Rilassarsi nella contea di Cork

Cork ricompensa chi la esplora a piedi: la città è piena di piccole sorprese, come il Nano Nagle Place, un complesso storico e museo pluripremiato. Quindi, lasciati trasportare dall'inaspettato e segui la corrente.

Perché non scoprire dove ti porta Cork in un tour autoguidato che rivela un lato alternativo della città? Oppure partecipa a un Historical Walking Tour (tour a piedi) gratuito di due ore guidato da Kieran McCarthy, ex sindaco di Cork. Per ammirare la città su due ruote, partecipa all'eBee Guided eBike Tour per visitare Fitzgerald’s Park e l' Elizabeth Fort.

Cork è una culla di produttori artigianali, ingredienti freschi e chef innovativi. A partire dall' English Market, che è al centro della gastronomia della città dal 1788, i Cork Tasting Trails organizzati da Fabulous Food Tours portano i visitatori in giro per la città, facendo incontrare loro i produttori e assaggiare le prelibatezze locali. Ti senti ispirato? Prenota una cena al Goldie, al Café Paradiso o al The Glass Curtain, oppure fermati al Franciscan Well Bar in un edificio medievale a volte per assaggiare le premiate birre locali.

Cork può essere talmente affascinante da farti dimenticare che è una città portuale, con il secondo porto naturale più grande del mondo. Sali a bordo di una nave della Cork Harbour Cruises e risali il fiume Lee, oltrepassando il pittoresco Blackrock Castle e l' isola di Fota, l'unico parco naturale d'Irlanda.

Cork è situata in una posizione perfetta per gite di un giorno dal centro città, tra cui quella al famoso Blarney Castle and Gardens (prendete l'autobus numero 215, che parte dalla stazione degli autobus di Cork e arriva al villaggio di Blarney).

Qui è facile spostarsi in treno e a breve distanza dalla città si trova la cittadina di Midleton, nella zona est di Cork, che ospita la Midleton Distillery Experience. Mentre sei in città, fermati da Monty's per un panino, fai un giro da Midleton Books e termina la giornata con una cena da Cush, un ristorante Michelin Bib Gourmand specializzato in prodotti irlandesi. Se sei alla ricerca di avventure, noleggia una bicicletta da Cork Bike Hire e percorri il nuovissimo percorso verde da Midleton a Youghal.

Sempre nella parte est di Cork, e altrettanto facilmente raggiungibile in treno, si trova la città portuale di Cobh. Il breve viaggio è mozzafiato, attraversa sentieri elevati e ponti che sfiorano le acque sopra Lough Mahon e Slatty Water.

Famosa per le colorate file di case e il suo fascino vittoriano, Cobh è una destinazione con una storia affascinante. Non perdere la Titanic Experience, situata nell'ex edificio della White Star Line da dove gli ultimi passeggeri salirono sull'infausto transatlantico. Cobh è particolarmente bella vista dall'acqua e il battello per la Spike Island è il modo perfetto per ammirarla. Una volta sbarcato, potrai fare un giro in questo luogo straordinario, che è stato un monastero, una fortezza e una prigione nel corso della sua storia di 1300 anni.

La splendida città costiera di Kinsale è la porta d'ingresso al Wild Atlantic Way ed è un luogo incantevole dove rilassarsi e gustare ottimi frutti di mare, passeggiare lungo la costa e visitare i negozi di artigianato.

"La disposizione di Kinsale è davvero magica", spiega Sarah Hendry del negozio di accessori in pelle Ruxx in Main Street. "Dalla punta della baia a ferro di cavallo, si trova una fortificazione chiamata Charles Fort, che poi si snoda lungo una graziosa passeggiata chiamata Scilly Walk verso il centro della città. La città stessa è un mix di architettura georgiana e moderna, con vista sulla baia e sul porto turistico."

Con la sua atmosfera vivace e la loquace gente del posto, Kinsale è il luogo perfetto per rilassarsi con un pranzo all'aperto da Fishy Fishy, acquistare oggetti artigianali da Weavers of Ireland, Kinsale Leather o Granny's Bottom Drawer e trascorrere serate musicali al Prim's Bookshop.

Conosciuta come la "capitale gastronomica d'Irlanda", Kinsale è anche una delle migliori destinazioni per la buona cucina, che viene celebrata ogni anno ad ottobre durante il Kinsale Gourmet Festival. "La contea è un centro di produzione di formaggi e salumi che ospita un folto numero di incredibili produttori", spiega Barbara Nealon dell'acclamato Saint Francis Provisions. "È un luogo bellissimo e generoso, con una cultura gastronomica connessa alla fonte."

Qui troverai di tutto, dal mercato contadino ai fantastici pranzi nei pub, ma le scelte migliori includono il Bastion, che vanta una stella Michelin, il vivace The Black Pig e il sempre popolare Man Friday, con vista sul porto interno di Kinsale.

Uscire per esplorare i paesaggi circostanti è un'esperienza gratificante. Noleggia un eBike da Wild Atlantic Sports e potrai pedalare lungo strade fiancheggiate da siepi che si snodano e si piegano per offrire magnifiche viste sull'oceano Atlantico fino alla penisola di Old Head, un percorso di 27 km. Fai una sosta per dare un'occhiata al piccolo Lusitania Museum e alla Old Head Signal Tower, prima di tornare indietro passando per Garrettstown Beach, molto popolare tra i surfisti. Se hai del tempo libero, concediti un abbondante pasto al The Speckled Door, un locale a conduzione familiare molto amato dagli abitanti di Cork.

Partecipa a una crociera nel porto organizzata da Kinsale Harbour Cruises, nel corso della quale potrai ammirare Charles Fort, risalente al XVII secolo, nonché splendide vedute panoramiche di Kinsale. Per un'esperienza più personalizzata, sali a bordo di Kinsale Wellness on Water. Insieme al capitano Brian Roberts e al suo primo ufficiale, il cane Alfie, esplorerai le insenature, le isole e la fauna selvatica lungo il fiume Bandon e il porto di Kinsale, con la possibilità di provare a cimentarti nella pesca del pesce spada o estrarre le trappole per aragoste.

Questa parte di Cork è facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici. Ci sono treni frequenti da Dublino a Corke il viaggio dura circa 2 ore e 30 minuti. I treni partono da Cork anche per Cobh e Midleton. Kinsale è raggiungibile con l' autobus 226 da Cork in circa 55 minuti. L'aeroporto di Cork è collegato a diverse destinazioni europee.

The Address vanta un Green Tourism Gold Award e si trova in una posizione comoda in cima a Military Hill nella città di Cork, oppure puoi soggiornare in una fortezza del XVII secolo con l' Irish Landmark Trust. Se desideri soggiornare in un alloggio di lusso appena fuori città, allora ti consigliamo il Fota Island Resort, raggiungibile dal centro città in treno. Situato su un'isola privata, è il posto ideale per fuggire dal caos della città. E a Kinsale, prova il Blue Haven, che vanta una fantastica posizione nel centro della città.

Kinsale è la porta d'accesso alla Wild Atlantic Way, quindi una volta esplorata la città, punta alla bellezza di West Cork, con le sue penisole selvagge, lambite dalle onde, i villaggi sul mare e i paesaggi spettacolari.