Zoals je zou verwachten van een county met een overvloed aan natuur naast de deur, heeft county Mayo een rijke eetcultuur, met de nadruk op Westport. Begin de dag met verse croissants bij This Must Be The Place, of probeer de traditionele aardappelcake, beter bekend als boxty, bij Christy’s Harvest. Gallery Wine and Tapas Bar is gespecialiseerd in natuurlijke wijnen en gerechten, waaronder planken met een Wild Atlantic thema en ambachtelijke Ierse kazen.
Als je zin hebt in een bijzondere eetbelevenis, boek dan een tafel bij An Port Mór, een restaurant met een vermelding in de Michelin-gids en seizoensgebonden menu's die de beste producten uit Mayo gebruiken. Eén van de meest luxueuze kasteelhotels van Ierland is ook in county Mayo te vinden: Ashford Castle, gelegen naast het mooie dorpje Cong. De George V eetzaal van het kasteel is perfect voor speciale gelegenheden.