Boerenmarkten

Kleurrijke marktkramen, recepten uitwisselen en voor de gein afdingen op het verse fruit – de Ierse boerenmarkt is meer dan alleen een plek om ambachtelijke kaas te kopen, het is een cultureel evenement op zichzelf

George's Market, Belfast
George's Market, Belfast

Smaakvolle, kokendhete appelsap gemaakt van plaatselijke biologische appels, glanzende oesters met frisse witte wijn en een overvloed aan boerenkaas en streeksalami - de Ierse boerenmarkt is een essentieel onderdeel van de lokale gemeenschap. Hier kun je echt authentiek Iers straateten proberen met een ambachtelijk tintje, met picknickende mensen in de zon en voorbijgangers die wat uit het vuistje snacken.

"Boerenmarkten leveren een belangrijke bijdrage aan de Ierse culinaire wereld. Lokale mensen die hun eigen groenten verbouwen en verkopen is een compleet andere manier van boodschappen doen. Het verbindt mensen weer met eten" zegt bekende tv-kok en kookschooleigenaresse Darina Allen.

Het komt erop neer dat als je iets koopt op een boerenmarkt in Ierland de kans groot is dat degene die het heeft verbouwd in de buurt is, en misschien wel recht tegenover je staat. "Je kunt uren rondwandelen van kraam naar kraam en lokale mensen ontmoeten die trots zijn op hun groente, je vertellen waar die is geoogst en hoe je de groente het beste kunt bereiden" aldus Grace Cox van LoveIrishFood.ie. "Je begint misschien met een kleine tas maar je zult merken dat als je weggaat hij tot de rand is gevuld."

Denk je dat een vriend dit artikel interessant vindt? Klik op om te bewaren en delen.

Het oorspronkelijke concept van de boerenmarkt waar goed, lokaal eten wordt verkocht, heeft zich uitgebreid met kramen voor natuurzeep, handgemaakte sieraden en kunst. Het is goed om te weten dat er in Ierland altijd wel ergens een markt plaatsvindt, of het nu in een grote victoriaanse hal is of op een klein dorpsplein. Voor welke markt je ook kiest, je wordt er op een aangename manier omringd door geuren, geluiden en smaken.

Heb je trek gekregen? Hier zijn er zes om je op weg te helpen

1. Voor geschiedenis EN ambachtelijk en puur eten is er de mooi gewelfde English Market in Cork. Het is een van de oudste in zijn soort ter wereld (1788) en deze mag je niet missen. Ook Midleton Farmer's Market, de hotspot voor ambachtelijk eten op ongeveer 22 km ten oosten van de stad Cork, mag je niet missen. Darina Allens eigen Ballymaloe Cookery School heeft hier een kraam, en ook vind je hier de bekroonde gerookte zalm van Frank Hederman.

2. De bekroonde St. George’s Market in Belfast werd gebouwd aan het eind van de 19e eeuw. Het is een rijke gastronomische schat en een mix van zowel het traditionele als moderne leven in de stad. Al sinds 1604 is er op deze plek een markt, maar de huidige dateert van 1890 en vindt elke vrijdag-, zaterdag- en zondagochtend plaats.

3. Naas Farmers’ Market in county Kildare is elke zaterdag van 10-15 uur en je vindt er biologische groente en fruit uit de heuvels van Wicklow, vers brood, boerenkaas en zoets van ChocOneill Chocolates. 

4. Op elke eerste zaterdag van de maand neemt de Tyrone Farmers' Market in Dungannon plaats. Lokale fijnproevers kunnen hun keus maken uit de streekproducten van 15 kramen.

5. Elke donderdag tot 14.00 uur kun je terecht op het historische Grattan Square voor de Dungarvan Farmers' Market in county Waterford, met kramen van Crepe Cuisine, Barnawee Foods en Barrons Bakery.

Sla deze pagina op in een scrapbook:

Toevoegen

Sla deze pagina op in je scrapbook:

Toevoegen Toevoegen

Je hebt scrapbooks gecreëerd. Klik hieronder om al je opgeslagen pagina's te zien.

Zie scrapbooks

Een nieuw scrapbook creëren:


Annuleren Creëren

Deze pagina is in je scrapbook opgeslagen

Bekijken

Hmm, dat e-mailadres is ons onbekend. Graag controleren en opnieuw proberen. Let op: vul uw e-mailadres handmatig in i.p.v. het te plakken
Geen resultaten voldeden aan je zoekcriteria

Zoek je een vlucht of overtocht?

Per vliegtuig of boot, vind hier de beste route

Vluchten zoeken
Veerboten zoeken