Bakehouse NI

Chez Bakehouse, nous sommes une petite entreprise familiale passionnée par la gastronomie, notre magnifique campagne et ses produits locaux. Nous adorons transformer nos fabuleux ingrédients de saison en de délicieux plats et partager notre savoir-faire lors d'ateliers ludiques et enrichissants. La cueillette de fruits et légumes sauvages, comme les mûres ou les prunelles, est une occasion unique de profiter du grand air et d'apporter saveurs et parfums à votre table. Nous sommes convaincus que cuisiner et savourer un repas est un plaisir de la vie : cela nourrit le corps, apaise l'esprit et crée un moment de convivialité et de plaisir partagé. Nos ateliers sont des moments de détente et de convivialité où vous pouvez vous accorder un moment rien que pour vous, faire de nouvelles rencontres et vous surprendre en apprenant de nouvelles techniques culinaires tout en préparant un plat savoureux, nutritif et simple, que vous pourrez reproduire chez vous. Parmi nos cours, vous trouverez par exemple la préparation du pain irlandais traditionnel cuit sur une plaque chauffante et servi avec du fromage et du chutney locaux, ou encore la cueillette d'ingrédients de saison pour un repas d'exception. Nous sommes toujours impatients de profiter de l'automne et de l'hiver, l'occasion idéale pour organiser des ateliers pâtisserie chaleureux au coin du feu. Au programme : des gâteaux, des scones et du pain réconfortants, à préparer en un clin d'œil. Une petite cueillette de mûres sauvages en automne ouvre l'appétit, avant de confectionner confitures et scones, ou de partir à la recherche de prunelles pour un délicieux gin de Noël. Au printemps, rien de plus savoureux que la cueillette d'ail des ours pour réaliser un beurre à l'ail qui sublimera nos pommes de terre nouvelles. L'été venu, nous adorons cueillir des fleurs de sureau pour créer de délicieux sirops à ajouter à nos desserts et boissons. Nos ateliers pour enfants ont lieu toute l'année et sont axés sur l'alimentation saine, les bases de la pâtisserie et la cuisine : pizza, pain, décoration de gâteaux et de cupcakes, biscuits… J'ai également partagé notre atelier « Tea tea ». Idéal pour un groupe jusqu'à 20 personnes, cet atelier permet aux participants de composer leur propre tea tea à partir de mes recettes de scones, pains, soupes, beignets et mini-desserts, sous la supervision de mon équipe. Après la préparation des pâtisseries, vos créations vous seront servies lors d'un somptueux thé de l'après-midi, sur une table élégamment dressée. Nous espérons que vous trouverez un cours ou une expérience qui vous intéresse chez Bakehouse. Nous avons hâte de vous rencontrer et de « créer de nouveaux souvenirs » !

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Bellaghy