Irlands Braumeister

Handwerklich gebraute Bier erobern die Welt des Hopfen und Malz - und Irland. Stoßen Sie an mit anderen Bierliebhabern und kosten Sie die leckeren Biere von Irlands Mikro- und Kleinbrauereien

The Crown Bar, Belfast
The Crown Bar, Belfast

Sie glauben, wenn es um Bier geht, macht Ihnen keiner was vor? Sind Sie sicher? Es gibt Typen da draußen, für die ist Bier eine Religion. „Sie nennen sich Bier-Freaks. Nette Jungs sind das“, sagt Barfrau Joann Erickson über die Leute, die mit einem Notizblock bewaffnet in ihr Pub kommen, sobald die neuen saisonalen Biere angeliefert werden.

Auch wenn Sie keine Verkostungsnotizen aufschreiben möchten, können Sie trotzdem mit dabei sein.

Grab a pint of Ireland’s craft beer
Grab a pint of Ireland’s craft beer

Lehnen Sie sich gemütlich auf Joanns Bar im Messrs Maguire in Dublin und Sie erhalten unverzüglich eine Einführung in die Welt von Mikrobrauereien. Die glänzenden Kupferkessel im Pub sind ein herrlicher Anblick. Oftmals werden Sie sogar den Braumeister beobachten können, wie er an genau dem traditionellen Bier arbeitet, das Sie gerade schlürfen.

Die fünf hauseigenen Gerstensäfte desMessrs Maguire’s reichen von einem klassischen dunklen Stout bis zu einem herrlich erfrischenden Pils. Am besten Sie bestellen das Probiertablett und testen alle fünf.

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Eine Mikroexplosion

„Traditionell und handwerklich hergestellte Biere haben Ihre eigene Szene in Irland und ihre Beliebtheit nimmt gigantische Proportionen an“, schrieb Irlands berühmteste Kochbuchautorin Darina Allen im Irish Examiner. Und mit einer geschmacksbewussten Bevölkerung, um es zu kosten, und den weltberühmten irischen Pubs, um es zu verkaufen, ist das auch nicht weiter verwunderlich.

Wenn Sie sich einen ersten Einblick verschaffen möchten, dann gibt es keinen besseren Startpunkt als die Oslo Bar mit ihrer Mikrobrauerei in Salthill, vor den Toren der Stadt Galway. Das Oslo ist eines von sechs Pubs, die von der Galway Bay Brewery zwischen Galway and Dublin betrieben werden. Allesamt garantieren eine großartige Auswahl. Im Black Sheep Pub in Dublin werden zum Beispiel 23 verschiedene Biere gezapft und über 110 weitere Sorten in Flaschen angeboten.

Die Bedienungen hier sind ein zusätzlicher Pluspunkt, denn mit ihrem Fachwissen helfen sie die perfekten Biere für selbst die anspruchsvollsten Gaumen zu finden.

Ein inselweite Biergeschichte

In Cork schätzt man die Franciscan Well Brewery mit dem Brauerei-Pub ganz besonders. Das Stout wird aus der Brauerei in das Pub geleitet, direkt aus den bulkigen Kesseln hinter der Bar.

Die größte Mikrobrauerei Nordirlands, Whitewater, betreibt das White Horse Inn. Sie liefern ihre Fässer aber auch an so berühmte Pubs wie Belfasts Crown Bar Saloon. Im Schein der Gaslampen und umgeben von der kunstvoll handgefertigten Inneneinrichtung, ist hier der perfekte Ort, um die neuesten Gebräue von Whitewater oder Hilden zu probieren. Für abenteuerlustige Trinker ist Mollys Schockoladen-Stout die erste Wahl. Am besten genießt man dieses im Molly’s Yard Pub neben der College Green Mikrobrauerei in Belfast.

Schönheit in Flaschen abgefüllt

Die New York Times veröffentlichte nach einem Besuch des L. Mulligan Grocer in Dublin kürzlich eine Liste der traditionell und handwerklich hergestellten Biere, die in Amerika gerne gesehen wären. Auf dieser Liste: Belfast Blonde, Galway Hooker, und Eight Degrees Knockmealdown Porter.

Die irische Bierrevolution verbreitet sich auch online. Ein Nutzer postete kürzlich im Rahmen einer Diskussion über irische Biere: „Ich hoffe irische Biere werden so bekannt, dass ich bald hier in den USA das ein oder andere Fläschen kaufen kann.“

Ein Prost auf die Hoffnung.

Bis dahin, Sie wissen, wo Sie das Original finden.

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