Idea di viaggio: La strada del whiskey d'Irlanda

Kilbeggan Distillery Experience

Brindiamo alle distillerie dell'isola: sono loro che hanno reso il whiskey irlandese talmente speciale, da meritarsi un "e" aggiuntiva: ecco perché si chiama "whiskey".

L'Irish whiskey vanta schiere di sostenitori nel mondo: ma non accontentarti di assaporarne il gusto morbido e arrotondato da lontano. Vogliamo guidarti in un viaggio che ti permetta di conoscere la personalità unica del nostro "uisce beatha" (ishka baa-ha) o whiskey. Tra un assaggio e l'altro potrai ammirare i paesaggi lussureggianti, le città brulicanti di vita e aprire il cuore alla calda accoglienza irlandese: ricordati solo di scegliere un autista!

La strada del whiskey d'Irlanda

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Il raffinato patrimonio di Dublino: il suo whiskey

Afferra il tuo calice a tulipano e visita alcune delle distillerie più famose lungo le strade del whiskey irlandese nella bellissima città di Dublino.

A walking 15 minuti
Jameson Distillery

Scopri le origini del whiskey Jameson

Anche se questo ottimo whiskey non viene più prodotto qui, alla Jameson Distillery in Bow Street, a Dublino, ti aspettano una storia straordinaria e un assaggio di questo distillato incredibilmente morbido e vellutato, inoltre potrai scoprire come funziona il triplo processo di distillazione (ecco il perché della "e" in whiskey)! Prova la Whiskey Makers Experience e produci il tuo whiskey oppure frequenta la Whiskey Shakers Masterclass. Immagina quante storie potrai raccontare agli amici al tuo ritorno...

 

B walking 15 minuti
Roe & Co Distillery

Niente male, il nuovo arrivato

La Roe & Co Distillery è la fantastica nuova distilleria di Dublino che porta il nome di George Roe, l'uomo che ha contribuito a far sbocciare l'età dell'oro dell'Irish whiskey nel XIX secolo. Dopo quasi un secolo dalla chiusura della distilleria originale nel 1926, la Roe & Co sta cavalcando l'onda di un nuovo interesse verso l'Irish whiskey. Il tour della Powerhouse sarà un'esperienza divertente e interattiva durante la quale potrai imparare le tecniche di blending e la scienza della distillazione. 

C walking 5 minuti
Teeling Whiskey Distillery

Una nuova distilleria con una tradizione antica

La Teeling Whiskey Distillery è stata la prima nuova distilleria di Dublino dopo oltre 125 anni, ma la famiglia Teeling non è nuova in questo campo. Distilla whiskey dal 1782, quando un certo Walter Teeling mise su una distilleria artigianale nel quartiere Liberties di Dublino. Rinnovando l'antica passione di famiglia per il whiskey, Jack e Stephen Teeling stanno arricchendo il marchio con nuove varietà e innovazioni. Perché non vieni a scoprire gli spiriti dei Teeling con un interessante tour della distilleria?

 

D
Dublin Liberties Distillery

I whiskey di Dublino sono la tua passione?

Puoi pianificare un intero viaggio alla scoperta del whiskey senza mai dover lasciare Dublino, tante sono le varietà che la città ha da offrire. Se desideri prolungare il tuo soggiorno, devi assolutamente fare tappa alla Pearse Lyons Distillery. Mentre ti godi il tour della distilleria, sorta all'interno della chiesa di St James sapientemente restaurata, potrai ammirare le sue bellissime vetrate colorate. Oppure, se ancora non ti basta, prova uno dei più recenti stabilimenti cittadini, la Dublin Liberties Distillery, e scopri tutti i segreti del processo di produzione prima di assaggiare i suoi whiskey premiati al Tasting Bar. 

I grandi sapori dell'Ireland’s Ancient East

Il tempo svela grandi sapori, nessuno conosce meglio la potenza del tempo come l'Ireland’s Ancient East.

E driving 1 ora e 30 minuti
Slane Distillery © Shutterstock

Le antiche tradizioni tornano in vita nella Valle del Boyne

Il terreno fertile e le acque pure della Valle del Boyne rendono questo territorio perfetto per la distillazione del whiskey. In passato, molte distillerie si sono stabilite in questa regione, ma alla fine sono state chiuse tutte. Oggi la Slane Distillery sta riportando il whiskey nella Valle del Boyne per dare il via a una nuova generazione. Scopri i segreti del processo produttivo del whiskey con un tour della distilleria e partecipa a una degustazione guidata del'Irish whiskey Slane triple cask. Con un piccolo costo aggiuntivo potrai anche esplorare Slane Castle e scoprirne la storia durante una visita guidata. 

F driving 1 ora e 30 minuti
Kilbeggan Distillery

Gli spiriti dei secoli passati

Alla Kilbeggan Distillery sarai travolto da un vortice di colori, aromi e sapori. Costruita nel 1757, ha avuto una produzione di whiskey davvero notevole fino alla sua chiusura nel 1957. Ma grazie a un gruppo di volontari determinati ha riaperto i battenti nel 2007 e adesso produce ogni anno la bellezza di 250.000 bottiglie di whiskey semplice e miscelato. Scopri le ruote di legno cigolanti azionate dall'acqua e il gigantesco motore a vapore: tutti attrezzi del processo di distillazione conservati dal 1800. Visita anche la distilleria Tullamore D.E.W., a poca distanza in auto, che prende il nome da Daniel E. Williams, il giovane stalliere che nel 1829 aprì la distilleria. La visita completa mostra ogni fase della complessa e delicata produzione del whiskey e ti offre persino l'opportunità di creare la tua miscela personale. 

Se hai più tempo:

Dirigiti a est verso la Old Mill House all'interno di Powerscourt Estate, nella contea di Wicklow. Alla Powerscourt Distillery si respira tutta la passione della squadra di lavoro ed esplorando il granaio fedelmente restaurato vedrai che la campana che un tempo chiamava gli operai della tenuta per il pranzo è ancora al suo posto. Scopri la storia della tenuta e i processi che guidano le mani di Noel Sweeney, il mastro distillatore.

G driving 1 ora e 30 minuti
Ballykeefe Distillery

Tradizione e innovazione si fondono

Secoli fa, molte piccole famiglie univano l'agricoltura alla distillazione. Grazie alla passione di Morgan Ging, la Ballykeefe Distillery è diventata la prima distilleria in Irlanda a riprendere quest'antica tradizione e a coltivare e distillare l'orzo nella stessa sede. Visita Ballykeefe durante un tour educativo e divertente alla scoperta delle origini del whiskey e della storia della passione della famiglia Ging per la distillazione.

H
Walsh Whiskey Distillery

Piccoli grandi sapori nel soleggiato sudest irlandese

Le distillerie dell'Ireland’s Ancient East sono affezionate al loro tocco personale. La Blackwater Distillery produce con orgoglio gin dai sapori unici nella contea di Waterford. Prenota con un po' di anticipo e scopri la rivoluzione nella produzione dell'Irish whiskey della Waterford Distillery. Esplora la Walsh Distillery, nella contea di Carlow, dove la famiglia Walsh produce artigianalmente il whiskey utilizzando sia alambicchi a doppia distillazione che alambicchi a distillazione continua. Vai pazzo per l'Irish coffee? Allora ricorda: questa è la patria dell'Hot Irishman, il perfetto Irish coffee in bottiglia! 

Il fascino artigianale della Wild Atlantic Way

Sulla costa occidentale d'Irlanda, una raffinata tradizione di eccellenza sfocia nella passione per il whiskey irlandese.

I driving 2 ore e 30 minuti
Clonakilty Distillery

Mani sapienti che distillano sapori unici

Circondata dalla bellezza incontaminata della contea di Cork, la famiglia Scully coltiva e raccoglie le incredibili erbe selvatiche della zona che donano sapori eccezionali ai whiskey della Clonakilty Distillery. Durante una visita alla distilleria sarai avvolto dagli aromi, dai suoni e dai sapori di una vera distilleria all'opera. Dopo il tour, mangia un boccone al ristorante interno, un'autentica vetrina per i produttori del West Cork.

J driving 4 ore
Dingle

Dingle non lascia niente al caso

Eclettica, pittoresca e bellissima, Dingle attira visitatori anche dall'Oceano Atlantico: il delfino Fungie, che qui è di casa, salta dall'acqua per salutare tutti! E se ti sei spinto al largo per vederlo, allora fermati alla Dingle Distillery per riscaldarti un po'. È qui che usano tre particolari alambicchi di rame a doppia distillazione fatti a mano per creare quello che i proprietari chiamano "il whiskey irlandese per eccellenza". E se per una qualche strana ragione non hai voglia di whiskey, prova la vodka e il gin della distilleria: non rimarrai deluso!

K driving 3 ore e 15 minuti
Galway © James Bowden

Lo spirito selvaggio dell'ovest

Non sorprende che i ragazzi della Lough Mask Distillery abbiano voluto stabilire la loro sede a Killateeaun, nella contea di Mayo: una cittadina selvaggia, incontaminata e ricca di storia. La distilleria, che produce whiskey, gin e vodka utilizzando alambicchi di rame fatti a mano, preferisce concentrarsi sulla qualità che sulla quantità. Il risultato finale sono piccole quantità di spiriti accuratamente miscelati. 

Se hai più tempo

Cosa c'è di meglio di un percorso del whiskey autoguidato nella città di Galway? I pub ufficiali lungo il percorso sono identificabili grazie a un'incisione su pietra all'ingresso, cercala al Tigh Neachtain's, al Garavan's e molti altri... sono addirittura 11!

L
Sliabh Liag Distillery

Lungo l'incredibile Wild Atlantic Way sono i sapori intensi a farla da padrone

Se puoi fermarti ancora un po' nella contea di Cork, fai rotta verso la West Cork Distillers. Tre amici di vecchia data, ispirati dal cibo artigianale della zona, hanno distillato una serie di Irish whiskey classici tutti da provare. Desideri proseguire sulla tua rotta del whiskey verso la contea di Mayo? Allora prova la Connacht Distillery, dove la famiglia Stapleton ha creato una linea artigianale di spiriti che riflette la storia e l'eredità delle sue radici irlandesi e americane. Oppure scopri la Sliabh Liag Distillers, nella contea di Donegal, la prima distilleria della contea dopo oltre 175 anni! 

La tradizione del whiskey dell'Irlanda del Nord

Tre grandi fili conduttori ti guidano in escursioni ricche di storia che toccano luoghi dell'isola in cui la bellezza non conosce limiti.

M driving 2 ore
Old Bushmills Distillery

Là dove scorse il primo whiskey

Se sei stato rapito dalla bellezza della Causeway Coastal Route, uno dei road trip migliori del mondo, non puoi non visitare il villaggio di Bushmills, sede della vecchia distilleria Old Bushmills. Una delle poche distillerie al mondo che distillano, miscelano e imbottigliano il whiskey sotto lo stesso tetto; è anche la distilleria più antica ancora in funzione sull'isola di Irlanda. Questo luogo è talmente antico che attinge acqua dal vicino Saint Columb’s Rill, un fiume che si dice sia stato benedetto da San Columba. Che sia questo il segreto del suo sapore dolce e vellutato?

Se hai più tempo

Vai a Belfast e partecipa alla Whiskey Walk nel Cathedral Quarter con Joe Magowan, Ambasciatore del Whiskey Irlandese. Potrai entrare in alcuni dei migliori whiskey bar di Belfast e assistere a una dimostrazione di cocktail a base di whiskey.

N driving 2 ore
Echlinville Distillery

Dal campo al bicchiere

Nel 2013 la Echlinville Distillery è stata la prima distilleria dell'Irlanda del Nord a ottenere la licenza dopo oltre 125 anni. I suoi proprietari coltivano questa terra da generazioni e sanno il fatto loro a proposito di terroir, quel termine misterioso che racchiude tutto, dal terreno al microclima. Magari è proprio questo che li aiuta a produrre un whiskey davvero radicato nel suo territorio. Scopri tutto il processo dal campo fino al bicchiere con una visita alla distilleria e partecipa a una degustazione e qualche dolcetto durante l'Afternoon Tea tour

O
Rademon Distillery

Il flower power della contea di Down

Grazie alla ricchezza di risorse naturali, le distillerie della contea di Down hanno a disposizione tutta la forza dei doni di madre natura per creare gin e whiskey deliziosi. La Killowen Distillery, tra le Mourne Mountains, ha perfezionato la scienza della distillazione grazie agli alambicchi di produzione artigianale. Sfruttare i sapori naturali è la chiave del successo della Rademon Distillery. Il suo Shortcross gin ha vinto diversi premi e ci aspettiamo lo stesso dal suo whiskey non appena sarà presentato sul mercato.   

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