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    Fantastici luoghi dove mangiare in Irlanda

    Questi straordinari ristoranti offrono un'esperienza gastronomica da ricordare, valorizzando al massimo l'eccezionale cucina irlandese.

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    Clashganny House Restaurant, contea di Carlow

    1. Clashganny House Restaurant, contea di Carlow

    Recentemente incoronato miglior ristorante di Leinster agli Irish Restaurant Awards, Clashganny House è stato a lungo ammirato per la sua combinazione di piatti classici irlandesi e di ingredienti locali. Situato in una casa-mulino restaurata risalente circa al 1830, il ristorante si trova in un luogo silvestre incantevole accanto al fiume Barrow, nel cuore della contea di Carlow. A breve distanza dal ristorante sorge il pittoresco villaggio di Borris, caratterizzato da pub di alimentari vecchio stile e dall'elegante Borris House in stile Tudor. Il pranzo della domenica è una vera delizia, grazie al tradizionale roast beef o alla sogliola al limone alla griglia.

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    Dede at the Custom House, contea di Cork

    2. Dede at the Custom House, contea di Cork

    Vuoi sapere qual è il miglior ristorante in Irlanda? Secondo gli Irish Restaurant Awards, è Dede at the Custom House a Baltimora, nella contea di Cork. Mescolando sapori turchi e ingredienti irlandesi di stagione, Dede è diventato rapidamente uno dei locali preferiti dagli abitanti del posto e dai visitatori, e vanta due stelle Michelin. A completare l'esperienza, una splendida cornice in una delle città costiere più panoramiche d'Irlanda. Prova il menu degustazione a pranzo il sabato o la domenica, seguito da una piacevole passeggiata in città.

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    Solas Tapas, contea di Kerry

    3. Solas Tapas, contea di Kerry

    Entrare da Solas Tapas a Dingle è come immergersi in un abbraccio gastronomico: è amichevole, tranquillo e rilassante. Coltivano le proprie verdure biologiche, utilizzano le uova delle loro galline e il miele delle loro arnie: la qualità degli ingredienti è evidente. Il menu propone piatti di piccole, medie e grandi dimensioni, con particolare attenzione alla condivisione. Aspettati una varietà di piatti di terra e di mare, tra cui ostriche di Réalt na Mara con caviale di trota di mare, yuzu e soia, tortino di granchio dell'isola di Blasket e tempura di fichi con formaggio di capra di Dingle e miele al pepe.

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    Homestead Cottage, contea di Clare

    4. Homestead Cottage, contea di Clare

    I grandi ristoranti non si limitano mai alla struttura, ma gli splendidi e accoglienti interni dell'Homestead Cottage creano un'atmosfera unica che lo rende un luogo ideale per soffermarsi durante un pranzo o una cena ben organizzata. Inoltre, il cibo è davvero eccezionale. Infatti, di recente ha ottenuto una stella Michelin. Situato a breve distanza dall'affascinante villaggio di Doolin, è destinato a diventare una destinazione gastronomica da non perdere nella contea di Clare. I menu cambiano frequentemente per adattarsi ai migliori ingredienti locali e stagionali: in autunno e in inverno i piatti sono più ricchi di carne e selvaggina, mentre in estate si concentrano su pesce e crostacei.

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    Variety Jones, Dublino

    5. Variety Jones, Dublino

    Situato in un piccolo locale e in una posizione ideale sulla Thomas Street di Dublino, dove si trovano molti bar e ristoranti alla moda, Variety Jones ha riscosso un grande successo tra i dublinesi sin dalla sua apertura nel 2018. Con una stella Michelin all'attivo, è ancora uno dei locali più amati grazie ai suoi piatti in stile familiare cucinati alla griglia e al comfort food irresistibile come gli spaghetti Alfredo. Il cibo presenta un tripudio di sapori e consistenze deliziosi, gli interni sono semplici e rilassanti e il servizio è sempre cordiale.

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    Ox, Belfast

    6. Ox, Belfast

    La bella e luminosa sala da pranzo accanto al fiume di Belfast rende Ox un luogo delizioso, specialmente all'ora di pranzo. E poi il cibo... I prodotti locali e stagionali sono la forza motrice della filosofia culinaria di Ox, e i menu vengono elaborati in base ai migliori ingredienti disponibili. Con una stella Michelin all'attivo, oggi Ox è uno dei principali protagonisti della scena culinaria di Belfast: offre un servizio eccellente, possibilità di cene private e un'enoteca, chiamata Ox Cave, che serve vini pregiati e assaggi gastronomici.

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    Lir Seafood, contea di Londonderry

    7. Lir Seafood, contea di Londonderry

    Cosa c'è di speciale in Lir? Molte cose, ma soprattutto il pesce fresco che viene portato ogni giorno dalle barche locali. I menu cambiano a seconda dei prodotti disponibili, alcuni ingredienti vengono raccolti e vengono utilizzati diversi processi, tra cui la fermentazione, l'affumicatura e la stagionatura, per garantire la sostenibilità e la riduzione degli sprechi al minimo. Sono disponibili il brunch e l'opzione à la carte, ma per apprezzare appieno il Lir si consiglia di scegliere il menu degustazione. L'ottima posizione a Coleraine con vista sul fiume Bann è la vera ciliegina sulla torta.

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    Saint Francis Provisions, contea di Cork

    8. Saint Francis Provisions, contea di Cork

    Kinsale è piena di posti fantastici dove mangiare, ma questo delizioso ristorante Michelin Bib Gourmand nel cuore della città è qualcosa di speciale. Ingredienti molto freschi, personale cordiale e un locale piccolo ma vivace lo rendono il genere di posto in cui vorrai tornare più volte. È molto frequentato, quindi assicurati di prenotare in anticipo, soprattutto durante i mesi estivi.

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    Noble, contea di Down

    9. Noble, contea di Down

    Situato proprio nel cuore del villaggio di Holywood, non lontano da Belfast, Noble ha ottenuto il plauso della critica per il suo cibo contemporaneo e per i suoi interni moderni ed eleganti. I piatti hanno influenze europee, con specialità quali la pancetta di maiale e la guancia confit con sedano rapa e bietola. Il ristorante è aperto dal 2016 e continua ad andare forte, vantando una clientela fedele che continua a frequentare il locale.