Beer Masterclass

Pour les amateurs de bières artisanales, tous ceux qui ont soif d'une expérience originale, ou tout simplement tous ceux qui apprécient une excellente bière, le cours de brassage à la brasserie Walled City est fait pour vous ! Votre expérience débutera par un bref aperçu de l'histoire de ce précieux breuvage, de 9000 avant J.-C. à nos jours, en passant par la Rome antique et la Prohibition des années 1920. Et ensuite, place au plaisir ! Vous aurez l'occasion de manipuler les ingrédients et de brasser votre propre microbrasserie. Une dégustation est également prévue. Vous pourrez goûter 10 bières différentes, dont une brassée selon une recette mésopotamienne vieille de 3000 ans. Un nom alléchant, mais le brasseur James Huey reconnaît volontiers qu'il faut s'y habituer ! Et pour finir, découvrez également une stout crémeuse au chocolat, délicieusement baptisée « Derrymilk ». Vous pourriez apprécier une bière acidulée plutôt impertinente nommée « Beerexit » (devinez d'où elle vient !) et ne manquez pas la « Sister Michael Stout », nommée en l'honneur de la sœur supérieure de la série télévisée à succès « Derry Girls ». Deux autres bières artisanales de la brasserie reflètent un pan de l'histoire de la ville. « Boom » est une pale ale qui fait référence au siège de Derry au XVIIe siècle ; « Stitch » célèbre les usines de chemises autrefois florissantes de Derry. Comme vous l'aurez sans doute compris, ici, on ne s'embarrasse pas de formalités. La tradition et la fierté sont cependant très importantes. Ouverte en 2015, il s'agit de la première nouvelle brasserie artisanale de Derry-Londonderry depuis un siècle. C'est également la première du pays à réunir une brasserie en activité et un restaurant dans le même bâtiment. La cuisine est aussi inspirée que la bière. Ce restaurant met à l'honneur les produits locaux, notamment l'huître plate irlandaise de Lough Foyle (dont les coquilles restantes servent à la fabrication de la bière brune onctueuse Foyster Oyster Stout), les légumes bio de Whiteoaks et le porc effiloché de Grants. Un délice ! Quelques heures passées dans ce cadre exceptionnel vous feront tomber sous le charme de la brasserie Walled City Brewery, maintes fois primée et toujours animée, située au bout du magnifique Peace Bridge. Réservez vos billets dès aujourd'hui >>>

Attraction

Derry~Londonderry