Pearse Lyons Distillery

La destilería Pearse Lyons es la única destilería familiar independiente de Dublín. Ubicada en la antigua iglesia de St. James, en pleno corazón de las Liberties de Dublín, esta galardonada destilería produce whisky irlandés Pearse. Bautizada con el nombre del difunto Dr. Pearse Lyons, fundador e innovador del whisky, la destilería abrió sus puertas en 2017. Fruto de la pasión y la tradición familiar, Pearse y su esposa Deirdre aspiraban a crear una destilería sin igual en Dublín. Rindiendo homenaje a sus antepasados, cinco generaciones de toneleros dublinés, la experiencia en la destilería te lleva a un viaje inmersivo donde descubrirás y explorarás el arte de la destilación del whisky irlandés y la cultura única de The Liberties, Dublín. Conocido por sus tours íntimos y catas con narradores locales, le invitamos a la experiencia definitiva del whisky irlandés. Sea uno de los pocos que conoce y charla con los destiladores y deguste la gama de ediciones limitadas y whiskies exclusivos de la destilería. Mezcle y embotella su propio whisky con sus expertos y disfrute de productos locales de temporada que maridan a la perfección con el whisky irlandés Pearse. El whisky Pearse ha sido galardonado con múltiples premios en los World Whiskies Awards durante dos años consecutivos. Con un profundo conocimiento y visión de la industria, el Dr. Lyons comenzó a destilar en Irlanda en 2012 para preparar el aguardiente para la inauguración de la destilería Pearse Lyons. Los alambiques, que ahora se encuentran en el altar, funcionaban a puerta cerrada mientras Deirdre Lyons restauraba meticulosamente la antigua iglesia de St. James, del siglo XVIII. La Destilería Pearse Lyons es una de las tres destilerías propiedad de y operadas por la familia Lyons. La primera, Town Branch Distillery, se encuentra en el animado barrio de Lexington, Kentucky. La más reciente, Duelling Barrels, se encuentra en los Apalaches, en Pikeville, Kentucky. Las operaciones de la destilería están supervisadas por el Dr. Mark Lyons, la séptima generación de la familia Lyons dedicada a la industria del whisky. El difunto Dr. Pearse Lyons fue galardonado con el Premio del Presidente 2020 de la Asociación de Whisky Irlandés Drinks Irlanda . Es el primero en recibir reconocimiento en Irlanda y Estados Unidos por su destacada contribución a las industrias del whisky irlandés y del bourbon de Kentucky.

Attrazione

Dublin