fino alla contea di Galway e alla distilleria Micil, sulle rive della baia di Galway. Questa attività a conduzione familiare distilla alcolici sulla costa ovest dell'Irlanda da 170 anni e sei generazioni. Qui qualcosa la sanno su come si produce del buon whiskey! Offrono esperienze di cocktail, whiskey e distilleria. Il whiskey Micil è prodotto con grano irlandese al 100% e il grano torbato è maltato con torba della loro azienda agricola familiare per un prodotto veramente autentico e locale.

La distilleria Loch Measc si trova in un luogo pittoresco sulle rive del Lough Mask, nella contea di Mayo. In questa micro-distilleria si producono piccoli lotti di whiskey perfettamente lavorati. Il tour dura un'ora e permette di ammirare la bellezza selvaggia del paesaggio circostante. Questo luogo signorile è una buona opzione per vivere l'esperienza di una distilleria piccola e tranquilla.

Nel cuore della contea di Galway, la distilleria Ahascragh è la prima distilleria d'Irlanda a zero emissioni ! L'energia del sito proviene da un uso innovativo di energia eolica e solare. Continuando il tema sostenibile, la distilleria è ospitata in un mulino del XIX secolo restaurato, in rovina dagli anni '50 fino a poco tempo fa. Per i viaggiatori che amano essere eco-sostenibili quando possono, Ahascragh è la scelta ideale per un tour in distilleria. Un delizioso piccolo bar offre opzioni per la colazione e il pranzo.

La distilleria Lough Ree si trova nella contea di Longford. Sono conosciuti per la loro serie di whiskey Bridge, ma anche il loro nuovo marchio di whiskey Bart's è assolutamente da provare. Con un 46% di ABV, questo whiskey non filtrato a freddo senza coloranti aggiunti è davvero potente. Anche se qui non è disponibile alcun tour della distilleria di whiskey, ospitano una Sling Shot Gin School che promuove il loro pluripremiato gin. Ti piacerebbe creare il tuo gin con tutti i tipi di piante officinali? Questo è il posto giusto per farlo!

Quando la distilleria The Shed aprì nel 2014, fu la prima nuova distilleria nella regione da 101 anni Prodotto di punta dell'inventore e sperimentatore PJ Rigney, The Shed produce una gamma di liquori, tra cui Gunpowder Irish Gin e Drumshanbo Single Pot Still Irish Whiskey. Un tour qui è guidato da un esperto ambasciatore del marchio e termina con un drink nella serra botanica degna di Instagram. Aggiungi al mix un bar, un negozio di articoli da regalo e una caffetteria e avrai una delle migliori attrazioni nella bella Leitrim.

La distilleria Sliabh Liag ha sede nella distilleria di Ardara, nello storico villaggio che porta lo stesso nome. Dalla gamma Silke di whiskeys irlandesi affumicati alle piccole produzioni di single malt in edizione limitata, i marchi Sliabh Liag stanno riportando il Donegal sulla mappa del whiskey irlandese. Durante il tour, scoprirai come la distilleria trae ispirazione da una tradizione quasi perduta di produzione di whiskey affumicato, uno stile per il quale questa regione era una volta famosa. Se con il tuo whiskey non disdegni una boccata di fumo (più spesso associato al whisky scozzese), allora questo è il luogo perfetto per sbirciare dietro le quinte e scoprire come viene prodotto.

Vuoi visitare la più antica distilleria di whiskey al mondo? Allora dirigiti verso la distilleria Old Bushmills nella contea di Antrim, che ha ottenuto la licenza per distillare nel lontano 1608! Negli ultimi 400 anni, hanno perfezionato l'arte della produzione di whiskey, cosa più che evidente nel tour e nella degustazione offerte in questo luogo leggendario. Anche la Causeway Coast è vicina, se hai voglia di goderti alcune meraviglie costiere dopo un bicchierino.

Situata in un'ala della storica prigione di Crumlin Road di Belfast, la distilleria McConnell è una delle destinazioni più intriganti dell' Irlanda del Nord. Dopo anni di declino, il marchio, che risale al 1776, è stato ora rinnovato e promosso in tutta la città del Titanic e oltre. Un tour qui ti porterà in un viaggio dietro le quinte per vedere come il whisky un tempo potente (non usano la 'e') sta rinnovando la sua eredità.

Scegli tra tour firmati, premium, portuali e storici nella distilleria Distillers, la prima nuova distilleria operativa di Belfast in quasi 90 anni, situata proprio nel cantiere navale dove venne costruito il Titanic. I visitatori fanno anche il check-in all'arrivo, proprio come più di un secolo fa facevano le persone che lavoravano al porto! Vedi come la storica Titanic Pumphouse è stata trasformata in una moderna distilleria che produce alcuni dei migliori nuovi whiskey irlandesi premium e distillati in alambicco sul mercato.

La distilleria Echlinville nella contea di Down ti porta in un viaggio dal campo al bicchiere di whiskey, tutto nella loro fattoria di famiglia che coltivano da generazioni. Ogni opzione di tour prevede una bella passeggiata intorno alla graziosa tenuta Echlinville. Coltivano, raccolgono e macinano il malto di tutto il loro orzo per la produzione di whiskey, il che significa che il prodotto finale è veramente frutto dal paesaggio locale. Concludi il tuo viaggio con due drink a tua scelta al bar.

La Distilleria Hinch appena fuori Lisburn si concentra sul pluripremiato whiskey irlandese miscelato. I visitatori possono ammirare da vicino l'intero processo di produzione del whisky durante un tour. Dalla sala degli ingredienti e dalla casa di macinazione all'area di degustazione su misura, si tratta un'esperienza dettagliata e completa. È disponibile anche un'esperienza di scuola di gin se si preferisce una tonalità di spirito più bianca!

La distilleria Rademon Estate si trova su 500 acri nelle colline della contea di Down. La tenuta originale risale al 1667. La distilleria è un'aggiunta relativamente recente in confronto, essendo stata inaugurata nel 2012. Il tour qui è guidato dal capo distillatore e comprende le viste, i suoni e gli odori di una distilleria artigianale completamente funzionante. L'innovazione è all'ordine del giorno qui, come dimostra la serie di whiskeys in produzione, inclusi single malt, rye e malt e varietà di pot still. Ricevi in regalo anche un bicchiere di whiskey Shortcross, un bel ricordo della tua visita.

Situata splendidamente nelle Mourne Mountains, la distilleria Killowen produce piccoli lotti di whiskey irlandese distillato in pentola di rame. Si tratta di un processo di produzione veramente artigianale, in quanto gli alambicchi fatti a mano vengono alimentati dalla fiamma per creare un distillato unico. Si tratta di una piccola distilleria, quindi ogni tour è personalizzato; non mancheranno bicchierini di whiskey da gustare lungo il percorso, ovviamente!

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