Una destinazione deliziosa - l'Irlanda del Nord celebra i suoi sapori locali

Celebra e assapora Northern Ireland Year of Food and Drink 2016

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Sperrin Mountains, County Tyrone

12 mesi, 12 temi per conoscere a fondo una terra ricca di gustosi prodotti locali, antiche tradizioni e deliziose ricette.

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Durante tutto il 2016 in Irlanda del Nord si celebra Year of Food and Drink 2016: 366 giorni dedicati all'enogastronomia locale, una fantastica occasione per conoscere la cucina locale, antiche tradizioni ma anche produttori artigianali, gli chef nordirlandesi e le prelibatezze di questo stupendo paese. 

Ogni mese, durante Year of Food and Drink, sarà dedicato ad una tematica agroalimentare: gennaio per esempio è stato il "Breakfast Month", febbraio invece è il mese dell'eccellenza artigianale con "Love Local Month" durante il quale si evidenzierano gli straordinari produttori locali, le aziende agricole, birrifici e panifici.

Dunque il 2016 è l'anno idele per recarsi e visitare la stupenda Irlanda del Nord, durante tutto l'anno l'intero territorio sarà ricco di festival gastronomici, offerte speciali, ristoranti pop-up, degustazioni, corsi di cucina e itinerari del gusto. 


 


Prodotti caseari, carne proveniente dalle verdi e rigogliose vallate della zona, pane e prodotti da forno, microbirrifici e distillerie... sono solo alcuni dei fantastici prodotti che potrai assaporare nel 2016

Ma come celebrare un'occasione da acquolina in bocca? È semplice: nel 2016 ogni mese in tutta l'Irlanda del Nord si celebrerà una bevanda o un cibo diverso! Fai la tua scelta, il tuo palato te ne sarà grato. 

Cibo locale e bevande leggendarie

Ovunque tu vada in Irlanda del Nord, troverai cibi e bevande favolose, ma sentirai anche racconti di persone appassionate che allevano, preparano, cucinano, distillano e servono queste prelibatezze sulla tua tavola.

Prendi il proprietario del Rayanne House, Bernie McClelland, che ha chiesto al suo chef di ricreare l'ultima cena del Titanic: dopotutto, loro sono proprio nella città in cui è nato il Titanic, a Belfast. Oppure, il team formato da marito e moglie, Fiona e David Boyd-Armstrong, che qualche anno fa ha fondato una sua piccola distilleria e ora prepara il suo Shortcross Gin utilizzando solo colture botaniche del suo orto!

O ancora, il personale del Ballygally Castle Hotel che si è divertito un mondo durante le riprese della serie Il Trono di Spade di HBO nelle vicinanze tanto da decidere di lanciare un proprio tè pomeridiano a tema: assaggia la loro specialità Dothraki con mini-uova di drago.

Nelle mani degli esperti...

Naturalmente, gli ottimi prodotti locali devono essere lavorati con rispetto e una schiera di ottimi chef, da Noel McMeel del Lough Erne Resort nella contea del Fermanagh a Derek Creagh dell'Harry's Shack di Portstewart, contea di Londonderry, sicuramente sa ciò che fa. È questo a rendere i viaggi in questi luoghi così appaganti: da piccoli negozi di alimentari nei villaggi a lussuosi resort, si avverte un autentico senso di creatività, qualità e innovazione.

Creato da te...

Vuoi rispolverare le tue doti o apprendere qualcosa di nuovo? Le scuole di cucina dell'Irlanda del Nord amplieranno la tua visione culinaria, con scenari panoramici che renderanno ancora più incredibile l'esperienza. Basta guardare la Belle Isle Cookery School nella magnifica Belle Isle Estate nella contea di Fermanagh, o la Mourne Seafood Cookery School nella contea di Down, con vista sul delizioso Kilkeel Harbour. Sarà un modo straordinario per creare qualcosa di nuovo.

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