Festivales gastronómicos de Irlanda

¿Un festival gastronómico en Irlanda? "Uno de los doce mejores espectáculos del mundo" afirma el rotativo británico Sunday Times.

La cita puede parecer un tanto atrevida, pero si te paras a pensar que el Galway Oyster Festival lleva repartiendo ostras desde 1954 (lo que lo convierte en la fantasía gastronómica más antigua del país) ya no suena tan increíble.

Una cosa es cierta: Irlanda disfruta rindiendo homenaje a la comida. Antes, había alrededor de 20 festivales gastronómicos en el calendario; ahora, esa cifra se ha duplicado y se celebran festivales en todas partes, desde Kinsale a Kilkeel.

Taste of Dublin, Dublin city

Los festivales gastronómicos son de muchos sabores, pero el ingrediente principal es el homenaje a los productos de Irlanda y a los productores locales, chefs y hosteleros que apuestan por ellos.

Armagh organiza un festival gastronómico y de la sidra en septiembre para celebrar su abundante cosecha de manzanas.

Y allá en el marco natural del Burren, el Burren Slow Food Festival aboga por la producción sostenible de alimentos y el peso de la tradición.

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Mariscadas

Los amantes del marisco no pueden perderse el Festival de la gamba de la bahía de Dublín en marzo. Por supuesto, el broche de oro lo pone el Festival internacional de la ostra y el marisco de Galway, en septiembre, descrito por Rough Guides como el “espectáculo gourmet más grande y veterano de Irlanda”. También encontrarás mucha diversión festivalera en el Campeonato del mundo de abridores de ostras, donde los competitivos abridores de ostras luchan por convertirse en el campeón del mundo. La temporada de ostras finaliza con el Festival de la ostra de Clarenbridge, donde una resguardada bahía de Galway y una delicada proporción de agua dulce y salada producen deliciosas ostras.

Un festival gastronómico de 10 días

En septiembre también se celebra el Festival de la cosecha de Waterford, un gran espectáculo comidista para una ciudad que tiene su propio pan (blaa, un panecillo esponjoso). Pero no olvidemos la otra atracción que reúne a los comidistas, como recuerda el fan de los festivales, Mark Graham.

"Estaba dedicada especialmente a solteros y era una ocasión de probar la comida de unos cuantos restaurantes y de charlar, flirtear y a veces incluso evitar a alguno de los demás comensales.

Quizá no es la mejor idea, dado que te pasas gran parte de la noche con la boca llena, pero era muy divertido e incluso hice algún amigo".

Nuevos amigos y buena comida, ¿qué mas se puede desear?

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