Foraging in the Foothills - Mountain Ways Ireland

Recolectando plantas silvestres en las estribaciones Soy una apasionada de la recolección de alimentos silvestres y folclorista desde siempre. Inspirándome en mi amor por la naturaleza, en el conocimiento tácito transmitido en mi familia durante siglos y en años de investigación y experimentación, te guiaré en una aventura de recolección que revelará el potencial oculto incluso en las plantas silvestres más comunes, esas que te rodean, las que ves a diario, ya sea que vivas en el campo, en el pueblo o en la ciudad. Haz clic aquí para obtener más información sobre el próximo evento: Hongos, raíces y bayas en el Festival de Otoño de Ring of Gullion. Mi granja de séptima generación: Para mí es aún más especial poder ofrecer esta experiencia en mi propia granja ancestral. Hemos estado aquí, en esta localidad de las montañas Slieve Gullion, durante al menos siete generaciones, y sin duda desde que existen registros. Acompáñame a explorar los campos y cunetas de la zona mientras te presento el maravilloso mundo de las plantas silvestres comestibles y los remedios caseros sencillos pero potentes. Según la temporada… brotes frescos de primavera, flores, semillas, hongos, bayas, frutas. Saborea los setos mientras caminamos. Es importante que los alimentos silvestres cobren vida, no solo hablando de ellos, sino probándolos. Llevo conmigo algunos bocadillos y quizás bebidas preparadas con cariño para compartir durante el paseo; pequeñas muestras que despertarán tu imaginación sobre las posibilidades. No es un almuerzo completo, pero son bocados deliciosos que no se pueden comprar en las tiendas. Siempre que sea posible, intento que combinen con los alimentos silvestres de temporada que estamos explorando. Contamos con la certificación de 5 estrellas de la agencia de estándares alimentarios y, aunque haremos todo lo posible, no siempre es posible adaptarnos a todas las necesidades dietéticas. Por favor, infórmanos con antelación sobre cualquier alergia o intolerancia alimentaria. ¿Cómo será el día? ¿Qué incluye? La experiencia durará aproximadamente 3 horas. Nos encontraremos en mi granja a las 10:30. Hay un aparcamiento amplio, pero por favor, compartan coche si es posible. Les llevaré por mi jardín hasta una casita de piedra de 200 años de antigüedad con una puerta de madera. En la casita, les daré una breve introducción al arte de la recolección silvestre: ética, legislación, seguridad, sostenibilidad, etc. Comenzaremos nuestra caminata de recolección de aproximadamente 2 horas por campos y setos. Las plantas, hongos y bayas que encontremos y comentemos dependerán de la temporada; cada estación tiene sus encantos. Disfrutaremos de algunos bocadillos silvestres que he preparado: pequeños bocados mientras caminamos. Regresaremos a la casita de piedra para una breve explicación sobre técnicas de procesamiento y conservación. Terminaremos alrededor de las 13:30. ¿Qué necesito llevar? Calzado resistente y adecuado; botas de agua si lo desea (la hierba puede estar alta y húmeda en algunas zonas, así que vístase apropiadamente). Impermeable: un buen impermeable o paraguas. Ropa de abrigo: no caminaremos muy rápido ni muy lejos, y obviamente haremos varias paradas para observar las plantas. Una botella de agua. Una cámara, una libreta, una guía de campo (de plantas) y una cesta pequeña o bolsa de tela le serán de gran utilidad. ¿Qué aprenderé? Una nueva apreciación de la inmensa riqueza de alimentos silvestres que nos rodean. Si nunca antes has recolectado alimentos silvestres, es como quitarse la venda de los ojos y ver por primera vez. Cómo recolectar de forma estacional y sostenible, tanto para alimentación como para medicina. Folclore y usos tradicionales. Técnicas básicas de preparación y procesamiento de alimentos silvestres. Este es el comienzo de un viaje que abre la puerta a una vida de aprendizaje y asombro. Cómo involucrar y usar todos tus sentidos para identificar alimentos silvestres: tacto, gusto, olfato, vista y oído. Identificación de plantas comestibles y plantas venenosas similares. Después de la caminata, fue genial ver los resultados de la recolección de Brian y disfrutamos mucho del agua infusionada, la miel de tojo casera y la jalea de diente de león. Lo recomiendo encarecidamente a cualquiera que quiera reconectar con la naturaleza. Shenda, TripAdvisor Información adicional: Esta experiencia dura aproximadamente 3 horas. Se trata de una caminata de poco más de 2 km a un ritmo muy tranquilo, con numerosas paradas a lo largo del camino. La caminata es fácilmente accesible para la mayoría de las personas, independientemente de su condición física, edad o capacidad. Sin embargo, no es apta para personas con movilidad reducida. Si tiene alguna pregunta al respecto, no dude en contactarnos. El recorrido transcurre principalmente por pastos y caminos rurales, con un pequeño tramo por una carretera tranquila. Tenga en cuenta que en algunos tramos la hierba puede estar alta y húmeda, por lo que le recomendamos usar calzado adecuado con buena suela y que mantenga sus pies secos. Esta es una experiencia principalmente al aire libre, así que vístase adecuadamente para el clima irlandés: impermeable, paraguas, ropa de abrigo y protector solar. Cada participante deberá firmar un sencillo formulario de consentimiento y declaración médica, e informarnos con antelación sobre cualquier alergia o condición médica que debamos conocer. de... Disculpen, pero no se admiten perros, con la excepción de los perros guía. Contamos con la certificación de 5 estrellas de la Agencia de Normas Alimentarias de Irlanda del Norte. Si bien pueden traer una pequeña bolsa o cesta para recolectar algunas plantas, las cantidades recolectadas se utilizarán únicamente para su posterior identificación. Algunas plantas crecen en abundancia, mientras que otras no son tan comunes. Dado que organizamos paseos regulares por esta zona, esta es la forma más sostenible de hacerlo. Lo sentimos, no se realizan reembolsos. Dificultad: Fácil Distancia: 3-4 km Terreno: Praderas agrestes, terreno irregular Duración: 3 horas Fechas: Principios de primavera - Finales de otoño Testimonios «Brian tiene un trato muy agradable y comparte de forma muy amena su amplio conocimiento sobre plantas. Me encantó probar sus alimentos silvestres y, en especial, disfruté probando el kimchi por primera vez. ¡Está para chuparse los dedos! Recomiendo encarecidamente esta experiencia.» Gracias a ambos por una tarde tan agradable y relajante. Rosie, TripAdvisor "El día fue interesante y entretenido. Recomiendo encarecidamente este evento a cualquiera que quiera descubrir qué tenemos a la vuelta de la esquina o simplemente reconectar con la naturaleza. Se puede encontrar muchísima información en libros o en internet, pero ver, oler, tocar y probar las plantas es sin duda una experiencia única. Gracias, Lorraine y Brian. Espero volver a veros en otra excursión". Michelle M, TripAdvisor "Lo pasé de maravilla en el curso de recolección. Brian fue un guía excelente, con una verdadera pasión por la recolección y por lo que la naturaleza nos ofrece. Fue muy relajante bajar el ritmo, detenernos y que nos señalaran todos los recursos naturales que nos rodeaban, así como aquellos que pueden ser peligrosos. Sin duda probaré algunas de las infusiones recomendadas".

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