Taste the Island: seis rutas gastronómicas

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Es hora de que sacies tu apetito por Irlanda. Saborea la isla con estas deliciosas rutas gastronómicas

Gracias a nuestros talentosos productores artesanos, increíbles ingredientes naturales y galardonados restaurantes y cafeterías, la isla de Irlanda es uno de los destinos gastronómicos más comentados en Europa actualmente. Para celebrarlo, mostraremos los sabores de Irlanda hasta finales de noviembre, aunando un sinfín de experiencias únicas, mercados, visitas y festivales gastronómicos en un evento único llamado Taste the Island. Aquí repasamos con más detalle algunos de los deliciosos recorridos de comida y bebida que no querrás perderte.

1. Wild Taste Food on the Edge, condado de Donegal

El recorrido: en este recorrido se rinde homenaje al paisaje, la rica cultura gastronómica y el patrimonio de la zona, que incluye desde embarcaciones tradicionales hasta invasiones vikingas. Comienza el día en la pintoresca ciudad de Moville, en Donegal, donde el guía local William McElhinney se reúne con los visitantes a orillas del río Foyle para disfrutar del desayuno. Sacia tu apetito con un batido de algas y arremángate para ayudar a hornear bollos frescos al fuego mientras William explica la historia de la zona. Tras degustar las ostras salvajes autóctonas de Lough Foyle, la visita culmina en una excursión a la asombrosa península de Inishowen,  donde los participantes ayudarán a preparar la comida en Wild Strands Caife. ¿Y después? ¡Ni más ni menos que unas vistas espectaculares en Banba’s Crown, completadas con una clase de taichí en el punto más septentrional de Malin Head!

Los detalles: ponte en contacto con Wild Strands para reservar tu visita con antelación a través del correo electrónico: info@wildstrands.com.

2. Slow Food Adventures Ireland, condado de Leitrim

El recorrido: ¿te gusta la idea de buscar la comida para tu propia cena? Slow Food Adventures Ireland te invita a embarcarte en una ruta por los glens del norte, en el condado de Leitrim, para disfrutar de vistas como las de las cascadas de Fowley y recoger manjares salvajes a lo largo del camino. Los guías turísticos enseñan a los visitantes a identificar los alimentos y hierbas silvestres que crecen a lo largo de la ruta forestal. Al final del paseo, ¡tus habilidades de supervivencia habrán mejorado mucho! Después de la visita a The Organic Centre, relájate y recupera fuerzas con una comida preparada por el chef residente con productos recién recogidos e ingredientes locales. ¡Delicioso!

Los detalles: reserva en línea con antelación y solicita la fecha que prefieras.

3. Broughgammon Farm Bespoke Farm Tour, condado de Antrim

El recorrido: los visitantes pueden explorar la vida diaria de una granja en funcionamiento en la granja Broughgammon, en el condado de Antrim. De la granja a la mesa, los visitantes tienen la oportunidad de encontrarse con los animales, descubrir todo acerca de la rica historia de la granja y averiguar cómo la sostenibilidad y los métodos ecológicos han dado lugar a sus productos galardonados. Después de saciar tu apetito con quesos y carnes artesanales, echa un vistazo a la tienda de la granja, donde encontrarás comida y artesanía local. Ya en casa, incluso puedes dejar maravillados a tus invitados preparando una cena con la ayuda de un recetario gratuito y repleto de sabrosas recetas irlandeses.

Los detalles: reserva en línea con antelación para grupos de cinco personas. Las reservas para grupos más grandes se pueden realizar por correo electrónico: info@broughgammon.com.

4. Dublin Whiskey Story, ciudad de Dublín

El recorrido: Whiskey Island Tours ofrece una ruta rápida por los lugares populares del whiskey en Dublín. En el Museo del Whiskey Irlandés, los narradores de historias dan vida al legado de los whiskeys de Irlanda y, a continuación, se ofrecen catas en el bar. La siguiente parada es la destilería de Jameson, en Smithfield, donde los visitantes disfrutan de una cata de whiskey especial en la sala de maduración. ¿Y qué ruta del whiskey estaría completa sin visitar una de las destilerías más jóvenes de Dublín? La destilería de Roe & Co te invita a disfrutar de un recorrido de tres partes seguido de un taller de cócteles guiado en la sala de los sabores (Flavours Room). Después de disfrutar de un cóctel exclusivo en el Power House Bar, pon el broche de oro al día curioseando entre botellas de oro líquido en la Celtic Whiskey Shop.

Los detalles: reserva tu visita en línea entre varias fechas seleccionadas para grupos de hasta 15 personas.

5. Meet the Makers Tour, condado de Wicklow

El recorrido: las visitas de Brewery Hops permiten que los visitantes conozcan en persona a los apasionados productores que convirtieron un trabajo realizado con amor en productos galardonados. La primera parada es la mansión de Kilruddery. La propietaria y gerente Fionnuala Ardee te da la bienvenida a su casa, donde los condes de Meath vivieron durante casi 400 años. Fionnuala da vida a la historia de esta gran mansión y sus jardines con una visita guiada antes de disfrutar todos juntos de un almuerzo junto al fuego en la rústica Shoot Room. A continuación, la siguiente parada es una visita a la bodega Wicklow Way, seguida por otra a la Wicklow Wolf Brewery, que incluye un recorrido por la aromática fábrica de cerveza y catas de deliciosas cervezas artesanas. ¡Pero no digas “Sláinte” aún! Reserva el brindis típico irlandés para la cata final del whiskey irlandés Fercullen, maridado con alimentos deliciosos, en la visita a la destilería de Powerscourt.

Los detalles: visitas para grupos de 16 personas como máximo. Las fechas de las visitas privadas se pueden concertar previa solicitud. Reserva en línea y consulta las fechas disponibles.

6. Experiencia Coast and Country de Causeway Coast Foodie Tours, condado de Londonderry

El recorrido: la deliciosa comida y bebida local, y un viaje vertiginoso a lo largo de la impresionante Ruta Costera de la Calzada convierten este recorrido en una experiencia comidista que merece la pena saborear. La experiencia Coast and Country comienza en Coleraine, donde podrás disfrutar de los deliciosos productos del Mercado de especialidades de la ruta de la Calzada. Después, a orillas del río Bann, los visitantes degustarán un almuerzo compuesto de exquisiteces locales en Arbutus at The Crannagh, que incluye anguilas de Lough Neagh con mantequilla negra irlandesa. Posteriormente, empápate de la historia y disfruta de un pequeño trago en la destilería más antigua aún en funcionamiento de Irlanda: la destilería de Old Bushmills. ¿Te apetece algo más? Relájate en el acogedor entorno del Tartine de Distillers Arms, un restaurante situado justo a la vuelta de la esquina con platos repletos de delicias locales y de temporada que satisfarán incluso a los paladares más exigentes.

Los detalles: reserva en línea el recorrido que tendrá lugar el 14 de diciembre o solicita una fecha determinada por correo electrónico: causewayfoodie@gmail.com.

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