5 supersfeervolle plekjes om je terug te trekken
Clare Island Lighthouse in county Mayo
1. Clare Island Lighthouse in county Mayo
Waar ligt het: Het ligt letterlijk aan de rand van de Wild Atlantic Way in county Mayo, en al zou je het proberen, landelijker dan dit kan niet. Het Clare Island Lighthouse bewaakt al bijna 200 jaar de Clew Bay. De vuurtoren ligt hoog op de kliffen en kijkt uit over Achill Island en Westport.
Waarom het zo speciaal is: Nou, om te beginnen, is het een vuurtoren op een eiland! Het Clare Island Lighthouse, dat diende als essentiële navigatiehulp, doet geen dienst meer als baken, maar is omgevormd tot een unieke plek om te verblijven. Gasten kunnen genieten van een zesgangendiner, ontspannen in de bibliotheek en de wildernis van het Westen ontdekken. Om er te komen neem je de veerboot vanaf de Roonagh Pier in county Mayo!
Wat liefhebbers erover zeggen: "Wat een fantastische plek om te overnachten! Er zijn maar weinig plekken ter wereld met zulke geweldige bezienswaardigheden, zo'n heerlijk eten en fantastische gastvrijheid." Michell B, TripAdvisor
Burrenmore Nest, county Londonderry
© http://www.durstonphoto.com/
2. Burrenmore Nest, County Londonderry
Waar het is: Burrenmore Nest ligt diep verscholen in het Downhill Demesne Forest Estate in Noord-Ierland en bestaat uit een aantal luxe boshutten die een betoverend verblijf in de natuur bieden zoals je dat nergens anders vindt. Ondanks de afgelegen ligging is de prachtige Causeway kust slechts enkele minuten verderop. Zo kun je overdag de kustwonderen van de regio ontdekken en ’s avonds lekker wegkruipen in een boshut onder een fonkelende sterrenhemel.
Waarom het zo bijzonder is: De boomhut-lodges hebben een privé hot tub op houtvuur en je hebt toegang tot een sauna in het bos. Perfect om écht helemaal te relaxen tijdens je verblijf. Elke boshut is voorzien van grote panoramische ramen en een balkon, zodat je volop kunt genieten van de adembenemende uitzichten en de rustgevende geluiden van het sfeervolle bos. Mis de nabijgelegen Mussenden Temple niet, die op slechts 5 minuten loopafstand door de bomen ligt.
Wat fans zeggen: “De sfeer van de plek is gewoon perfect. Het is rustig in het bos, maar ook heel sfeervol.” Josh Band, A Backpacker’s World
Belle Isle Estate in county Fermanagh
3. Belle Isle Estate in county Fermanagh
Waar ligt het: Op een klein eiland midden in Fermanagh’s Lakelands in Noord-Ierland ligt het prachtige Belle Isle Castle, een magnifiek 17e-eeuws herenhuis. Het is gelegen in een speciaal beschermd gebied en de stenen muren worden omgeven door een landgoed vol weiden met wilde bloemen, meren, wandelpaden en een ommuurde tuin.
Waarom het zo speciaal is: Je kunt samen met je vrienden dit hele kasteel huren, het biedt namelijk plaats aan 26 gasten. En als dat niet genoeg is, staan op het terrein ook een koetshuis en cottages die geschikt zijn voor zelfcatering. Je kunt gaan vissen, eilandhoppen of varen, en als je vrienden hun culinaire vaardigheden willen verbeteren, is er een kookschool met privécursussen voor acht of meer personen.
Wat liefhebbers erover zeggen: "Een magische ervaring die ik nooit zal vergeten. Iedereen werd omvergeblazen door de schoonheid van deze plek is, en hoe verwelkomend en ontspannend deze is." Christina M, beoordelingen Customer Alliance
Killiane Castle Country House & Farm in county Wexford
4. Killiane Castle Country House & Farm in county Wexford
Waar het ligt: Killiane Castle Country House & Farm, dat gelegen is in een heerlijk rustig deel van Wexford in het eeuwenoude oosten van Ierland, werd eerder door de Georgina Campbell Guide uitgeroepen tot boerderij van het jaar. Het ligt aan een smalle, lommerrijke weg en zo ver weg van alle drukte en hectiek, dat je de rest van de wereld even vergeet. Je elegante B&B-accommodatie ligt naast een 15e-eeuws kasteel en zuivelboerderij in bedrijf van 93 hectare.
Waarom het zo speciaal is: Hoewel de boerderij in bedrijf is, kun je er croquet spelen op het gras, rustig een boek lezen bij de haard of lekker over het terrein wandelen. In het voorjaar is het tijd voor kalfjes en lammetjes. Je bent van harte welkom om te kijken hoe de koeien gemolken worden en hoe de kalveren en schapen gevoed worden.
Wat liefhebbers erover zeggen: "Dit was de perfecte plek, met een ontspannen sfeer en een huiselijk gevoel. Het dorp Wexford ligt in de buurt en we hebben een mooie wandeling gemaakt. Ik raad het echt aan voor een authentieke Ierse ervaring." Niamhyosa, TripAdvisor
The Mustard Seed at Echo Lodge in county Limerick
5. The Mustard Seed at Echo Lodge, Ballingarry in county Limerick
Waar het ligt: Niet te verwarren met de Ballingarry in county Tipperary, is dit een bekroonde landelijke parel in het hart van county Limerick en de definitie van 'er even tussenuit'. The Mustard Seed is een stijlvol landhuis op een weelderig, groen, idyllisch landgoed van ruim 4 hectare en staat vooral bekend om het fantastische eten.
Waarom het zo speciaal is: Als je op zoek bent naar een plek die de smaken van Ierland tot leven brengt, zoek dan niet verder. Het bekroonde restaurant is verrukkelijk. Mensen reizen van heinde en verre om te genieten van de creatieve Iers kookkunsten van chef-kok Angel Pirev en zijn team, die er trots op zijn dat ze zoveel mogelijk plaatselijke producten gebruiken. Op de menukaart vind je gerechten als de heerlijke sint-jakobsschelpen van Kenmare met paksoi en lavas, en kip geserveerd met aubergine, een bechamel van Guinness en abrikozengelei.
Wat liefhebbers erover zeggen: "Vanaf het moment dat je door de poort van The Mustard Seed gaat, is er niets aan het toeval overgelaten. De tuinen zijn prachtig, net als het gebouw (een oud klooster). Een diner in een van de twee prachtige eetzalen is een feest, zowel voor de ogen als smaakpapillen, en de wijn is uitstekend." Betty N, TripAdvisor