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Il 17 marzo si celebra il contributo dell'Irlanda al mondo. Parlando di cibo, sull'isola sono nati alcuni piatti famosi perfetti per festeggiare insieme il giorno di San Patrizio.
Tutto il mondo si tinge di verde nel giorno di giorno di San Patrizio. Ma con un'ampia gamma di deliziose ricette tradizionali tra cui scegliere, non devi pensare al verde quando si tratta del tuo menù per festeggiare San Patrizio. Dallo stufato di manzo alla Guinness al paté di salmone affumicato, ecco alcune gustose ricette per portare un po' d'Irlanda a casa tua.
Cliff Academy: Il soda bread con farina integrale di Lesley Keogh
Questo pane tradizionale viene preparato ogni giorno in tutta l'Irlanda, e non potrebbe essere più semplice di così. Ricorda di incidere la caratteristica croce prima di infornarlo: a quanto pare serve a far uscire le fate.
Cliff Academy: paté di salmone affumicato di Lesley Keogh
La costa occidentale dell'Irlanda è famosa per il suo salmone affumicato tradizionale di qualità. Puoi servirlo splendidamente da solo, oppure puoi aggiungere un tocco in più con questa semplice ricetta di paté.
Cashel House: cozze di Cashel calde con aglio, pomodoro e peperoncino
Le cozze sono uno dei molluschi irlandesi più abbondanti e sono consumate sull'isola sin dall'antichità. A loro sono dedicati piatti e festival. Sono persino citate nella famosa canzone di Dublino, Molly Malone... As Molly wheels her wheelbarrow crying: cockles and mussels alive, alive-oh! (Mentre Molly girava con la sua carriola gridando: vongole e cozze vive!)
Wineport Lodge: stufato di manzo alla Guinness
Si tratta del classico piatto irlandese, ideale per un gruppo di persone. Con il caratteristico sapore della Guinness, è una buona alternativa allo stufato irlandese.
Bushmills Inn: tartine di mele dell'Armagh con salsa al caramello
Le mele dell'Armagh sono parte integrante della tradizione gastronomica irlandese e, con la loro Indicazione geografica protetta (IGP), sono caratteristiche della loro regione. Non solo, sono anche deliziose!
Una crostata di mele caramellata ispirata al "frutteto d'Irlanda", la contea di Armagh. Se lo preferisci, invece del Calvados puoi utilizzare il brandy.
Roadside Tavern: Salmone affumicato a caldo della Burren Smokehouse su un letto di colcannon
Questo è il piatto tipico della Roadside Tavern a Lisdoonvarna, nella contea di Clare. È composto da salmone affumicato a caldo e colcannon, una tradizionale ricetta a base di verza o cavolo riccio e purè di patate.
Che tu abbia le tasche pesanti e il cuore leggero, che la fortuna si prenda cura di te giorno e notte.
Benedizione irlandese
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