Booley and Butter Experience

L'Anneau de Gullion est un cercle de collines recouvertes de bruyère dans le comté d'Armagh, et une sorte de creuset dans lequel une myriade de mythes ont été forgés. L'épopée nationale irlandaise, The Tain, présente de nombreux épisodes qui se sont déroulés dans ces contrées. Ses personnages étaient chez eux ici, au cœur des terres agricoles montagneuses accidentées qui servent de toile de fond à tant de légendes irlandaises. Plusieurs milliers d'années plus tard, votre guide Brian Hoey est lui aussi chez lui. Sa propre saga se déroule dans la ville natale de Cloch Choinne, « le rassemblement » ou « lieu de rencontre » en gaélique. Agriculteur de septième génération, Brian met à profit son expérience des traditions et pratiques agricoles pour révéler la magie et une part de tragédie de la vie en Irlande à travers les âges. Outre son métier d'agriculteur, il est accompagnateur en montagne qualifié (MLS), guide touristique accrédité et cueilleur chevronné de plantes sauvages et médicinales. Il mettra tout son savoir-faire à votre service pour vous faire revivre un passé presque oublié. Cette expérience vous permettra également de pénétrer dans un cottage vieux de 200 ans. Vous y découvrirez les outils originaux de fabrication du beurre utilisés par les arrière-grands-parents de Brian. Leur magie vous plonge au cœur du passé. Vous entendrez parler des traditions et des secrets millénaires de ce lieu ancien et magique. Vous marcherez sur les traces (et les sabots) des anciens troupeaux, guerriers et fées. En suivant un magnifique « loanin » (chemin de campagne) bordé d'ajoncs, vous aurez un accès exclusif à la ferme de Brian, sur les hauteurs, connue sous le nom de Cargas (« Les Rochers »). Le plus poignant, c'est que vous flânerez dans les larges « paresseux » en crêtes et sillons, les champs où les ancêtres de Brian cultivaient des pommes de terre. Jusqu'à ce que, dans les années 1840, la récolte soit mauvaise, les champs abandonnés et la Grande Famine qui s'abattit sur une grande partie du pays. Ces paysages sont restés tels qu'ils étaient il y a bien longtemps, lorsque la population souffrait de la faim. Vous découvrirez également le « booleying ». Brian vous emmènera au site du booley, un ancien enclos en pierre utilisé depuis des siècles par les bergères et les beurriers. Il vous apprendra à fabriquer votre propre beurre grâce à un ancien rituel qui empêche les fées de voler la crème. Le beurre ne sera pas gaspillé car vous partagerez un délicieux déjeuner artisanal en plein air, façon laboureur, dans l'abri du booley. De belles histoires, une ambiance conviviale, de la nourriture et de la compagnie, le tout à l'ombre de la plus haute montagne du comté d'Armagh, le mystique Slieve Gullion. Réservez maintenant >>

Attraction

Forkhill