Bakehouse NI

Chez Bakehouse, nous sommes une petite entreprise familiale passionnée par la nourriture, notre belle campagne locale et nos produits. Nous aimons transformer nos fabuleux ingrédients locaux et de saison en plats délicieux et partager ces compétences dans une expérience amusante et enrichissante. En particulier, la recherche de nos délicieux aliments locaux tels que les mûres ou les prunelles est une formidable occasion de sortir et d'apporter les goûts et les parfums sur la table de la cuisine. Nous pensons que le processus de cuisiner et de manger est l'un des plaisirs de la vie, qui nourrit le corps, apaise l'esprit et crée une formidable expérience de communauté et de plaisir. Nos ateliers sont des expériences relaxantes et amusantes dans lesquelles vous pouvez prendre du temps pour vous-même, peut-être vous faire quelques nouveaux amis et vous surprendre avec une nouvelle compétence tout en produisant quelque chose de savoureux, nutritif et simple que vous pouvez recréer chez vous dans votre propre cuisine. Certains exemples de nos cours incluent le pain soda irlandais traditionnel préparé sur une plaque chauffante et servi avec du fromage local et du chutney ou la recherche d'ingrédients de saison pour rendre un repas spécial. Nous sommes très enthousiastes à l’approche de l’automne et de l’hiver, ce qui nous donne une excuse parfaite pour passer l’après-midi à cuisiner des gâteaux, des scones ou du pain au coin du feu, et à préparer le genre de gâteaux qui vous font un câlin. Un peu de cueillette de mûres en automne ouvre l’appétit au grand air, avant de faire de la confiture et des scones ou de chercher des prunelles pour préparer un délicieux gin de prunelle de Noël. Au printemps, il n’y a rien de plus délicieux que de chercher de l’ail des ours pour créer un délicieux beurre à l’ail et rendre les délicieuses pommes de terre nouvelles encore plus belles. Lorsque l’été arrive enfin, nous adorons cueillir des fleurs de sureau pour créer de délicieux cordiaux à ajouter aux desserts ou aux boissons. Les cours pour enfants se déroulent toute l’année, axés sur une alimentation saine, des cours de pâtisserie et de cuisine de base tels que la pizza, la fabrication de pain, la décoration de gâteaux ou de cupcakes ou la fabrication de biscuits. J’ai partagé notre cours de préparation de thé l’après-midi. Dans cette expérience qui est parfaite pour un groupe de 20 personnes maximum, le groupe crée son propre thé l’après-midi à partir de mes recettes de scones, de pains, de soupes, de beignets et de mini desserts sous la supervision de mon équipe. Après la cuisson, les créations sont servies dans un somptueux thé l'après-midi sur une table joliment dressée. Nous espérons que vous trouverez un cours ou une expérience qui pourrait vous intéresser à Bakehouse. Nous avons hâte de vous rencontrer et de « cuisiner de nouveaux souvenirs ».

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