Only in Ireland

Una de las cosas más apreciadas de Irlanda es la conexión con nuestro patrimonio e historia. Aquí, el pasado cobra vida a través de nuestros increíbles castillos, nuestros impresionantes campos de batalla y nuestras adoradas leyendas. ¿Por qué no te adentras en él y te das un festín en grandes salones como los caballeros y las damas de aquel entonces? En el castillo de Dunguaire, en Galway, y el castillo de Bunratty, en el condado de Clare, se organizan espectaculares banquetes medievales con música, hidromiel y anécdotas que te levantarán el ánimo mientras degustas una cena de cuatro platos a la luz de las velas. Si te apetece algo un poco más fantástico, puedes viajar a Invernalia para darte un auténtico festín de Juego de Tronos®, ¡que incluye disfraces para todos los asistentes!

En los últimos años, la producción de whiskey artesanal se ha disparado en Irlanda, y cada destilería se ha propuesto crear el oro líquido perfecto. En el condado de Westmeath, Kilbeggan es la autoridad indiscutible. Los visitantes pueden seguir el proceso del equipo de expertos de principio a fin, ¡e incluso llenar su propia botella directamente de una barrica! 
En Dublín, los hermanos Teeling abrieron su destilería homónima en 2015 cerca del lugar donde sus antepasados realizaron la misma alquimia en el siglo XVIII. Un recorrido por este lugar combina la historia local con los conocimientos del sector y, por supuesto, la cata de una o dos copas.
Pero si buscas pedigrí, la mejor opción es Bushmills, en el condado de Antrim. El equipo de esta destilería lleva más de cuatro siglos elaborando sus galardonados licores con el agua del cercano río Bush, lo que la convierte en la destilería de whiskey con licencia más antigua del mundo.

Ya sea charlando agradablemente con un desconocido en un pub tranquilo, contando una historia de fantasmas junto a la chimenea con una convicción inquebrantable o simplemente teniendo la capacidad de hablar a gran velocidad y aparentemente sin respirar, los irlandeses convierten la conversación en una forma de arte.
Por supuesto, esa habilidad requiere práctica. Pero si solo estás aquí de paso, quizá te interese saber algunos trucos y una forma de llevarte a casa el típico “don de la elocuencia” irlandés. En primer lugar, dirígete al castillo de Blarney, la antigua residencia de uno de los grandes jefes tribales de Irlanda, Cormac MacCarthy. Sube hasta lo alto de la torre, donde encontrarás la Piedra de Blarney. Entonces, lo único que tendrás que hacer es inclinarte y… besarla. Confía en nosotros. ¿Alguna vez te hemos engañado?

4. Aprende a cocinar comida tradicional ¿Qué se consigue cuando se combinan aguas cristalinas y brillantes, tierras de cultivo exuberantes y productores apasionados? La receta perfecta para elaborar platos de primera categoría, y todo está aquí, en Irlanda. Desde empresas locales y de menor tamaño como Tracey’s Farmhouse Kitchen, hasta marcas internacionales como Ballymaloe Cookery School, los expertos de toda la isla te esperan para compartir los secretos de su perfecto pan de soda irlandés tradicional y su reconfortante estofado de cordero. ¡Incluso puedes acompañar a una auténtica Sea Gardener para buscar alimentos a lo largo de la costa y elaborar platos deliciosos con las algas que tú mismo has recogido!

Lo último que alguien quiere cuando está de vacaciones es sentirse como si regresara a la escuela. En parte, eso es lo que hace que Irlanda del Norte sea tan maravillosa: aquí, tu viaje por la historia se narra a través del arte, de recorridos por murales deslumbrantes y entrañables, y de personas de carne y hueso que cuentan historias reales. Visita los murales del Bogside en la Galería Popular de Derry~Londonderry o haz uno de los históricos recorridos por los murales de Belfast, que te enseñarán el impacto y la emoción de la historia política de Irlanda del Norte como ningún periódico podría jamás hacerlo.

La escarpada costa de Irlanda, las colinas cubiertas de brezo y los lagos cristalinos forman parte de la belleza que atrae a los visitantes año tras año. ¡Pero esa belleza no se limita a la superficie! La red de cuevas subterráneas es espectacular de una manera completamente diferente. Visita las cuevas de Marble Arch, una mística caverna esculpida por el implacable recorrido del río Cladagh a través de la piedra caliza. O la cueva de Aillwee, en pleno corazón del paisaje lunar del Burren, donde puedes maravillarte con la cascada subterránea y las impresionantes formaciones rocosas. Y si tienes ganas de aventura, incluso puedes visitar las Tierras de la Tormenta reales de Juego de Tronos®, conocidas en la zona como cuevas de Cushendun.

No hay ningún lugar donde la cultura de Irlanda sea más rica y vibrante que en las regiones Gaeltacht: los distritos de habla irlandesa repartidos por toda la isla. Desde Connemara, en el condado de Galway, hasta Ballyferriter, en el condado de Kerry, pasando por Gweedore, en el extremo del condado de Donegal y Ring, en el condado de Waterford, estas pequeñas zonas son los únicos lugares donde el irlandés sigue siendo el principal idioma hablado. Las diferentes zonas y provincias tienen dialectos únicos, pero interrelacionados; mientras que algunas partes de Irlanda del Norte tienen su propio idioma específico, denominado escocés del Úlster o Ullans. Aunque probablemente no los hables, puedes llegar a amar nuestros idiomas melódicos escuchando a los lugareños, la mayoría también dominan el inglés y estarán encantados de enseñar a los visitantes interesados unas cúpla focail, es decir, ¡algunas palabras!

¿Hay algo más satisfactorio después de un largo día de turismo que sentarse con una fresca y cremosa pinta de Guinness y relajarse? Es uno de los placeres sencillos de la vida, ¡pero implica una gran destreza! Si quieres aprender a tirar una pinta de Guiness como un profesional, no encontrarás mejor profesor que el equipo de la Guinness Storehouse. 

Aquí te enseñarán los seis pasos que han seguido para tirar la pinta perfecta durante los últimos 250 años. Y mientras disfrutas perfeccionando esta destreza y contemplando las vistas a Dublín, pronto entenderás por qué este lugar ha sido elegido mejor atracción turística de toda Europa.

Antes de llegar a su trágico final, el Barco de los Sueños fue construido con sangre, sudor y lágrimas de los habitantes de Belfast. Más de un siglo después, su legado sigue más vivo que nunca, ya que el Centro Interactivo Titanic Belfast conserva las historias y luchas de quienes construyeron el transatlántico, así como de quienes subieron a bordo para su fatídico viaje a través del Atlántico. Los visitantes del museo pueden incluso disfrutar del té de la tarde, ¡que se inspira en el viaje original! Pero es en el dique seco y la sala de bombas del Titanic donde puedes sentir de verdad la magnitud de este legendario transatlántico.