Bakehouse NI

En Bakehouse somos una pequeña empresa familiar apasionada por la comida, nuestro hermoso entorno rural y sus productos. Nos encanta transformar nuestros fabulosos ingredientes locales y de temporada en deliciosos platos y compartir estas habilidades en una experiencia divertida y educativa. En particular, recolectar nuestros deliciosos alimentos locales, como moras o endrinas, es una oportunidad increíble para disfrutar del aire libre y llevar los sabores y aromas a la mesa. Creemos que el proceso de cocinar y comer es uno de los placeres de la vida, que nutre el cuerpo, relaja la mente y crea una gran experiencia de comunidad y diversión. Nuestros talleres son experiencias relajantes y divertidas en las que puedes tomarte un tiempo para ti, tal vez hacer nuevos amigos y sorprenderte con una nueva habilidad mientras preparas algo sabroso, nutritivo y sencillo que puedes recrear en casa. Algunos ejemplos de nuestras clases incluyen el pan de soda irlandés tradicional hecho a la plancha y servido con queso local y chutney, o la recolección de ingredientes de temporada para hacer una comida especial. Nos entusiasma mucho el otoño y el invierno, lo que nos da la excusa perfecta para organizar acogedoras clases de repostería por la tarde, horneando pasteles, bollos o pan junto a la chimenea, creando pasteles que te dan ganas de abrazar. Recolectar moras en otoño abre el apetito al aire libre, antes de preparar mermelada y bollos o endrinas para hacer un delicioso gin de endrinas navideño. En primavera, no hay nada más delicioso que recolectar ajo silvestre para crear una mantequilla de ajo exquisita que realza aún más el sabor de las patatas nuevas. Cuando por fin llega el verano, nos encanta recolectar flores de saúco para crear deliciosos licores para añadir a postres o bebidas. Las clases para niños se imparten durante todo el año y se centran en la alimentación saludable, la repostería básica y clases de cocina como pizza, pan, decoración de pasteles o cupcakes, o galletas. He compartido nuestra clase de preparación de té de la tarde. En esta experiencia, perfecta para un grupo de hasta 20 personas, el grupo prepara su propio té de la tarde con mis recetas de bollos, panes, sopa, donuts y mini postres bajo la supervisión de mi equipo. Tras hornear y cocinar, las creaciones se sirven en una suntuosa merienda sobre una mesa bellamente decorada. Esperamos que encuentre alguna clase o experiencia que le interese en Bakehouse. ¡Estamos deseando conocerle y crear nuevos recuerdos horneando juntos! --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Plato estrella de Taste Mid Ulster Pan de soda con pesto de ajo silvestre Este pan de temporada rinde homenaje al ajo silvestre fresco, recolectado localmente y disponible de febrero a mayo en su punto óptimo de sabor. Las hojas se mezclan para crear un sencillo pesto con aceite, frutos secos tostados y queso Dart Mountain de producción local. El pesto se incorpora a mi masa tradicional de pan de soda, creando un pan suave y sabroso con un ligero sabor a ajo y un distintivo veteado verde. Este pan destaca el uso de ingredientes locales y productos de temporada, y también se incluirá en mi taller práctico de panadería, "Soda on the Scribe", durante todo el mes de marzo, donde los participantes aprenderán a elaborarlo y hornearlo desde cero.    

Attrazione

County Londonderry