Descubre el encanto sin prisas de Waterford

La historia impregna cada aspecto del centro de Waterford, que es completamente peatonal y compacto, y pasear por las calles es una excelente manera de conocerla. «[Waterford] invita a las personas a detenerse, caminar, escuchar y conectar de verdad con la rica herencia marítima, cultural y ambiental», dice Edel Tobin de Street Art Ink, que organiza recorridos a pie personalizados por la ciudad.

Waterford fue fundada originalmente por vikingos y puedes disfrutar de más de 1 000 años de historia en la colección Waterford Treasures de siete museos. Aprende sobre los rituales de velatorio irlandeses en lo que fue una casa de misericordia del siglo XV, el Museo del Velatorio Irlandés, y descubre la auténtica Bridgerton en el Palacio Episcopal. Con un pase Freedom of Waterford, puedes disfrutar del acceso a cinco de estos museos, así como de un recorrido a pie guiado por el Triángulo Vikingo (el «casco antiguo» de la ciudad de Waterford).

Una de las principales razones por las que Waterford es famosa es por su cristal de lujo de categoría mundial. Dirígete a la Casa de Waterford Crystal para echar un vistazo pormenorizado a los procesos necesarios para convertir el cristal fundido en piezas de arte atemporales. Si te parece inspirador, entra en los Kite Design Studios, frente a la catedral de Christ Church, y disfruta de más vidrio hecho a mano de The Irish Handmade Glass Factory.

Salir al río y adentrarse en el rico estuario de Waterford es una experiencia memorable. Con los cruceros vikingos Osprey, puedes disfrutar de un té de la tarde acompañado de relatos del río, ver la puesta de sol junto a Las tres hermanas (donde confluyen los ríos Suir, Nore y Barrow) y admirar el castillo de Waterford del siglo XVI, que se alza con orgullo en la isla Little Island.

Al pasear por la ciudad, rápidamente te darás cuenta de que Waterford no es solo un lugar con un pasado fascinante. La vibrante escena gastronómica de la ciudad ofrece una experiencia fresca y emocionante con todo tipo de opciones, desde los cafés urbanos favoritos hasta los restaurantes junto al muelle, como The Granary, donde puedes probar el famoso panecillo de Waterford, el blaa, que ha sido galardonado con la Indicación Geográfica Protegida.

Prueba el galardonado Grow HQ para almorzar. A pesar de estar en pleno corazón de la ciudad, la mayoría de sus productos se cultivan en su huerto ecológico, a solo 34 metros de donde se disfrutan. Disfruta de la cocina irlandesa moderna en Everett’s, ubicado en un precioso edificio del siglo XV, o saborea una comida íntima con sabores locales y un toque español en Mara, donde muchos ingredientes se recolectan localmente o se cultivan de forma ecológica en una granja cercana.

¿Buscas algo un poco más ligero en un ambiente animado? UNioN Wine Bar no te decepcionará. Con vinos cuidadosamente seleccionados, disfruta de aperitivos ligeros, incluyendo una baguette fresca de la Seagull Bakery o las croquetas de cangrejo del Kilmore Quay.

Para una experiencia gastronómica inolvidable, sal a la aventura con el tour Mountain Splendour Taste de seis horas por los excepcionales alrededores de las montañas Comeragh y Knockmealdown de Waterford. Dirigido por el guía local Jonny Landers, el tour incluye visitas a algunos de los mejores productores y granjas locales de Waterford, así como una sesión de búsqueda de alimentos.

A un corto trayecto en autobús o bicicleta de la ciudad de Waterford, encontrarás el prestigioso castillo de Waterford, que fue el hogar de la familia Fitzgerald durante más de 800 años. Situado en una isla privada, es un lugar elegante para disfrutar de un té de la tarde largo y relajado.

Una de las mejores cosas de Waterford es que en lo que parecen minutos puedes sumergirte en el idílico paisaje del condado de Waterford, lo que lo convierte en una excelente base desde la que explorar el campo circundante. Un gran comienzo para explorar más allá de la ciudad es el Waterford Suir Valley Railway, al que se puede acceder desde la ciudad de Waterford en autobús. Desde la estación de Kilmeaden, siéntate y relájate en un tren de época restaurado como parte de un proyecto de patrimonio comunitario mientras viajas por las tierras de cultivo y las orillas del río Suir, en un viaje de ida y vuelta de 12 km.

Desde el tren, verás los jardines de Mount Congreve, una de las mayores colecciones privadas de plantas del mundo y el lugar perfecto para pasear, explorar y perder la noción del tiempo. Informa al tren con antelación de que te gustaría bajar allí para que hagan la parada. También puedes llegar al jardín en bicicleta desde Waterford. Los jardines también son un lugar maravilloso para alojarse, rodeados de naturaleza, con preciosas cabañas ecológicas y cabañas de lujo.

Uno de los puntos destacados de cualquier visita a Waterford es el Waterford Greenway, una ruta ciclista y peatonal de 46 km sin asfalto que corre por una antigua línea de tren a través de algunos de los paisajes más espectaculares del condado y hasta la encantadora ciudad costera de Dungarvan. Hay tranquilas paradas de descanso en Kilmacthomas y Kilmeaden, así como castillos normandos, un asentamiento vikingo y tres viaductos.

Los ciclistas más entusiastas pueden recorrer la distancia en un día, pero hacer el viaje en dos días te garantiza que no te pierdas nada. Se pueden alquilar bicicletas en Waterford Greenway Bike Hire.

Cambia tu bicicleta por el autobús para hacer un viaje a la costa. El pueblo de Dunmore East está a solo 25 minutos de la ciudad de Waterford. Relájate con un almuerzo en The Strand, antes de seguir el pintoresco paseo costero de Dunmore East. A 20 minutos en autobús de Dunmore East, llegarás a la ciudad de Tramore en la Costa del Cobre, un Geoparque Mundial de la UNESCO. Disfruta de las vistas costeras en Doneraile Walk y los tranquilos jardines japoneses Lafcadio Hearn antes de reponer fuerzas con un delicioso almuerzo en una casa adosada victoriana en Beach House.

¿A qué esperas? Es hora de pasear por Waterford.

El tren de Dublín a Waterford tarda alrededor de 2 horas y 20 minutos. Waterford es una ciudad que se puede recorrer a pie, y los visitantes también pueden optar por utilizar los servicios de Bus Éireann y TFI Local Link para moverse. Puedes alquilar una bicicleta por horas en TFI Bikes, para usar en la ciudad de Waterford, en 14 puntos de alquiler disponibles en toda la ciudad.

Dirígete al Hotel Granville en la ciudad de Waterford para alojarte frente al agua y disfrutar de un premiado desayuno que sirve el tradicional Waterford Blaa. ¿Buscas algo más salvaje? Alójate en una de las cabañas glamping de Comeragh Pods junto a las montañas de Comeragh, o disfruta del aire marino alojándote en el Avon Lodge B&B en el pueblo de Dunmore East.

La ciudad de Wexford está a poco más de una hora en autobús y es el lugar perfecto para explorar el condado de Wexford. Descubre atracciones como la Ópera de Wexford, el Centro Nacional de la Rebelión de 1789 en Enniscorthy y el Faro de Hook Head en la península de Hook. Es la manera perfecta de continuar tu exploración del Ancestral Este de Irlanda.