Idea di viaggio: i sapori dell’Irlanda del Nord

Un’idea di viaggio d’ispirazione gastronomica

Parti per un itinerario gastronomico fatto di specialità locali e prelibatezze gourmet in Irlanda del Nord e preparati a sensazioni fenomenali.

Il nostro itinerario gastronomico parte dalla città di Belfast, si inoltra nei centri culinari della contea di Down e nell’oasi dei frutteti della contea di Armagh, prima di esplorare la regione dei laghi del Fermanagh e la tranquilla contea di Tyrone. Ci immergeremo nella città di Derry-Londonderry prima di percorrere la Causeway Coastal Route lungo la costa dell’Antrim per poi tornare a Belfast.

I sapori dell'Irlanda del Nord

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Primo giorno

Con partenza da Belfast, questo gustoso tour ti porta alla scoperta di alcuni dei più bei scenari che l’isola abbia da offrire con soste gourmet lungo il percorso.

A driving 35 minuti
St George's Market

Scopri perché Belfast è così gustosa

Mangiare a Belfast è un entusiasmante mix di sapori locali, moderne tecniche e i migliori prodotti del posto, con una scena gastronomica estremamente variegata che va dall’Eipic e dall’Ox, premiati con stelle Michelin, ai gusti semplici di Long's Fish and Chips. Scopri le gastronomie segrete e i pub tradizionali di questa vivace città lungo il Belfast Food Tour, goditi un sontuoso tè pomeridiano al Titanic Belfast di domenica, o fai un salto al mercato alimentare del weekend al St George's Market, risalente al XIX secolo. In ogni caso, fermati il più possibile: il tuo palato ti ringrazierà.

Da non perdere

Anche se non soggiorni presso The Merchant Hotel, vorrai gustare almeno una creazione della loro famosa lista di cocktail.

B driving 8 minuti
Del Poacher's Pocket

Patate, passeggiate e piatti deliziosi nella contea di Down

Dalla vivacità cittadina all'incanto rurale del Poacher's Pocket, un gastro pub premiato e un ottimo luogo in cui ricaricarsi prima di partire per esplorare i dintorni. Il bancone vecchio stile mantiene il suo tradizionale splendore, ma la sala da pranzo ha uno stile informale ed è l'ambiente perfetto per gli eccellenti piatti che rendono giustizia agli ottimi prodotti del territorio. Comber, dove sorge il pub, è famosa anche per le sue patate novelle, che godono di indicazione geografica protetta europea e sono apprezzate per il particolare sapore di noce. Mentre sei in zona, dirigiti al vicino Strangford Lough, un’oasi di fauna e il più grande lago di acqua salata dell’Arcipelago britannico. Con le sue 100 isole, vanta numerosi sentieri per le escursioni, tra cui il Castle Espie Woodland Trail che offre un mix di vista sull’estuario, paludi d’acqua salata e la più ampia collezione d’Irlanda di uccelli marini nativi ed esotici.

C driving 20 minuti
Balloo House

Raccolto abbondante sullo Strangford Lough

Lo chef Danny Millar è la stella della Balloo House, una locanda risalente a 400 anni fa che offre due diverse esperienze culinarie, con un ottimo ristorante al piano superiore e un informale bistrot a quello inferiore. Concentrandosi su prodotti locali e stagionali, Millar prepara piatti come fegato di cervo di Finnebrogue, con un cremoso purè, cipolle croccanti, bacon e salsa al vino rosso, oltre al famosissimo manzo stagionato nelle camere di sale himalayano di Hannan’s. Vale la pena soggiornare al Mill House B&B: da qui potrai apprezzare appieno la contea di Down con i suoi emozionanti itinerari e la vista panoramica sullo Strangford Lough.

Impara a cucinare

I cuochi amatoriali che si sentono ispirati dall'aria di mare potranno invece prenotare un corso pratico alla Mourne Seafood Cookery School nel porto di pesca di Kilkeel.

D driving 25 minuti
Downpatrick

Film, cibo e pesce favoloso

Dirigendoti a sud attraverso la città di Downpatrick, dove si dice che nella Down Cathedral riposino le spoglie mortali di San Patrizio, raggiungerai il villaggio di Dundrum. In splendida posizione ai confini della Dundrum Bay e sullo sfondo delle cupe Mourne Mountains, il locale dove mangiare è sicuramente il Mourne Seafood Bar, che utilizza pesce freschissimo dei porti locali e crostacei dei suoi fondali. La zona offre cibo di qualità, dal miele artigianale al cremosissimo burro di Abernethy, utilizzato in alcuni dei migliori ristoranti al mondo. Per saperne di più, perché non optare per un Mourne Foods & Films Cycle Tour, che parte dalla vicina città di Newcastle? Il tour, evidenziando il legame tra una terra ricca di erica e i deliziosi prodotti locali, ti porterà attraverso le location della valle in cui sono state effettuate le riprese di Philomena, Il trono di Spade, The Fall - Caccia al serial killer e Dracula Untold.

Se hai più tempo

Fai un salto all’Anchor Bar di Newcastle per un pub che offre ottimo cibo e birre artigianali locali.

E
Enniskeen Country House Hotel

Tè pomeridiano in un mondo antico

Nascosto nei lussureggianti dintorni della Shimna Valley, l’Enniskeen Country House Hotel vanta una vista incredibile sulla vetta dello Slieve Donard e sul mare d’Irlanda. Quale location migliore per un sontuoso tè pomeridiano di questa elegante sala da pranzo che ti trasporterà in un mondo antico? Nato per celebrare i migliori prodotti locali, il Mourne Honey Afternoon Tea è una prelibatezza con dolci squisitezze, tra cui panini al prosciutto di Armagh cotto al miele delle Mourne, un tradizionale tè irlandese con burro di Abernethy e una torta Victoria Sponge alla fragola e al miele delle Mourne.

Da non perdere

Di ritorno da Belfast fai tappa a Moira: un piccolo villaggio con un grande cuore da gourmet che offre alcune delle migliori carni artigianali dell’Irlanda del Nord.

Secondo giorno

Scendi dalle montagne e avventurati nelle regioni dei laghi, scoprendo deliziose prelibatezze e sontuose dimore di campagna, nonché creazioni gastronomiche sulle sponde del Lough Neagh

F driving 35 minuti
Newforge House

La colazione dei re

Se esiste un modo migliore per iniziare la giornata di una colazione alla Newforge House nell’Antrim, ancora non ne siamo stati informati. Questa meravigliosa dimora di campagna a conduzione familiare offre una Ulster Fry leggendaria con bacon stagionato Moyallan, le premiate salsicce di Madden e uova appena deposte dalle galline che girano nel frutteto. Poi, dedica il resto della giornata all’esplorazione del bel Lurgan Park o dedicati al birdwatching vicino al Lough Neagh prima di tornare a Newforge per una sontuosa cena stagionale a tre portate.

Vieni in primavera

Questa zona è famosa per la sua deliziosa mela Bramley e a maggio il villaggio di Loughgall ospita la Apple Blossom Fair con tantissime attività, tra cui visite ai produttori di sidro.

G driving 55 minuti
Deli on the Green

Una gastronomia perfetta nella contea di Tyrone

Per assaporare lo straordinario gusto dei lussureggianti paesaggi della contea di Tyrone, dirigiti da Deli on the Green di Dungannon, una sosta perfetta per il pranzo. Situato a Beechvalley, Dungannon - per metà gastronomia e per metà bistrot - è il posto perfetto per gustare un’insalata di formaggio di capra della Fivemiletown Creamery servita con carote sottaceto, arancio e noci candite. Una delizia.

Se hai più tempo

È difficile non amare il pittoresco ed eccentrico pub Tomney's a Moy, nella contea di Tyrone. Di proprietà della stessa famiglia da 300 anni, offre un’atmosfera cordiale, accogliente e indimenticabile.

H driving 30 minuti
Belle Isle Cookery School

Straordinaria cucina sulle sponde di un lago

Se pensi che i bei paesaggi ispirino una buona cucina, allora non perdere una visita a Belle Isle. Circondata dai paesaggi lacustri della contea di Fermanagh, che producono alcuni dei migliori prodotti caseari dell’isola, la Belle Isle Cookery School sorge al limitare del Lough Fyne. È una destinazione realmente sublime, un luogo in cui rilassarsi e perfezionare le proprie doti di cucina con corsi privati e generali.

Se hai più tempo

Fai una deviazione a sud al Watermill Lodge, un delizioso ristorante e guesthouse nel cuore della regione dei laghi.

I
Lough Erne Resort

Delizie gastronomiche lungo il lago

In posizione perfetta per esplorare alcune delle principali attrazioni della zona tra cui le Marble Arch Caves, Florence Court e il Castle Coole House, il Lough Erne Resort è uno dei luoghi più lussuosi dell’Irlanda del Nord. Naturalmente il cibo offerto è della più alta qualità. Lo chef Noel McMeel si impegna a utilizzare i migliori prodotti locali e ha cucinato per alcuni degli ospiti più esigenti al mondo. Al Catalina Restaurant potrai trovare piatti che rispettano gli standard più elevati e che utilizzano prodotti locali che sono vere e proprie “star”, come cervo di Baronscourt, anatra di Thornhill e pesce di Keenan.

Se hai più tempo

Dirigiti nella deliziosa città di Enniskillen e goditi un rilassante pasto sotto i soffitti a volta di pietra del Café Merlot da Blakes of the Hollow. I suoi piatti a base di ingredienti di produzione locale sono deliziosi.

Terzo giorno

Ripartendo dal Fermanagh, troverai ottimi scones, delizioso pane e una città fortificata piena di delizie da scoprire...

J driving 1 ora e 50 minuti
Belleek

Puro fascino in un cottage dal tetto in paglia

Belleek è famosa per la sua ceramica ma a livello locale è apprezzata per The Thatch, un coffee shop dal tetto in paglia recentemente rimodernato dove potrai scegliere di tutto, da prelibatezza fatte in casa a equipaggiamento per la pesca (perché non provare a pescare qualche trota bruna del Lough Erne?). Ospitato in un affascinante cottage del XVIII secolo, è il luogo perfetto per metterti comodo con un tè e soffici scones. Più tardi, fai un tour dello storico Belleek Visitor Centre, che ti porterà alla scoperta dell’artigianato e della produzione di una delle più antiche fabbriche di ceramica ancora in attività al mondo.

Da non perdere

Vincitrice del Great Taste Award nel 2016 per le sue costolette francesi di cervo selvatico, la Baronscourt Estate alleva il meglio del meglio della selvaggina. Troverai i suoi prodotti sui menu dell’intera Irlanda del Nord, ma se sei in zona perché non optare per una sistemazione in affitto nella magnifica tenuta?

K driving 50 minuti
Ditty's Home Bakery

Pane da gustare al risveglio

Vicino alla sponda nord-occidentale del Lough Neagh, troverai il piccolo villaggio di Castledawson. Alle 3 di ogni mattino, mentre la maggior parte del villaggio dorme, la Ditty's Home Bakery è in piena attività con fornai che preparano i soda farl e i panini di frumento e alle patate per la giornata. Questo amato forno produce anche alcune delle migliori focacce di farina d’avena dell’isola (perfette con il formaggio irlandese), oltre a panini dolci e scones: l’ideale per accompagnare una tazza di tè.

Se hai più tempo

Prova il pub Old Thatch Inn a Castledawson. È uno dei pub più antichi dell’Irlanda del Nord, e una vera e propria perla.

L
Walled City Brewery

Gusti urbani a Derry-Londonderry

Dirigiti a Derry-Londonderry, dove ti aspetta tutta una serie di prelibatezze culinarie. Troverai ottima cucina in un ambiente elegante al Browns Restaurant and Champagne Lounge, creativi pincho di ispirazione locale alla Walled City Brewery (hai voglia di una “empanada” di salame di North Derry?) o cucina stagionale al Beech Hill Country House Hotel. Vai a curiosare nei mercati alimentari - settimanali e mensili - della città per gustare prelibatezze quali formaggio di montagna Dart, Flossie’s Fudge o salmone affumicato con la torba, oppure siediti e rilassati con un bicchiere di birra artigianale locale in uno dei grandi pub tradizionali della città.

Da non perdere

Goditi un pranzo a base di manzo Glebe Wagyu di allevamento locale da Pykes ‘N’ Pommes con vista sul Lough Foyle.

Quarto giorno

Gusta pesce di livello eccezionale sotto altissime scogliere, prova uno dei drink più iconici d’Irlanda e assapora pasti ispirati alle leggende... Questa è la gastronomia dell’Irlanda del Nord al suo meglio.

M driving 20 minuti
Portstewart Strand

Una costa mozzafiato con delizie gastronomiche

Ora ti aspetta la Causeway Coast, che serpeggia da Derry-Londonderry a Belfast, passando per il Mussenden Temple, il Giant's Causeway e il ponte di corda di Carrick-a-Rede. Qui troverai anche luoghi magnifici in cui mangiare, primo fra tutti l’Harry's Shack su Portstewart Strand. Lo chef Derek Creagh e il ristoratore Donal Doherty hanno richiamato attenzione a livello internazionale con la loro capanna sulla spiaggia che serve ottimo pesce, tra cui pescato fresco delle barche di Greencastle e verdure dell'orto recintato sulla penisola di Inishowen nel vicino Donegal. Non stupisce che abbia ottenuto riconoscimenti quali, tra gli altri, il titolo di Ristorante dell’Anno in Irlanda.

Se hai più tempo

Lost & Found a Coleraine è una deliziosa sosta per una colazione a base di uova alla Benedict o un pranzo con stufato di manzo.

N driving 1 ora
Bushmills Inn

Nel cuore della terra del whisky

Lungo la costa, oltre il Dunluce Castle, troverai l’affascinante villaggio di Bushmills. Qui, una visita alla Old Bushmills Distillery è imperdibile. È la più antica distilleria ancora in funzione d’Irlanda e il tour guidato te ne svelerà il funzionamento prima di gustare un sorso nel bar 1608. Poi, gusta una cena al ristorante The Bushmills Inn, premiato con una Rosetta dalla AA, oppure esplora i legami francesi del Bushmills con un pasto insolito e informale presso The French Rooms. I suoi legami con i vicini galli risalgono al XVII secolo, quando gli Ugonotti decisero di insediarsi in città.

Se hai più tempo

Parti per un tour gastronomico lungo la Causeway Coastal Route con Toast the Coast Food Tours e goditi i sapori e le emozioni che vanno da Whitehead a Cushendun.

O driving 15 minuti
Glenarm Castle

Un castello gastronomico su una magnifica tenuta

Il

Glenarm Castle è di proprietà della famiglia McDonnell dal 1636. Le Tea Room con vista sull'orto servono salmone biologico di Glenarm dei vicini allevamenti. La tenuta del Glenarm Castle produce anche il manzo Glenarm Shorthorn, stagionato nelle camere di sale himalayano di Peter Hannan appositamente realizzate a Moira, contea di Down, prima di figurare su alcuni dei migliori menu regionali.

Da non perdere

Il vicino resort di Galgorm ospita il ristorante River Room, che vanta 3 Rosette dell’AA per l’eccellenza culinaria.

P
Ballygally Castle Hotel

Un dolce finale

Proseguendo da qui fino a Ballygally, fermati al Ballygally Castle Hotel per un tè pomeridiano: potrai approfittarne per scoprire nelle vicinanze le location delle riprese del successo di HBO, Il Trono di Spade. Dove altro potresti gustare una zuppa inglese Dothraki con mini-uova di drago? Gli ospiti dell'hotel potranno apprezzare la deliziosa colazione a base di prodotti locali, che comprende yogurt della tenuta Clandeboye prodotti con latte vaccino Holstein e Jersey. Ah, sì... ti abbiamo parlato del fantasma che infesta l’albergo? Il fantasma di Ballygally è in circolazione da quasi 400 anni, ma si dice che Lady Isabella Shaw sia uno spirito amabile.

Se hai più tempo

Prima di concederti prelibatezze, mettiti in forma con una passeggiata lungo il Gobbins Walk, un meraviglioso percorso che costeggia la scogliera a Islandmagee.

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