Reisidee: de smaken van Noord-Ierland

Een op eten geïnspireerd reisidee

Onderneem een culinaire reis door Noord-Ierland vol lokale specialiteiten en lekkere traktaties en maak je op voor een ongeëvenaarde smaaksensatie.

Onze culinaire route begint in de stad Belfast en slingert door het gastronomische hart van county Down en langs de boomgaarden van county Armagh, gevolgd door het merengebied van county Fermanagh en de rustige county Tyrone. We gaan ook naar de stad Derry~Londonderry en nemen de Causeway-kustroute langs de kust van Antrim terug naar Belfast.

De smaken van Noord-Ierland

Ontdek ons reisidee op de kaart
Kaart bekijken
Kaart

Dag 1

Deze heerlijke rondreis begint in Belfast en neemt je mee door de prachtigste landschappen van het eiland met onderweg gastronomische onderbrekingen.

A driving 35 min.
St. George's Market

Ontdek waarom Belfast zo goed smaakt

Eten in Belfast belooft een opwindende mix van smaken van eigen bodem, moderne kooktechnieken en de beste lokale producten. De eetscene is gevarieerd, van de Michelinsterrenrestaurants Epic en Ox tot het simpele, maar smakelijke Long's Fish and Chips. Leer de minder in het oog springende delicatessenwinkels en traditionele pubs van deze levendige stad kennen tijdens de Belfast Food Tour in het gezelschap van de gepassioneerde foodie Caroline. Vertrekt op vrijdag, zaterdag en zondag vanaf de 19e-eeuwse St. George's Market. Of reserveer op zondag een tafel voor voortreffelijke afternoontea in Titanic Belfast. Hoe dan ook, je smaakpapillen beleven een feestje.

Mag je niet missen

Ook als je niet in het Merchant Hotel overnacht, moet je erheen om minstens een van hun beroemde cocktails te proeven.

B driving 8 min.
The Poacher's Pocket

Piepers, wandelingen en prijswinnende visgerechten in county Down

Vervolgens verruilen we de stedelijke opwinding voor landelijke rust in The Poacher's Pocket, een bekroonde gastropub waar je goed kunt bijtanken voordat je de omgeving gaat verkennen. De ouderwetse bar heeft zijn traditionele charme behouden, maar het eetgedeelte heeft een ongedwongen stijl. Het is de perfecte setting voor goede gerechten waarin de voortreffelijke lokale producten optimaal tot hun recht komen. Comber, waar de pub ligt, is ook beroemd om zijn Comber-aardappelen. Ze hebben een Europese beschermde geografische aanduiding en zijn geliefd om hun nootachtige smaak. Als je hier bent, ga dan ook naar het nabijgelegen Strangford Lough, een paradijs voor wilde dieren en de grootste zeearm van de Britse eilanden. Het lough ligt bezaaid met 100 eilandjes en biedt tal van wandelpaden, waaronder de Castle Espie Woodland Trail met uitzicht op het estuarium, kwelders en de grootste verzameling inheemse en exotische watervogels van Ierland.

Tijd over?

Wip binnen bij de Old Post Office Tea Rooms in Lisbane voor heerlijke huisgebakken scones, gebakjes en taart. Een leuk, niet zo bekend tentje.

C driving 20 min.
Balloo House

Natuurschoon en een rijke oogst aan het Strangford Lough

Chef-kok Danny Millar is de ster van Balloo House, een 400 jaar oude herberg met twee verschillende eetervaringen: boven een restaurant waar je luxe kunt dineren en onder een bistro met informele sfeer. De focus ligt op lokale en seizoensproducten, waarmee Millar gerechten creëert als hertenlever met romige aardappelpuree, knapperig gebakken uien, bacon en rodewijnsaus, en het vermaarde Noord-Ierse vlees van Hannan’s, dat wordt gerijpt in een speciale Himalayaanse zoutkamer. Een overnachting in de Mill House B&B is de moeite waard. Vanaf hier kun je nog meer van het landschap van county Down genieten, zoals van de fraaie wandelpaden en een panoramisch uitzicht over het Strangford Lough.

Leren koken

Leer broodbakken in Tracey’s Farmhouse Kitchen. Nadat je welkom bent geheten in haar rietgedekte cottage, steek je je handen uit de mouwen. Je doet een schort om en begint op de traditionele manier het deeg voor soda- en tarwebrood te kneden.


D driving 25 min.
Downpatrick

Films, eten en verrukkelijke vis

Als je vanaf de plaats Downpatrick, waar in de Down Cathedral de overblijfselen van St. Patrick begraven zouden liggen, naar het zuiden gaat, kom je bij het dorp Dundrum. Het is prachtig gelegen aan de rand van de Dundrum Bay, met op de achtergrond de Mourne Mountains. Dé eetgelegenheid hier is de Mourne Seafood Bar, waar de schelp- en schaaldieren afkomstig zijn van lokale havens en hun eigen kwekerij. De regio blinkt uit in eten van hoge kwaliteit, zoals ambachtelijke honing en superromige Abernethy-boter, die wordt gebruikt in een aantal van 's werelds beste restaurants. Om nog meer te ontdekken, ga je mee met de Mourne Food & Films Cycle Tour, die vertrekt vanuit de nabijgelegen plaats Newcastle. De fietstocht legt de link tussen het heideachtige landschap en de heerlijke lokale producten, en neemt je bovendien mee langs de filmlocaties in het dal van Philomena, Game of Thrones, The Fall en Dracula Untold.

Tijd over?

Wip binnen bij de Anchor Bar in Newcastle voor eersteklas pubgerechten en lokaal ambachtelijk bier.

E
Enniskeen Country House Hotel

Afternoontea in een historische setting

Het Enniskeen Country House Hotel ligt in de groene Shimna Valley en biedt een verbluffend mooi uitzicht op de piek van Slieve Donard en over de Ierse Zee. De elegante, historische eetkamer waar de afternoontea wordt geserveerd is een sublieme locatie. De Mourne Honey Afternoon Tea belicht de allerbeste lokale producten. Dit is pure verwennerij met sandwiches met honinggeroosterde ham, traditionele Ierse cake met gedroogd fruit, Abernethy-boter en Mourne-honing plus biscuitgebak met aardbeien.

Mag je niet missen

Maak op je terugweg uit Belfast een omweg naar Moira. In dit kleine dorp met groot gastronomisch hart worden superieure ambachtelijke vleeswaren gemaakt.

Dag 2

Daal af van de bergen naar het merengebied en ontdek er overheerlijke lekkernijen in luxe landhuizen en culinaire creaties aan de oever van Lough Neagh.

F driving 35 min.
Newforge House

Een landhuisontbijt

Er is geen betere manier om je dag te beginnen dan met een ontbijt in Newforge House in Armagh. Dit mooie landhuis, dat door een familie wordt gerund, is beroemd om zijn uitgebreide ontbijt. De Ulster Fry wordt bereid met gerookte spek van Moyallan, bekroonde worstjes van Madden en verse eieren van de kippen die in de boomgaard rondscharrelen. Bezoek de Armagh Cider Company en zie hoe de cider wordt gemaakt, van zijn begin als appel in de uitgestrekte boomgaarden tot eindproduct. Keer daarna terug naar Newforge voor een heerlijk driegangendiner met ingrediënten van het seizoen.

Kom tijdens de festivaltijd

County Armagh is beroemd om zijn smakelijke bramleyappel. In september viert het Armagh Food and Cider Festival de appeloogst met een boordevol programma, waaronder foerageerlunches, ambachtelijke markten en tours langs de boomgaarden.

G driving 55 min.
Deli on the Green

Een perfecte delicatessenwinkel in county Tyrone

Om de groene landschappen van county Tyrone niet alleen te bekijken maar ook te proeven, zet je koers naar Deli on the Green in Dungannon, een perfecte stop voor de lunch. In deze delicatessenwinkel en bistro kun je bijvoorbeeld een salade eten met geitenkaas van de lokale Fivemiletown Creamery, geserveerd met ingemaakte wortel, sinaasappel en gekonfijte walnoten. Verrukkelijk.

Tijd over?

De excentrieke Tomney's Pub in Moy in county Tyrone is zeer de moeite waard. De pub wordt al 300 jaar door dezelfde familie uitgebaat en je zult er een gastvrije en onvergetelijke tijd hebben.

H driving 30 min.
Belle Isle Cookery School

Formidabele kookkunst aan de rand van een lough

Als je ervan overtuigd bent dat prachtige landschappen een inspiratie kunnen zijn voor de betere kookkunst, ga dan naar Belle Isle. Midden in het merengebied van Fermanagh, waar misschien wel de beste zuivel van het eiland wordt geproduceerd, ligt aan de rand van Lough Fyne de Belle Isle Cookery School. Het is een werkelijk sublieme bestemming; een plek om te ontspannen en je kookvaardigheden aan te scherpen met zowel privéles als groepscursussen.

Tijd over?

Bezoek de Watermill Lodge in het zuiden, een mooi restaurant met gastenkamers in het hart van het merengebied.

I
Lough Erne Resort

Gastronomie aan de oever van Lough Erne

Het Lough Erne Resort is een van de meest luxueuze resorts van Noord-Ierland en perfect gelegen voor een uitstapje naar de beste bezienswaardigheden in de omgeving, waaronder de Marble Arch Caves, Florence Court en Castle Coole House. En ook het eten hier is natuurlijk van de hoogste kwaliteit. Chef-kok Noel McMeel gebruikt graag de allerbeste streekproducten en heeft ervaring in het koken voor een aantal van 's werelds veeleisendste eters. Op het menu van het Catalina Restaurant staan hoogwaardige gerechten die zijn bereid met lokale topproducten, zoals hertenvlees van Barnscourt, eend van Thornhill en vis van Keenan.

Tijd over?

Ga naar de leuke plaats Enniskillen en lunch onder het gewelvenplafond van Café Merlot in Blakes of the Hollow. Of breng een bezoek aan de Boatyard Distillery voor een rondleiding en een smaakbelevenis. Je ontmoet er het team en ontdekt het geheim achter het koperen distilleervat Érainn.

Dag 3

Wanneer je uit Fermanagh vertrekt, vind je perfecte scones, meesterlijk gebakken brood en een ommuurde stad vol culinaire hoogstandjes ...

J driving 1 uur en 50 min.
Belleek

Pure charme in een rietgedekte cottage

Belleek is vooral beroemd om zijn porselein, maar lokaal ook geliefd om The Thatch, een onlangs opnieuw rietgedekt koffietentje. Ze hebben er zo'n beetje alles, van zelfgebakken taart tot visgerei (misschien is beekforel vangen in Lough Erne wel iets voor jou?). In deze fraaie 18e-eeuwse cottage kun je gezellig zitten om thee te drinken en luchtige scones te eten. De Baronscourt Estate is winnaar van een Great Taste Award voor zijn ribstuk van hertenvlees en op het landgoed wordt het beste wild gefokt. Als je in de buurt bent, kies dan voor een verblijf met zelfcatering op het prachtige landgoed.

Tijd over?

Neem een kijkje in het Ulster American Folk Park, een openluchtmuseum waar je wordt ondergedompeld in Noord-Ierlands emigratieverleden. Of als je liever je ogen naar de hemel richt, kies je voor de Stars and Stones Tour. Je bezoekt de mythische steencirkel van Beaghmore en kijkt sterren in de Dark Sky Observatory.

K driving 50 min.
Ditty's Home Bakery

Een bakkerij om vroeg voor op te staan

Dicht bij de noordwestkust van het prachtige Lough Neagh ligt het kleine dorp Castledawson. Om 3 uur 's nachts, als het dorp nog diep in slaap is, is het in Ditty's Home Bakeryj al een drukte van belang. Bakkers zijn er in de weer met het bakken van de 'soda farls' (soort platte sodabroodjes) en aardappel- en tarwebrood voor in de winkel. In deze populaire bakkerij worden ook haverkoekjes (heerlijk met een stukje Ierse kaas) gebakken die bij de beste van het eiland horen, maar ook kleine zoete broodjes en scones, perfect bij een kopje thee.

Tijd over?

Probeer de Old Thatch Inn in Castledawson. Het is een van de oudste pubs van Noord-Ierland en een echte parel.

L
Walled City Brewery

Stadse smaken in Derry~Londonderry

In Derry~Londonderry wachten je vele uiteenlopende culinaire verrassingen. Je kunt luxueus dineren in Browns Restaurant and Champagne Lounge, creatieve, lokaal geïnspireerde pintxos eten in de Walled City Brewery (zoals empanadas met salami uit Derry) of smullen van seizoensgerechten in het Beech Hill Country House Hotel. Snuffel naar hartenlust rond op de week- en maandmarkten in de stad voor heerlijke producten, zoals Dart Mountain-kaas, Flossie’s toffee en op turf gerookte zalm. Of relax met een lokaal ambachtelijk biertje in een van de geweldige traditionele pubs van de stad.

Tijd over?

Vaar vanuit Portstewart mee met Catch and Sea. Het is een tour die 's morgens vroeg vertrekt en zodra de emmer vol vis zit, gaat een kok aan wal aan de slag voor een fiks ontbijt, bereid met wat je zelf hebt opgehengeld.

Dag 4

Proef eersteklas zeevis aan de voet van torenhoge kliffen, probeer een van Ierlands beroemdste dranken en eet heerlijke maaltijden die zijn geïnspireerd op legenden ... dit is Noord-Ierland op zijn culinaire best.

M driving 20 min.
Portstewart Strand

De foodie-kant van de Causeway Coast

De Causeway Coast slingert van Derry~Londonderry naar Belfast, langs de Mussenden Temple, de Giant's Causeway en de touwbrug van Carrick-a-Rede. Je vindt hier ook een aantal geweldige eetgelegenheden, waaronder Harry's Shack op Portstewart Strand. Vanaf dit eettentje op het zandstrand zorgen chef-kok Derek Creagh en restaurateur Donal Doherty voor internationale aandacht. Ze serveren heerlijke zeegerechten met vis vers van de boten in Greencastle en groente uit hun ommuurde tuin op het schiereiland Inishowen in het naburige Donegal. Geen wonder dat het overladen is met onderscheidingen, waaronder Ireland's Restaurant of the Year.

Tijd over?

Lost & Found in Coleraine is een erg leuk ca­fé waar je goed kunt ontbijten met bijvoorbeeld gepocheerde eieren op toast of lunchen met een runderstoofpotje.

N driving 1 uur
Bushmills Inn

In het hart van het whiskey-gebied

Aan de kust, voorbij Dunluce Castle, ligt het leuke dorp Bushmills. Een bezoek aan de Old Bushmills Distillery is hier een must. Met een rondleiding in de oudste in bedrijf zijnde stokerij van Ierland zie je hoe de whiskey wordt gemaakt en sluit je af met een 'wee dram' in de bijbehorende bar 1608. Geniet daarna van een diner in het met een AA Rosette bekroonde restaurant, de Bushmills Inn, of ontdek de Franse connecties van Bushmills met een unieke en informele maaltijd in The French Rooms. De banden met onze Gallische buren dateren uit de 17e eeuw, toen de hugenoten besloten zich in dit plaatsje te vestigen.

Tijd over?

Als foodie op de Causeway-kustroute kun je van Whitehead tot Cushendun terecht bij Toast the Coast Food Tours voor smaakexplosies.

O driving 15 min.
Glenarm Castle

Een culinair kasteel op een luisterrijk landgoed

Glenarm Castle is al sinds 1636 in het bezit van de familie McDonnell. De tearoom kijkt uit over de groentetuin en serveert biologische zalm van Glenarm, afkomstig uit de nabijgelegen zalmkwekerijen. Op het landgoed van Glenarm Castle wordt ook vlees van de korthoornrunderen geproduceerd. Het rundvlees is gerijpt in de speciaal gebouwde zoutkamer van Peter Hannan in Moira in county Down en is te vinden op de beste menukaarten van de omgeving.

Mag je niet missen

Onderdeel van het nabijgelegen resort Galgorm is het restaurant River Room, met maar liefst 3 AA Rosettes voor culinaire uitmuntendheid.

P
Ballygally Castle Hotel

Een zoet einde

Ga vanuit hier naar Ballygally voor afternoontea in het Ballygally Castle Hotel, geïnspireerd op de serie Game of Thrones® die hier in de buurt werd opgenomen. Waar anders kun je Dothraki-trifle met minidrakeneieren eten? Als je blijft overnachten, geniet je 's morgens bij het ontbijt van lokale producten, zoals yoghurt die is gemaakt van de melk van de Holstein- en Jerseykoeien van de Clandeboye Estate.Oh, en hebben we al gezegd dat het hotel een spook heeft? Het spook van Ballygally waart al zo'n 400 jaar rond, maar gelukkig is Lady Isabella Shaw een vriendelijke geest!

Tijd over?

Voor wat lichaamsbeweging kun je over The Gobbins wandelen, een weergaloos klifpad op Islandmagee.

Neem uw reis idee met u en druk

Proef Ierlands beste eten en drinken

Hmm, dat e-mailadres is ons onbekend. Graag controleren en opnieuw proberen. Let op: vul uw e-mailadres handmatig in i.p.v. het te plakken en controleer dat er geen spaties voor of achter jouw e-mailadres staan

Zoek je een plaats om te overnachten?

Word wakker met uitzicht over het strand, ontbijt in een landhuis of de drukte van de stad.

Geen resultaten voldeden aan je zoekcriteria