La recette du gâteau au chocolat et à la Guinness

Fresh scones from the oven

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Envie d’un peu d’Irlande au goûter ? Voici une recette gourmande de gâteau au chocolat et à la Guinness, facile à préparer.

Gateau Chocolat Guinness

Photo: @ChezLucie

Ingrédients

Pour le gâteau :
- 250 g de beurre
- 75 g de cacao (non sucré)
- 400 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 150 g de crème fraîche épaisse
- 275 g de farine
- 1 c à café de levure chimique
- 250 ml de Guinness

Pour le glaçage:
- 150 g de cream cheese (type Philadelphia)
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 20 g de sucre glace
- (Optionnel : 2 c à soupe de whiskey)

Recette

Préchauffez le four à 180°C .
Beurrez et farinez votre moule à gâteau.
Dans une grande casserole, versez la Guinness et ajoutez le beurre. Chauffez à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
Une fois que le beurre est fondu, ajoutez hors du feu le cacao ainsi que le sucre. Mélangez bien.
Dans un saladier, battez la crème fraîche avec les œufs et incorporez le mélange obtenu dans la casserole avec le reste de l’appareil.
Mélangez la farine et la levure puis incorporez dans la casserole. Mélangez vigoureusement.
Versez le mélange dans votre moule et enfournez pour 45 minutes.
Sortez votre gâteau du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de démouler. Laissez ensuite le gâteau refroidir complètement.
Pour faire ressembler votre gâteau à une pinte de Guinness, avec la mousse blanche sur le dessus, vous pouvez le décorer avec le glaçage :
Fouettez le cream cheese avec la crème fraiche et le sucre glace (vous pouvez ajouter ici 2 cuillères à soupe de whiskey irlandais si vous le souhaitez !) jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Etalez ensuite ce glaçage sur le haut du gâteau.

Bon appétit ! 😊
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