Essen in Dublin

Die Restaurantszene in Dublin boomt. Die Stadt ist kreativ, cool und bietet viel Spaß und hat sich in kulinarischer Hinsicht schnell einen Ruf als eine der besten Städte Europas erworben. Elegante Weinbistros wie „Frank’s“, „Bar Pez“ und „Row Wines“ bieten ein stilvolles Ambiente mit Schwerpunkt auf Gerichten zum Teilen, während ausgefallene Nachbarschaftslokale wie „Assassination Custard“ ein unverwechselbares Dublin-Erlebnis mit viel Charakter bieten. Eine Sache, die hervorsticht? Der herzliche Empfang. Von gehobenen, mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants bis hin zu angesagten Gastropubs – in Dublin ist ein gelungenes Erlebnis garantiert.

Hier sind fünf, die Sie ausprobieren sollten...

Dieses wunderschöne Restaurant am oberen Ende der Camden Street war früher ein Off-License-Restaurant und hat sich noch viele seiner ursprünglichen Merkmale bewahrt, darunter eine alte Theke, Art-Deco-Leuchten und eine gemütliche Sitzecke. Das viergängige Degustationsmenü konzentriert sich auf das, was in und um Dublin saisonal angebaut wird, sei es Obst und Gemüse von einem Bauernhof im Norden Dublins, wilde Zutaten wie Brombeeren, Brunnenkresse oder junge Kiefernnadeln, die auf dem Hügel von Howth gesammelt wurden, oder Meereskräuter, die an der Küste wachsen. Es wird außerdem eine vegane, vegetarische und pescetarische Version des Menüs angeboten.

Das Interieur des Delahunt schafft eine stilvolle und elegante Atmosphäre. Reservieren Sie einen der originalen gemütlichen Separees, darunter auch den ehemaligen Kassenschalter, um das Ambiente in vollen Zügen zu genießen, oder fragen Sie nach dem Zweisitzer am Fenster, dem sogenannten „Love Seat“ – perfekt, um das Treiben draußen zu beobachten.

Pläne im Voraus zu machen, kann manchmal schwierig sein, und wenn Sie sich ohne Reservierung in Dublin wiederfinden, ist „Frank’s“ ein großartiger Ort, den Sie besuchen sollten. Es handelt sich in erster Linie um eine Weinbar, in der auch Speisen serviert werden, aber die kleine, wechselnde Speisekarte bietet stets köstliche Gerichte, von Coppa-di-Parma-Schinken bis hin zu Tagliatelle mit Rindfleischragout.

Das Lokal befindet sich in einer ehemaligen Metzgerei und bietet mit großen Gemeinschaftstischen und Hockern sowie einigen Fensterplätzen eine entspannte Atmosphäre. Die Regelung „nur für Laufkundschaft“ sorgt für Abwechslung und eine lebendige Atmosphäre – mit einer Weinkarte, die „aus Weinen besteht, die wir lieben“.

Das Variety Jones basiert auf einem Sechs-Gänge-Menü für mehrere Personen, das der irische Chefkoch und Besitzer Keelan Higgs, verdienter Träger eines Michelin-Sterns, zusammengestellt hat. Die Speisekarten sind saisonal, beinhalten jedoch immer eines der charakteristischen Gerichte von Higg – Spaghetti Alfredo – sowie Snacks, die von Ceviche bis hin zu thailändischer Entenwurst reichen können.

Das Restaurant befindet sich in einem eleganten und stilvollen Ambiente in den Liberties – einem der ältesten Stadtteile – und verbindet mühelos Eleganz mit einem lässigen Stil. Higgs erklärt, er wolle das gesamte Gastro-Erlebnis auf die Prinzipien ausrichten, mit denen er aufgewachsen ist, nämlich Essen zu teilen und Essen als Medium zu nutzen, um Menschen zusammenzubringen. „Wenn die Menschen beginnen, das Essen miteinander zu teilen, fallen alle Kommunikationsbarrieren und sie entspannen sich“, sagt er. „Wenn sie anfangen, sich über das Essen herzumachen, und es sich gemeinsam schmecken lassen, haben sie meist eine gute Zeit. Das ist im Wesentlichen die Art von Gastroerlebnis, die wir anbieten.“

Es handelt sich um ein einfaches und kompaktes Restaurant in der Queen Street im Stadtteil Smithfield im Norden Dublins, das sich auf den frischesten, vor Ort gefangenen Fisch spezialisiert hat. Das Angebot wechselt täglich. Freuen Sie sich auf fangfrische Fischgerichte wie Seehecht, Schellfisch, Scholle oder Glattbutt, die mit Pommes frites und Tartarsauce serviert werden. Zu den Vorspeisen gehören leckere gebratene Krabben auf Toast oder geräucherte Schellfischkroketten, aber auch Herzmuscheln, Austern und Killary-Fjord-Muscheln werden angeboten.

Die alltägliche Schlange vor der Tür zeigt, wie beliebt Fish Shop sowohl bei Einheimischen als auch bei Besuchern ist. Unsere Empfehlung? Reservieren Sie im Voraus, um einen Platz an der Bar zu ergattern, und machen Sie es sich gemütlich, während Sie frisches Meeresfrüchte-Essen genießen und eine durchdachte Weinkarte genießen, die auch „irische Winzer“ umfasst, die ihr Handwerk außerhalb Irlands ausüben.

Allein schon wegen der Kulisse lohnt es sich, hierher zu kommen – nehmen Sie den Aufzug in die oberste Etage des Boutiquehotels The Mayson, genießen Sie auf dem Dach den Blick auf den Fluss Liffey und die Hafenlandschaft von Dublin und fahren Sie entlang des Dubliner Hafens zu den legendären Poolbeg-Türmen und der Dublin Bay. Sie können in einer gemütlichen Nische neben den raumhohen Glasfenstern sitzen oder bei wärmeren Temperaturen auf die Terrasse gehen und die Aussicht genießen – und der gesamte Bereich ist nachts beleuchtet.

Im Ryleigh's herrscht reges Treiben, und das Restaurant ist ein beliebter Ort für das Frühstück oder den Wochenendbrunch mit seinen Klassikern wie Eier Benedict, Eier Royale und Eier Florentine. Am Abend liegt der Fokus auf Steaks vom Grill mit Größen bis zu einem 30oz/850 g Tomahawk Ribeye für zwei Personen. Die Speisekarte bietet Optionen für Vegetarier und Veganer sowie einen 14-Punkte-Allergenschlüssel. Es gibt auch eine voll ausgestattete Bar – probieren Sie die Cocktails mit lokal inspirierten Namen wie Irish Storm oder Marino.