Dove mangiare nelle Ireland's Hidden Heartlands

Le nove contee nel cuore dell'Irlanda sono benedette dai migliori prodotti della natura: dal manzo succulento alle prelibatezze casearie, fino alle coltivazioni casalinghe di frutta e verdura. Non importa da dove vieni: l'importante è che tu abbia tanta, tanta fame!

Contea di Cavan

1. MacNean House, contea di Cavan

La MacNean House ha sempre vinto premi per il suo cibo, i suoi vini, il suo servizio, quindi quando ti trovi nel Cavan, devi assolutamente fermarti per mangiare un boccone. Gestito dal 2001 dal famoso chef Neven Maguire e dalla moglie Amelda, qui troverai prodotti freschi e stagionali accompagnati da deliziosi vini scelti dal sommelier della casa. E, se hai voglia di rimanere ancora alla MacNean House, vi puoi trascorrere la notte!

2. Tillie's Tea Rooms, Ballinagh, contea di Cavan

Questa pittoresca piccola gemma è un po' difficile da trovare. Nascosto nella piccola cittadina di Ballinagh, il Tillie's è amato dalla gente del luogo per le sue deliziose torte, tra cui le varianti senza lattosio e senza glutine, e i sandwich preparati al momento. Sostanzioso, semplice e di alta qualità, il Tillie's è un luogo in cui sicuramente non rimarrai deluso dal tuo ordine.

Contea di Clare

3. Ponte Vecchio, Killaloe, contea di Clare

Caffetteria, wine bar, libreria, pizzeria e gastronomia italiana: il Ponte Vecchio ha tutto! Gli habitué sognano a occhi aperti le pizze croccanti di questo locale, ne adorano il personale esperto e l'atmosfera vivace. Lo stile molto simile a quello di un soggiorno, l'atmosfera accogliente, gli scaffali pieni di libri, il cibo di qualità e l'ottimo caffè ti faranno tornare molto, molto spesso. Ah, e ti abbiamo parlato dei suoi cannoli?

4. Berrytree Café, Mountshannon, contea di Clare

A poche centinaia di metri dal Lough Derg, questa luminosa e spaziosa caffetteria vanta una deliziosa gamma di torte e dolci fatti in casa (anche con opzioni senza glutine e vegane) preparati dalla proprietaria Clíona. Il menu varia a seconda delle stagioni e utilizza, quando possibile, ingredienti locali come fiori di sambuco, aglio selvatico, ortica, olmaria, more e rosa canina. Berrytree Café è il luogo perfetto dove fare una sosta e gustarsi un caffè e un dolce durante la visita di questa località, oppure per trattenersi un po' di più e assaporare un bicchiere di vino o un drink analcolico della casa.

Contea di Cork

5. O'Callaghan's, Mitchelstown, contea di Cork

Pat e Mary è la coppia che gestisce con successo quest'impresa di famiglia a Mitchelstown dal 1988. L'obiettivo di O'Callaghan è fare in modo di lasciarti sazio e bello sorridente e, con la loro etica sull'utilizzo di prodotti freschi e a km 0, laddove possibile, non sarà difficile! Questo locale vivace, aperto a colazione e pranzo, serve i piatti classici della colazione e pranzi semplici ma gustosi, oltre a dolci eccellenti.

I menù per la colazione, il pranzo e la cena del Thatch and Thyme, in un cottage giallo acceso dal tetto di paglia a Kildorrery, sono sempre diversi e hanno proposte per tutti i gusti. Puoi sederti all'interno, ma ti consigliamo di sederti all'aperto in una giornata di sole e gustare un classico ma sostanzioso panino fatto in casa, un'insalata gustosa o un dolce da leccarsi i baffi. La filosofia del locale è "chi primo arriva meglio alloggia" quindi, se vuoi sederti a un tavolino, sarà meglio arrivare presto!

Contea di Galway

7. Slow Roast Sandwiches and Coffee, Lough Rea, contea di Galway

Lo Slow Roast fa esattamente ciò che dice l'insegna: un ottimo caffè e squisiti sandwich, fatti per essere presi e mangiati in giro. Ma non si tratta di normali sandwich: la giovane coppia che si cela dietro questa vivace caffetteria gialla ha messo a punto un proprio mix speciale di formaggi e arrostisce lentamente il prosciutto per otto ore. Slurp!

8. Lignum, Bullaun, contea di Galway

Il Lignum, uno dei ristoranti più entusiasmanti d'Irlanda, segue le stagioni e il suo menù cambia con una frequenza tale che non è possibile trovarne una copia neanche sul suo sito web. Lo chef Danny Africano prepara tutto sulla viva fiamma della cucina a legna, ed è famoso per il suo menù avventuroso e sperimentale. Ricordati di venire qui quando vuoi davvero coccolarti.

Contea di Leitrim

9. Crumbs Sandwich Bar, Carrick-on-Shannon, contea di Leitrim

Questo delizioso locale per il pranzo è uno dei preferiti dalla gente del luogo. Con il servizio al tavolo e il servizio di asporto, il Crumbs ti sazierà sia che desideri mangiare comodamente seduto, sia che voglia delle insalate da portare in kayak fino al luogo dove farai il picnic! Il suo ricco menù include panini e wrap, caldi e freddi, oltre a sostanziose patate al forno, zuppe calde e dolci coccole squisite.

10. Harkin's Café, Dromod, contea di Leitrim

Questa caffetteria allegra, rilassata, a conduzione familiare è amata per i dolci fatti in casa e la convivialità. Con un'abbondanza di scelte vegetariane e senza glutine, troverai sicuramente qualcosa che stuzzichi le tue papille gustative. Aperto fino alle 22:00 ogni sera della settimana, l'Harkin's è il luogo ideale per concludere la giornata con una tazza di tè e uno snack.

Contea di Limerick

11. CoqBull, Castleroy, contea di Limerick

Concediti un pranzo o una cena al CoqBull e non rimarrai deluso. Se cerchi cibo gustoso che ti coccoli un po', qui, con piatti come come pollo arrosto, hamburger, pizza e patatine fritte, ti sentirai a casa. Le star del menù sono il pollo e il manzo, ma ci sono anche opzioni vegane e vegetariane, come insalata invernale e frittata di halloumi. Con ingredienti a km 0, l'atmosfera è rilassata, casual e divertente.

Da consumare sul posto, da asporto e persino a domicilio! Il Copper and Spice celebra la cucina dell'India settentrionale, della Thailandia e dell'Asia con le sue ricette autentiche e i suoi sapori unici. Comincia la cena con paneer (formaggio indiano fatto in casa), metti alla prova le tue papille gustative con un Rogan Josh o un Bhuna infuocati insieme ad altri piatti classici e concludi con kheer, un delizioso pudding di riso indiano fatto in casa!

Contea di Longford

13. Trail Grinders, Derrycassin Woods, contea di Longford

A volte sono le cose semplici a fare la differenza, e il team del Trail Grinders ha perfezionato l'arte della semplicità nella sua caffetteria essenziale. Ai visitatori che trascorrono il fine settimana a Derrycassin Woods, questo colorato box per cavalli riconvertito serve caffè irlandese di alta qualità della torrefazione Cloud Picker, accompagnato da deliziosi dolci artigianali locali. Prendi un latte macchiato e fai una passeggiata!

Il pluripremiato VM Restaurant è una sorta di gioiello della corona della contea di Longford. Inserito nella guida Michelin e apprezzato per i piatti moderni e sofisticati, il VM vanta splendidi dintorni che lo rendono uno dei ristoranti preferiti dalla gente del luogo. Situato nelle vecchie stalle di Viewmount House, qui i clienti possono rilassarsi in un ambiente caratterizzato da pareti di pietra a vista e dipinti moderni, il tutto illuminato dalla luce tremolante delle candele.

Contea di Offaly

15. The Blue Apron, Tullamore, contea di Offaly

Elogiato dalla guida Michelin per il personale coinvolgente ed entusiasta e per la cucina generosa e saporita, il The Blue Apron è ampiamente riconosciuto come uno dei migliori ristoranti delle Ireland's Hidden Heartlands. Una vasta scelta di piatti vegetariani e un menù stellare di dessert (cheesecake al cioccolato bianco e nocciole tostate, che ne dici?) ne fanno una tappa imperdibile.

16. The Foxy Bean, Tullamore, contea di Offaly

Che sia per un caffè, per la colazione, il pranzo o il dessert: il The Foxy Bean è il maestro indiscusso. Sempre elogiato per la cordialità e la disponibilità dello staff e per la creatività nei dolci, il The Foxy Bean è il luogo ideale per un brunch in compagnia. Prova la colazione completa all'irlandese: gli habitué affermano che la qualità si senta in ogni boccone!

Contea di Roscommon

17. The Purple Onion Kitchen, Tarmonbarry, contea di Roscommon

Un mix di galleria d'arte, ristorante, bar e dispensa: il The Purple Onion è davvero unico. Gli splendidi esterni in pietra antica offrono una prima impressione gioiosa, mentre l'arte e i prodotti all'interno sono una selezione attenta dei talenti locali che i proprietari Paul e Pauline sostengono attivamente. Chissà... magari vieni qui a mangiare e poi vai via con un dipinto: fa tutto parte del fascino di questo luogo!

Il nome dice già tutto! Situato proprio sul fiume Boyle, il The Waterfront offre una vista che rende ogni pasto ancora più gustoso. È aperto ogni settimana dal mercoledì alla domenica e i clienti possono assaporare piatti eleganti e preparati con maestria, il tutto osservando le canne e i cigni che scivolano sull'acqua.

Contea di Tipperary

19. Andy's Gastropub, Nenagh, contea di Tipperary

Rilassato e accogliente, l'Andy's è di proprietà di gente del luogo, gestito da gente del luogo e dedicato a sostenere i fornitori locali. Per il cibo da gastro pub, questo posto non ha rivali, con le crocchette di Clonakilty Black Pudding e i nachos al manzo e peperoncino. E se hai apprezzato la cena, puoi anche fermarti per la notte e per la colazione del mattino seguente: l'attività raddoppia trasformandosi in un B&B!

Il Larkin's, sulle sponde dello storico Lough Derg, è un luogo di cui è facile innamorarsi. Con le sue pareti imbiancate a calce e il bellissimo tetto di paglia, questo ristorante evoca l'Irlanda più antica. E se i succulenti aromi della bistecca irlandese e dei piatti di pesce non saranno una tentazione troppo forte, lo saranno sicuramente i concerti di musica tradizionale che si tengono due volte la settimana!

Contea di Westmeath

21. Thyme, Athlone, contea di Westmeath

Con un mix eclettico di piatti irlandesi e tradizionali, tutti preparati con maestria utilizzando i migliori ingredienti a km 0, il Thyme sfoggia con orgoglio il suo Bib Gourmand di Michelin. È uno dei migliori ristoranti del Westmeath, quindi assicurati di prenotare qui per una qualsiasi occasione speciale mentre attraversi il cuore del Paese. Il nostro consiglio? Prova la pancetta di maiale ruspante. Non ti deluderà!

Il Wineport Lodge, in attività da quasi 30 anni, è famoso per la sua squisita cucina rustica e lo splendido scenario sulle sponde del Lough Ree (noto anche per il suo leggendario mostro del lago!). Con pranzi, cene e tè pomeridiani tra cui scegliere, mangiare qui è una scommessa vinta in qualsiasi occasione. Nel 2020 ha anche ricevuto il premio "Taste of the Waterways" per il suo ottimo cibo e la cordialità del personale.

Contea di Cork

5. O'Callaghan's, Mitchelstown, contea di Cork

Pat e Mary è la coppia che gestisce con successo quest'impresa di famiglia a Mitchelstown dal 1988. L'obiettivo di O'Callaghan è fare in modo di lasciarti sazio e bello sorridente e, con la loro etica sull'utilizzo di prodotti freschi e a km 0, laddove possibile, non sarà difficile! Questo locale vivace, aperto a colazione e pranzo, serve i piatti classici della colazione e pranzi semplici ma gustosi, oltre a dolci eccellenti.

I menù per la colazione, il pranzo e la cena del Thatch and Thyme, in un cottage giallo acceso dal tetto di paglia a Kildorrery, sono sempre diversi e hanno proposte per tutti i gusti. Puoi sederti all'interno, ma ti consigliamo di sederti all'aperto in una giornata di sole e gustare un classico ma sostanzioso panino fatto in casa, un'insalata gustosa o un dolce da leccarsi i baffi. La filosofia del locale è "chi primo arriva meglio alloggia" quindi, se vuoi sederti a un tavolino, sarà meglio arrivare presto!

Contea di Limerick

11. CoqBull, Castleroy, contea di Limerick

Concediti un pranzo o una cena al CoqBull e non rimarrai deluso. Se cerchi cibo gustoso che ti coccoli un po', qui, con piatti come come pollo arrosto, hamburger, pizza e patatine fritte, ti sentirai a casa. Le star del menù sono il pollo e il manzo, ma ci sono anche opzioni vegane e vegetariane, come insalata invernale e frittata di halloumi. Con ingredienti a km 0, l'atmosfera è rilassata, casual e divertente.

Da consumare sul posto, da asporto e persino a domicilio! Il Copper and Spice celebra la cucina dell'India settentrionale, della Thailandia e dell'Asia con le sue ricette autentiche e i suoi sapori unici. Comincia la cena con paneer (formaggio indiano fatto in casa), metti alla prova le tue papille gustative con un Rogan Josh o un Bhuna infuocati insieme ad altri piatti classici e concludi con kheer, un delizioso pudding di riso indiano fatto in casa!