7 duurzame activiteiten in Ierland

De gezonde eigenschappen van zeewier zijn in Ierland al generaties lang bekend. Om te weten waar je het kunt plukken en hoe je het kunt eten, wend je je tot The Sea Gardner: de expert uit county Waterford die kookdemonstraties, picknicks en workshops organiseert. Bij Atlantic Irish Seaweed in Derrynane in county Kerry geeft het echtpaar John en Kerryann cursussen en workshops over het vinden en toepassen van zeewier. En als je weer thuis bent, kun je de ervaring voortzetten met een badzakje van Atlantic Irish seaweed. Je legt het in je bad en voelt de zorgen van je wegdrijven ... zalig.

Laat de moderne wereld achter je en ervaar de natuur in je eigen tempo met een Cycle Sperrins Slow Adventure-tocht door de Sperrin Mountains in Noord-Ierland. Onder begeleiding van een van de Far and Wild instructeurs kun je de kleurrijke omgevingen en natuurlijke bergformaties verkennen, voordat je lokale producenten ontmoet waar je na je avontuurlijke fietstocht kunt genieten van heerlijk, traditioneel, lokaal eten.

Natuurlijk hoeft duurzaamheid geen langzaam tempo te hebben. Vaak is eropuit trekken in de natuur het verkwikkendste deel van je vakantie! Donegal Climbing is actief aan de ruige noordwestkust van Ierland. Je kunt er op spectaculaire plekken leren rotsklimmen en abseilen. Nog beter zijn de Leave No Trace-cursussen. Langs de kust van Antrim neemt de Sheans Horse Farm je mee naar het strand voor een onvergetelijk ruiteravontuur.

Kun je je iets voorstellen dat net zo betoverend is als een met maanlicht overgoten trip op het water van West Cork? Dat is precies wat Atlantic Sea Kayaking biedt: helemaal opgaan in het natuurschoon van Ierland, compleet met de geur van wilde kamperfoelie in de lucht en buitenaards aandoende bioluminescentie, met de geruststelling dat je geen negatieve impact op de omgeving hebt. Atlantic Sea Kayaking is voorvechter van de lokale economie en ontwikkelt nog meer kajakroutes en Blueways op de Wild Atlantic Way.

Als je nog nooit een schaapherdershond aan het werk hebt gezien, dan heb je echt wat gemist! Dierenliefhebbers zullen blij worden van de gezonde kuddes schapen; hondenfans zullen worden gegrepen door de vaardigheden van de border collies; en cultuurfanaten zullen een kick krijgen van wat de herders al eeuwen zo goed doen. Ga naar Atlantic Sheepdogs in county Sligo, Irish Working Sheepdogs in county Wicklow of de Glenshane Country Farm in county Londonderry.

Ga mee met een rondleiding bij Wicklow Way Wines en je ziet de inzet voor de duurzame productie van eten en drinken. De wijn wordt gemaakt van uitsluitend gefoerageerd fruit of met fruit van erkende telers, en de restpulp wordt hergebruikt in microbiologische compost. Als je verder westwaarts reist, kun je een begeleide wandeling maken met DK Connemara Oysters in county Galway, jezelf trakteren op verrukkelijk Linnalla Irish Ice Cream van de boerderij van de familie Fahy of smullen van de bekroonde producten van het Burren Smokehouse in county Clare.

Een reis naar Ierland is nooit compleet zonder de liedjes, verhalen en treurdichten van de traditionele Ierse muziek. Luister naar de beste Ierse liedjes in het Doolin Music House, waar ze worden gespeeld zoals bedoeld: rond een knisperend haardvuur, met de zachte stemmen van de stamgasten op de achtergrond en de thee die bijna klaar is. Ontdek de traditionele muziekscene in Belfast in het gezelschap van muzikanten annex gidsen op de Belfast Traditional Music Trail of ga naar TradFest, een trad- en folkfestival dat elk jaar in januari plaatsvindt in Temple Bar, een van de levendigste wijken van Dublin.