Le comté de Fermanagh est un paradis pour les amoureux de l'eau. C'est peut-être étrange pour un comté dénué de littoral, mais voilà : Fermanagh possède un nombre incroyable de lacs, rivières, criques et voies navigables. Vous pouvez passer d'île en île en kayak ou en canoë, suivre une croisière tranquille, faire du vélo au bord de l'eau ou randonner dans les montagnes. C'est aussi une région chargée d'histoire. Pensez aux gravures rupestres datant de 3000 ans avant J.-C., aux majestueux domaines et aux mystérieuses sculptures insulaires.

Après tout, il y a bien un élevage de porcs bio qui vit ici sur son île personnelle. Non, vraiment ? Tout ceci est plutôt inhabituel, n'est-ce pas ? Eh bien, la région des lacs de Fermanagh a toujours cultivé sa différence. C'est peut-être pour cela qu'on l'apprécie autant...

Un avant-goût du meilleur de Fermanagh

Fermanagh est aussi réputé pour sa gastronomie – comme l'ensemble de l'Irlande du Nord. Attablez-vous devant un plat de fruits de mer ou un Ulster Fry et vous êtes sûr de savourer des aliments d'origine locale, issus d'élevage en plein air. Prenez l'exemple de Pat O'Doherty, dont les sandwichs au Black Bacon sont légendaires (voir la vidéo ci-dessus pour en savoir plus). Envie de concocter votre propre repas gastronomique ? 

Dans un cadre magnifique, la Belle Isle Cookery School dispose d'une cuisine ultramoderne et propose des leçons privées de cuisine. Cela signifie que vous aurez non seulement la chance de préparer un chef-d'œuvre culinaire, mais aussi d'y goûter. Les spécialités locales comme le « champ » (purée de pommes de terre, lait, beurre et oignon nouveau) et le « boxty » (galette de pommes de terre riches en fécule) sont aussi absolument incontournables.

Explorer les îles de Fermanagh et bien plus

Le Lough Erne de Fermanagh abrite de nombreuses petites îles, plus belles les unes que les autres. Explorez l'île Blanche, célèbre pour ses curieuses figures de pierre que l'on croit être âgées de près de 2000 ans. Situé dans les ruines d'une église du XIIe siècle, ces six étranges figurines représentent apparemment pèlerins. Toutes aussi intrigantes, les figurines de Janus sur l'île de Boa (400-800AD). Sculptées par les Celtes, ces mystérieuses figures avec des regards vides et d'énormes têtes reposent sur la prairie. Pas étonnant que cet endroit soit réputé pour donner la chair de poule – regardez de plus près et vous verrez que la statue a deux visages, l'un masculin et l’autre féminin. 

Voyage au centre de la Terre

Mais Fermanagh n'a pas que des îles à offrir. Le géoparc mondial des grottes de Marble Arch abrite l'une des plus belles grottes touristiques d'Europe. Pourquoi ? Situé au pied du mont Cuilcagh, cet univers souterrain se compose de rivières, de cascades, de passages sinueux et de chambres hautes. Ne manquez pas non plus le Burren de Cavan, non loin de là ; un remarquable plateau calcaire datant de la préhistoire, faisant partie des Terres Ancestrales d'Irlande. Pour des aventures en surface, nous vous conseillons l'île de Lusty Beg où conduite tout terrain, tir à l'arc et canoë sont autant d'activités au menu !