Une destination délicieuse

2016 est l'année de la gastronomie en Irlande du Nord

Play
Sperrin Mountains, County Tyrone
Bon pour
  • Couples
  • Gastronomie
  • Tourisme
  • Shopping
  • Culture
  • Réputé pour
    Fruits de mer exceptionnels | Pubs traditionnels | Produits frais locaux
  • Villes les plus proches
    Belfast | Derry~Londonderry | Armagh | Lisburn | Newry
  • Aéroports les plus proches
    Aéroport George Best de Belfast | Aéroport international de Belfast | Aéroport de Derry | Aéroport de Dublin

Pour faire simple, l'Irlande du Nord est une destination délicieuse. Ici, dans un paysage mêlant champs verdoyants et luxuriants, lacs frais et purs et eaux cristallines de l'Atlantique et de la mer d'Irlande, s'est développée une culture culinaire spéciale, privilégiant les meilleurs ingrédients locaux.

Produits laitiers, viandes, pains & gâteaux, brassage & distillation... quelques-uns des thèmes fantastiques auxquels goûter en 2016

Mais comment célébrer ce qui est déjà une occasion alléchante ? C'est facile : chaque mois en 2016 aura pour thème un aliment ou une boisson qui sera fêté à travers toute l'Irlande du Nord ! Faites votre choix, vos papilles vous remercieront.

De gauche à droite et de haut en bas : Established Coffee, Belfast ; Bushmills Inn, comté d'Antrim ; Balloo House, comté de Down ; Brasserie Sheelin, comté de Fermanagh ; Pat O'Doherty, Lough Erne

Les héros locaux de la gastronomie

Peu importe où vous allez en Irlande du Nord, vous trouverez naturellement une gastronomie fabuleuse, mais vous entendrez aussi les histoires des gens passionnés qui élèvent, préparent, cuisinent, distillent et servent ces délices à votre table.

Prenez l'exemple de Bernie McClelland, propriétaire de Rayanne House, qui a demandé au chef de recréer le dernier repas du Titanic – après tout, Belfast est le berceau du célèbre paquebot. Ou Fiona et David Boyd-Armstrong, un couple qui a bâti sa propre petite distillerie il y a quelques années et qui produit désormais son Shortcross Gin uniquement avec les plantes cultivées dans son jardin !

L'équipe de l'hôtel-château de Ballygally s'est quant à elle tellement amusée lors du tournage de la série Game of Thrones de HBO dans le coin qu'elle a décidé de lancer son propre thé de l'après-midi thématique. Goûtez à leur diplomate Dothraki accompagné de mini œufs de dragon !

Aux mains de spécialistes...

Évidemment, tous ces bons produits ont besoin d'être traités avec respect et pour cela on peut compter sur une armada d'excellents chefs qui savent s'y prendre, de Noel McMeel du Lough Erne Resort, dans le comté de Fermanagh, à Derek Creagh du Harry's Shack de Portstewart, dans le comté de Londonderry. C'est ce qui rend un voyage ici aussi gratifiant : des épiceries fines des petits villages aux complexes hôteliers de luxe, on ressent un véritable sens de la créativité, de la qualité et de l'innovation.

Prenez les commandes...

Envie de rafraîchir vos connaissances ou d'apprendre de nouvelles choses ? Les écoles de cuisine d'Irlande du Nord élargiront vos horizons culinaires dans des décors panoramiques qui rehaussent véritablement l'expérience. Prenez l'exemple de la Belle Isle Cookery School sur le magnifique domaine de Belle Isle dans le comté de Fermanagh, ou la Mourne Seafood Cookery School, dans le comté de Down, donnant sur le joli port de Kilkeel. C'est un excellent départ pour donner vie à de nouvelles créations.

Festival culinaire légendaire…

La ville de Derry-Londonderry accueillera aussi en mars le fameux LegenDerry Food Festival, un événement de trois jours qui met à l’honneur la gastronomie locale. Cet événement se déroulera principalement dans deux endroits – the Guildhall Square et the Festival Marquee. Ce festival fut créé à l’initiative de plusieurs Chefs locaux qui désiraient faire connaître une partie des merveilles de la gastronomie irlandaise. Plusieurs d’entre eux seront d’ailleurs présents pour des démonstrations au Cookery Theatre aux côtés de célébrités comme Neven Maguire ou encore Rachel Allen.

Croquez dans l'Irlande du Nord

Aucun résultat pour vos critères de recherche

Besoin d'un avion ou d'un ferry ?

Par la mer ou par les airs, trouvez ici le meilleur trajet

Trouver des vols
Trouver des ferries

En savoir plus sur l'Irlande

D'autres questions sur l'Irlande ? Nous avons les réponses

Aide et conseils
Hmm, cette adresse e-mail est inconnue. Veuillez la vérifier et essayer de nouveau.

Prenez un instant

Plongez parmi les paysages ruraux les plus inspirants et les villes les plus animées d'Irlande.