Idea di viaggio: I sapori dell'Irlanda del Nord

Un'idea di viaggio ispirata al cibo

Segui un percorso alla scoperta delle specialità locali e gourmet dell'Irlanda del Nord e preparati per un'esplosione di sapori.

Il nostro percorso gastronomico comincia a Belfast, si snoda attraverso il cuore gourmet della contea di Down e i frutteti paradisiaci della contea di Armagh per poi esplorare la regione dei laghi della contea di Fermanagh e la tranquilla contea di Tyrone. Scopriremo i segreti della città di Derry~Londonderry prima di seguire la Causeway Coastal Route lungo la costa di Antrim per tornare a Belfast.

I sapori dell'Irlanda del Nord

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Giorno uno

Questo gustoso tour, in partenza da Belfast, unisce alcuni dei paesaggi più belli di tutta l'isola a tappe gourmet di alto livello.

A driving 35 minuti
St George's Market

Scopri perché Belfast ha un sapore unico

La scena gastronomica di Belfast è un entusiasmante mix di sapori, tecniche moderne e prodotti locali di qualità, i suoi ristoranti spaziano dagli stellati Michelin come l'Eipic e l'Ox fino all'essenziale Long's Fish and Chips. Scopri le gastronomie segrete e i pub tradizionali di questa vivace città con il Belfast Food Tour guidato da Caroline, appassionata buongustaia, in partenza dal St George's Market (ven-dom). Oppure, prenota un tavolo per una domenica pomeriggio sfarzosa con l'Afternoon Tea del Titanic Belfast. In ogni caso, il tuo palato ti ringrazierà.

Da non perdere

Pur non soggiornando al The Merchant Hotel, vorrai assaggiare almeno una delle creazioni del suo menù di cocktail.

B driving 8 minuti
The Poacher's Pocket

Tuberi, passeggiate e cucina di mare premiata nella contea di Down

Dalla vivacità cittadina all'incanto rurale del Poacher's Pocket, un gastro pub premiato e un ottimo luogo in cui ricaricarsi prima di partire per esplorare i dintorni. Il bancone vecchio stile mantiene il suo tradizionale splendore, ma la sala da pranzo ha un'atmosfera informale ed è l'ambiente perfetto per i piatti che rendono giustizia agli ottimi prodotti del territorio. Il pub si trova a Comber, patria delle omonime patate novelle, premiate per il loro particolare sapore di noce e protette dal marchio IGP europeo. Già che sei da queste parti, fai una deviazione verso lo Strangford Lough, un vero paradiso naturale e la più ampia insenatura dell'arcipelago britannico. Conta ben 100 isole e numerosi percorsi escursionistici tra cui il Castle Espie Woodland Trail ricco di panorami sull'estuario, paludi salmastre e la più vasta colonia di uccelli marini nativi ed esotici.

Se hai più tempo

Accomodati all'Old Post Office Tea Rooms di Lisbane per deliziosi scone, pasticcini e dolci appena sfornati. Un piccolo angolo di paradiso.

C driving 20 minuti
Balloo House

Il ricco raccolto e la bellezza naturale dello Strangford Lough

Lo chef Danny Millar è il protagonista alla Balloo House, una locanda di 400 anni che propone due esperienze distinte: un ristorante raffinato al piano superiore e un bistrò dall'atmosfera rilassata al piano terra. Puntando l'accento sui prodotti locali e stagionali, Millar crea piatti come il fegato di cervo con purè cremoso, cipolle croccanti, pancetta e salsa di vino rosso o la pregiata carne di manzo nordirlandese stagionata nelle camere di sale dell'Himalaya di Hannan. Vale la pena di trascorrere una notte al Mill House B&B: da qui puoi goderti il meglio della campagna della contea di Down come le passeggiate panoramiche e le viste sullo Strangford Lough.

A lezione di cucina

Metti alla prova le tue abilità culinarie alla Tracey’s Farmhouse Kitchen. Dopo averti accolto nel suo cottage dal tetto di paglia, Tracey ti farà rimboccare le maniche, indossare un grembiule e impastare il pane di soda e di frumento seguendo il metodo tradizionale.


D driving 25 minuti
Downpatrick

Film, cibo e pesce favoloso

Dirigendoti a sud verso la cittadina di Downpatrick, dove si dice che riposino le spoglie mortali di San Patrizio, sepolto sotto la cattedrale di Down, arriverai al villaggio di Dundrum. In una splendida posizione ai confini della Dundrum Bay e sullo sfondo delle cupe Mourne Mountain, il locale dove mangiare è sicuramente il Mourne Seafood Bar, che utilizza pesce freschissimo dei porti locali e crostacei dei suoi fondali. Questa zona è ricca di cibo di qualità, dal miele artigianale al cremosissimo burro di Abernethy, utilizzato nei migliori ristoranti di tutto il mondo. Se desideri scoprire di più, partecipa al Mourne Foods & Films Cycle Tour, in partenza dalla vicina cittadina di Newcastle. Oltre a sottolineare il collegamento tra una terra ricca di edera e i deliziosi prodotti del suo territorio, questo tour ti condurrà tra le location cinematografiche della vallata di Philomena, Il Trono di Spade, The Fall - Caccia al serial killer e Dracula Untold.

Se hai più tempo

Accomodati all'Anchor Bar di Newcastle per una cucina da pub di alto livello e birre artigianali del territorio.

E
Enniskeen Country House Hotel

Un tè pomeridiano in un'altra dimensione

L'Enniskeen Country House Hotel, nel verde paesaggio della Shimna Valley, offre viste mozzafiato sulla vetta dello Slieve Donard e sulle onde del Mare d'Irlanda. Non può esistere un luogo migliore di questa elegante sala da pranzo vecchio stile per gustare un ricco tè pomeridiano. Il Mourne Honey Afternoon Tea, pensato per celebrare il meglio della produzione del territorio, è un momento di piacere ricco di delizie come i panini al prosciutto cotto di Armagh al miele delle Mourne, il tradizionale Irish tea brack con burro di Abernethy e miele delle Mourne e il pan di Spagna alle fragole.

Da non perdere

Rientrando a Belfast, fai una deviazione per Moira, un piccolo villaggio con un grande gusto per la cucina in cui troverai alcune delle migliori carni artigianali dell'Irlanda del Nord.

Giorno due

Scendi dai monti verso le terre dei laghi per scoprire incredibili delizie nelle ricche dimore di campagna e creazioni culinarie sulle sponde del Lough Neagh

F driving 35 minuti
Newforge House

Una colazione di campagna

Riesci a pensare a un modo migliore per iniziare la giornata di una colazione alla Newforge House di Armagh? Questa meravigliosa dimora di campagna a conduzione familiare propone un' Ulster Fry leggendaria con bacon stagionato Moyallan, le premiate salsicce di Madden e uova appena deposte dalle galline che razzolano nel frutteto. Poi, con la pancia piena, visita l'Armagh Cider Company per scoprire il processo magico che va dall'incantevole frutteto di 32 ettari fino al prodotto finale prima di tornare a Newforge per una deliziosa cena da tre portate a base di prodotti stagionali.

Vieni durante il festival

La Contea di Armagh è famosa per le deliziose mele di Bramley e a settembre l'Armagh Food and Cider Festival festeggia il raccolto con un programma ricco di eventi, tra cui pranzi post raccolta, mercati artigianali e visite ai frutteti.

G driving 55 minuti
Deli on the Green

La gastronomia perfetta della contea di Tyrone

Se vuoi assaporare i frutti del fertile paesaggio della contea di Tyrone, imposta la tua rotta verso il Deli on the Green di Dungannon, la sosta perfetta per il pranzo. Per metà gastronomia, per metà bistrò a Beechvalley, Dungannon, è un bel posto in cui gustare un'insalata con il formaggio di capra della Fivemiletown Creamery accompagnata da carote sottaceto, arance e noci candite. Che delizia!

Se hai più tempo

Non è facile non restare colpiti dalla stravaganza del Tomney's pub a Moy, nella contea di Tyrone. Gestito dalla stessa famiglia da 300 anni, è accogliente e indimenticabile.

H driving 30 minuti
Belle Isle Cookery School

Prelibatezze in riva al lago

Se anche tu sei dell'idea che un bel paesaggio possa ispirare un'ottima cucina, il Belle Isle non ti deluderà. Incorniciata dal paesaggio della regione dei laghi della contea di Fermanagh, con una produzione casearia tra le migliori dell'isola, la Belle Isle Cookery School sorge sulle rive del Lough Fyne. È davvero una meta incantevole, un luogo in cui rilassarsi e affinare le abilità culinarie con lezioni di cucina private e di gruppo.

Se hai più tempo

Dirigiti a sud verso il Watermill Lodge, un incantevole ristorante con pensione nel cuore della regione dei laghi.

I
Lough Erne Resort

Delizie gourmet sulle sponde del Lough Erne

Il Lough Erne Resort sorge in una posizione strategica per esplorare alcune delle migliori attrazioni della zona come le Marble Arch Caves, Florence Court e Castle Coole House ed è una delle dimore di campagna più esclusive dell'Irlanda del Nord. Inoltre, naturalmente, il cibo qui è della miglior qualità immaginabile. Lo chef Noel McMeel utilizza solo i migliori prodotti locali e ha cucinato per alcuni dei palati più esigenti del mondo. Il menù del Catalina Restaurant comprende piatti dagli standard elevati preparati con i fantastici prodotti di questo territorio come il cervo di Baronscourt, l'anatra di Thornhill e il pesce di Keenan.

Se hai più tempo

Scopri l'incantevole cittadina di Enniskillen e concediti un pranzo rilassato sotto alle volte di pietra del Café Merlot in Blakes of the Hollow. Oppure visita la Boatyard Distillery per un tour con degustazione durante il quale il personale ti svelerà il segreto del famoso alambicco di rame "Érainn".

Giorno tre

Lasciando il Fermanagh, troverai scone preparati a regola d'arte, panificazioni di alto livello e una città fortificata tutta da scoprire...

J driving 1 ora e 50 minuti
Belleek

Il fascino di un cottage dal tetto di paglia

Belleek, famosa per le sue ceramiche, è molto apprezzata a livello locale per il The Thatch: un bar, il cui tetto di paglia è stato da poco ristrutturato, in cui puoi acquistare di tutto dai dolci fatti in casa all'attrezzatura da pesca (che ne diresti di provare a pescare qualche trota fario del Lough Erne?). All'interno di un affascinante cottage del XVIII secolo, è il luogo perfetto per coccolarsi con tè e dei morbidi scone. Vincitore di un premio Great Taste Award per il suo French rack di cervo selvatico, al Baronscourt Estate troverai solo il meglio della selvaggina. Se sei da queste parti, che ne diresti di un soggiorno con angolo cottura in questa splentida tenuta?

Se hai più tempo

Esplora l'Ulster American Folk Park per una rievocazione della storia degli emigrati nordirlandesi. Oppure, se preferisci rivolgere lo sguardo alle stelle, il tour Stars and Stones ti condurrà dal mitico circolo di pietra di Beaghmore alle magnifiche viste del Dark Sky Observatory.

K driving 50 minuti
Ditty's Home Bakery

Dolci fatti in casa per un dolce risveglio

Il villaggio di Castledawson sorge nei pressi della sponda nordoccidentale del bellissimo Lough Neagh. Ogni mattina alle 3, mentre il villaggio dorme ancora, la Ditty's Home Bakery è in piena attività e i suoi panettieri sfornano panini di soda, pagnotte di patate e di frumento, pronti per la giornata. Questo apprezzatissimo forno produce anche biscotti d'avena, tra i più buoni dell'isola e perfetti con il formaggio irlandese, panini dolci e scone: niente di meglio per accompagnare il tuo tè.

Se hai più tempo

Prova l'Old Thatch Inn pub di Castledawson. È uno dei pub più antichi dell'Irlanda del Nord, una vera perla.

L
Walled City Brewery

I sapori cittadini di Derry~Londonderry

A Derry~Londonderry ti aspetta un mondo di delizie gastronomiche. Il Browns Restaurant and Champagne Lounge ti accoglie in un ambiente alla moda e raffinato, la Walled City Brewery propone pintxos creativi ispirati ai sapori del territorio (che ne diresti di un'empanada di salame North Derry?) mentre al Beech Hill Country House Hotel puoi gustare i piatti di stagione. Esplora i mercati gastronomici che si tengono in città ogni settimana e ogni mese in cerca di prelibatezze come il Dart Mountain Cheese, il Flossie’s Fudge o il salmone affumicato al legno di torba, oppure accomodati e rilassati con un boccale di birra artigianale in uno degli ottimi pub tradizionali.

Se hai più tempo

Prendi il largo da Portstewart per un'esperienza gastronomica con Catch and Sea. È un tour con colazione e, una volta che il secchiello sarà pieno, un cuoco del posto ti aspetterà a riva per preparare la colazione che stavi aspettando con il pesce che hai appena pescato come ingrediente principale.

Giorno quattro

Assapora incredibili piatti di pesce tra altissime scogliere, sorseggia uno dei drink simbolo dell'Irlanda e gusta ricette ispirate alle leggende... questa è l'Irlanda del Nord al massimo della sua gastronomia.

M driving 20 minuti
Portstewart Strand

La Causeway Coast per i buongustai

Prossima tappa: la Causeway Coast, che si snoda tra Derry~Londonderry e Belfast, passando per il Mussenden Temple, la Giant's Causeway e il ponte di corda di Carrick-a-Rede. Lungo la strada troverai anche ottimi posti in cui mangiare, primo tra tutti l'Harry's Shack a Portstewart Strand. Lo chef Derek Creagh e il ristoratore Donal Doherty hanno richiamato l'attenzione internazionale con la loro capanna sulla spiaggia che serve ottimo pesce, appena pescato delle barche di Greencastle, e le verdure dell'orto recintato sulla penisola di Inishowen nel vicino Donegal. Non c'è da stupirsi che si sia guadagnato titoli come l'Ireland's Restaurant of the Year.

Se hai più tempo

Il Lost & Found di Coleraine è una sosta deliziosa per una colazione con uova alla Benedict o un pranzo a base di stufato di manzo.

N driving 1 ora
Bushmills Inn

Nel cuore della terra del whiskey

Lungo la costa, oltre al Dunluce Castle, troverai l'incantevole villaggio di Bushmills. Una volta qui, una visita alla Old Bushmills Distillery è d'obbligo. È la distilleria attiva più antica d'Irlanda e il tour guidato ti svelerà i segreti della distillazione per poi concludersi con un bicchierino nel bar del 1608. Concediti una cena al ristorante del The Bushmills Inn, insignito di un'AA Rosette, o scopri il filo che lega Bushmills alla Francia con un pasto rilassato e originale al The French Rooms. Il suo legame con i nostri vicini galli risale al XVII secolo, quando gli ugonotti decisero di stabilirsi nella cittadina.

Se hai più tempo

Parti per un tour gastronomico lungo la Causeway Coastal Route con Toast the Coast Food Tours e goditi i sapori e le emozioni che vanno da Whitehead a Cushendun.

O driving 15 minuti
Glenarm Castle

Un castello gastronomico in una tenuta magnifica

Glenarm Castle è la dimora della famiglia McDonnell dal 1636. Le sale da tè si affacciano sull'orto e servono il salmone biologico di Glenarm dal vicino allevamento di salmoni. La tenuta di Glenarm Castle, inoltre, produce il manzo Shorthorn di Glenarm, stagionato nelle camere di sale dell'himalaya di Peter Hannan appositamente realizzate a Moira, nella contea di Down, che appare in alcuni dei migliori menù della zona.

Da non perdere

La vicina località di Galgorm è la sede del ristorante River Room, premiato con 3 Rosette AA per l'eccellenza culinaria.

P
Ballygally Castle Hotel

La ciliegina sulla torta

Sulla strada verso Ballygally, fai tappa al Ballygally Castle Hotel per un tè pomeridiano ispirato a Il Trono di Spade®, la serie HBO che è stata girata proprio da queste parti. Dove altro potresti gustare un Dothraki Trifle con delle piccole uova di drago? Se decidi di fermarti per la notte potrai gustare la colazione davvero speciale dell'hotel a base di prodotti a km 0 come lo yogurt di Clandeboye Estate prodotto con il latte di mucca Jersey e frisona. L'abbiamo già detto che nell'hotel abita un fantasma? Il fantasma di Ballygally fa sentire la sua presenza qui da 400 anni, ma stai tranquillo, Lady Isabella Shaw è uno spirito amichevole!

Se hai più tempo

Allenati un po' prima di affrontare il The Gobbins, un meraviglioso sentiero sulla scogliera a Islandmagee.

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