Oeps ... er ging iets mis.

Mijn Ierland

Op zoek naar inspiratie? Een reis aan het plannen? Of wil je jezelf gelukkig scrollen? Wij laten je een Ierland zien dat speciaal voor jou is gemaakt.

FFFFFF-0 FFFFFF-0

    Ontdek wat Ierland voor jou in petto heeft

    Pub, Cork City Pub, Cork City

    10 om te proberen: traditioneel Iers eten

    Plaatsen in Dublin en Belfast om te genieten van traditionele Ierse gerechten met een eigentijdse draai

    • #eten
    • #eten
    main-food-infographic-carousel-01-WEB main-food-infographic-carousel-01-WEB

    12 snelle weetjes over Iers eten

    Bron: Irish Co-operative Organisation Society

    Vind je onze infographic leuk? Download hem hier!

    1. Boxty

    Eet het bij O’Holohan’s on the Barge in Belfast

    Uitmuntend klaargemaakt Iers eten in een prachtige omgeving. Klinkt goed toch? Stap aan boord van O’Holohan’s, dat aangemeerd ligt bij Belfast Waterfront (een conferentiecentrum in de haven). Dit bootrestaurant is beroemd om zijn boxty: een traditionele aardappelpannenkoek die hier wordt geserveerd met gebakken heek, biologische groenten en schelpdierensaus. 

    2. Huisgerookte zalm

    Eet het bij Delahunt in Dublin

    Kom maar op met een van de beste visgerechten van Dublin. Hier is goed over nagedacht: zalm die is gerookt in lapsan souchong en wordt geserveerd in een fantastisch, gerenoveerd victoriaans gebouw in Camden Street in Dublin. Dit is de essentie van de eigentijdse Ierse keuken – creatief, vers en verrukkelijk.

     

    food-1-507x319 food-1-507x319

    O'Holohan's, Belfast

    Boxty

    food-coddle-507x319 food-coddle-507x319

    The Woolen Mills in Dublin

    Coddle

    3. Coddle

    Eet het bij The Woollen Mills in Dublin

    The Woollen Mills ligt aan de rivier de Liffey en biedt uitzicht op de iconische Ha’penny Bridge. Binnen is het licht, modern en industrieel en daarmee biedt het interieur een geweldig contrast met een gerecht dat al teruggaat tot de jaren 1770: de Dublin coddle. Ga boven voor het raam zitten, kijk uit over de kabbelende rivier en geniet van een pretentieloos bord bacon, worst, ui en aardappel. Eerlijk, stevig en op-en-top Dublin.

    4. Vissoep

    Eet het bij Canteen in het MAC Belfast

    In het supercoole, open interieur van het voornaamste kunstenpodium van Belfast, MAC, kun je genieten van vissoep, een van de populairste visgerechten in Ierland. In het MAC maken ze die met duurzame vis, geserveerd met Guinness en suikerbrood. Kom voor de kunst, blijf wat langer voor de vissoep.

    5. Kokkels en mosselen

    Eet het bij The Exchequer in Dublin

    De door koorts geteisterde Molly Malone reed haar kruiwagen door de straten van Dublin om deze verse lokale weekdieren aan de man te brengen. Ga naar de gastropub The Exchequer voor de goed klaargemaakte combinatie of de gastronomische variant met gekruide worst, Bulmers-cider en eigengebakken brood. 

    6. Ulster Fry

    Eet het bij de St. George’s Market in Belfast

    Voor een ultiem warm ontbijt ga je naar de St. George’s Market Bar and Grill in het stadscentrum voor een prijswinnend bord met worstjes, bacon, potato farl (soort aardappelkoekje), tomaten, bloedworst en eieren. Het geheim? Het is allemaal bereid in dezelfde pan, zodat de smaken hun eigen gang kunnen gaan. Stelt nooit teleur. 

    ulster-fry-courtesy-of-rob-durston ulster-fry-courtesy-of-rob-durston

    Ulster fry

    food-vintage-kitchen-lamb-car food-vintage-kitchen-lamb-car

    The Vintage Kitchen in Dublin

    Slaney River-lamsvlees

    7. Langzaam gebraden Slaney River-lamsvlees

    Eet het bij The Vintage Kitchen in Dublin

    Naast de pub Mulligan’s op Poolbeg Street ligt The Vintage Kitchen. Dit is een waar paradijs voor foodies in Dublin (het is zo populair dat je ruim op tijd moet reserveren voor een plekje in het weekend). Breng je eigen alcohol en vinyl mee en geniet van onovertroffen, langzaam gebraden Slaney River-lamsvlees. Verrukkelijk.

    8. Oesters

    Eet ze bij de Mourne Seafood Bar in Belfast

    Proef wat van de beste in de Mourne Seafood Bar in Belfast. Het is traditie om de oesters weg te spoelen met Guinness. In dit relaxte, informele restaurant staan schaal- en schelpdieren centraal. Probeer de lokale oesters die op drie manieren zijn bereid: naturel, Japans of Rockefeller. Hoe je ze ook eet, ze zijn heerlijk, dus begin maar met openen. 

    9. Verse fish-and-chips

    Eet het bij John Long’s in Belfast

    Dit restaurant is een begrip in Dublin en staat voor simpele, maar onverbeterbare fish-and-chips. Het is door de Belfast Telegraph omschreven als 'de heiligste der heilige culinaire tempels'. Ga zitten aan een van de formicatafels, bestel een kop thee en wacht op waarschijnlijk de beste fish-and-chips die je ooit zult eten. 

    food-waterford-blaa-hero food-waterford-blaa-hero

    Hatch and Sons in Dublin

    De blaa uit Waterford

    10. De blaa uit Waterford

    Eet het bij Hatch & Sons in Dublin

    De inwoners van Waterford zijn dol op hun 'blaa' – een zacht broodje dat in de 17e eeuw door de Franse hugenoten werd geïntroduceerd. In combinatie met gezouten en gedroogde bacon is het een waar genot. Om er een te proberen in Dublin ga je naar het eetcafé Hatch & Sons, gehuisvest in een Georgian huis aan St. Stephen’s Green. Maak een traditionele keus met rashers (gebakken plakjes bacon) of neem iets deftigs, zoals gekruid rundvlees, koolzaadmayonaise, Coolea-kaas en uiensaus.