Finnebrogue Woods Gourmet Wild Food and Foraging

Únete a nosotros para un día de recolección y cocina silvestre. En tu paseo por el bosque con nuestro experto residente, Rob, serás guiado de forma segura para identificar y recolectar alimentos silvestres de temporada: verduras, hierbas, hortalizas, hongos y bayas. Con la mirada experta de Rob, explorarás, degustarás y saborearás los productos del bosque. En nuestra cocina tipi, el talentoso chef Dan te mostrará cómo preparar, marinar, encurtir y ahumar en caliente y en frío en el antiguo ahumador de barriles de whisky tus productos recién recolectados y de origen local. Eligiendo cortes de nuestra propia ganadería de carne Dexter, caza o pescado, dominarás todo tipo de técnicas de cocina a fuego abierto sobre brasas y brasas, utilizando diversas parrillas y asadores sobre nuestra enorme hoguera tipi. Finalmente, podrás sentarte en nuestras mesas y bancos rústicos con acogedoras pieles de reno para disfrutar de un festín fresco y delicioso, preparado y cocinado frente a tus ojos. Nuestra experiencia de recolección y cocina silvestre está diseñada para ser informativa y a la vez relajada. Tanto si vienes solo, en pareja o en grupo, prepárate para ensuciarte las manos y llenarte el pelo de humo mientras aprendes valiosas técnicas al aire libre, rodeado de hogueras crepitantes. Sal del bosque con la cara fresca, revitalizado y un tanto encantado por la experiencia de cocinar en plena naturaleza. Esta experiencia es apta para mayores de 16 años.

Attrazione

County Down