Festivales gastronómicos de Irlanda

¿Un festival gastronómico en Irlanda? "Uno de los doce mejores espectáculos del mundo" afirma el rotativo británico Sunday Times.

La cita puede parecer un tanto atrevida, pero si te paras a pensar que el Galway Oyster Festival lleva repartiendo ostras desde 1954 (lo que lo convierte en la fantasía gastronómica más antigua del país) ya no suena tan increíble.

Puedes tener por seguro que Irlanda disfruta al máximo con la comida. En el año 2000 había alrededor de veinte eventos gastronómicos durante el año; dos años después el número se había doblado y había festivales de comida por todo el país, desde Kinsale hasta Kilkeel.

Taste of Dublin, Dublin city

Los festivales gastronómicos son de muchos sabores, pero el ingrediente principal es el homenaje a los productos de Irlanda y a los productores locales, chefs y hosteleros que apuestan por ellos.

Armagh celebra en mayo un festival de la sidra cuando los campos se vuelven de color rosa por la floración del manzano.

Y allá en el marco natural del Burren, el Burren Slow Food Festival aboga por la producción sostenible de alimentos y el peso de la tradición.

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Mariscadas

Además del Dublin Bay Prawn Festival, el festival de la gamba de Dublín que se celebra en abril, la siguiente cita para los amantes del marisco es el Clarenbridge Oyster Festival, donde las ostras son deliciosas debido al delicado equilibrio entre agua dulce y salada de la protegida bahía de Galway.

Mark Graham, un amante del marisco, nos recomienda en su blog A Year of Festivals que asistamos al Galway Oyster Festival, en septiembre. La directora del festival, Suzanne Meade promete que habrá "diversión, alegría, colorido, sabor, y ritmo", así como visitas a la granja de ostras y paseos por la playa.

Pero Galway no tiene el monopolio del molusco... En el Condado de Down, el Hillsborough Oyster Festival también festeja ese mismo mes el comienzo de la temporada de la ostra. Aquí lo de comer ostras es un asunto de récords: El Record Guinness de ingestión de ostras se batió aquí en la edición de 2009: 233 en tres minutos. Menudo trago...

Un festival gastronómico de 10 días

En septiembre hay diez días durante los que tiene lugar el Waterford Harvest Festival, una fantasía para gourmets en una ciudad que tiene su propio pan (blaa, un panecillo esponjoso). Pero no nos olvidemos de lo que atrae aquí a los gourmets, nos advierte Mark Graham. Todo empezó con una ruta de restaurantes...

"Estaba dedicada especialmente a solteros y era una ocasión de probar la comida de unos cuantos restaurantes y de charlar, flirtear y a veces incluso evitar a alguno de los demás comensales.

Quizá no es la mejor idea, dado que te pasas gran parte de la noche con la boca llena, pero era muy divertido e incluso hice algún amigo".

Nuevos amigos y buena comida, ¿qué mas se puede desear?

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