Finnebrogue Woods Gourmet Wild Food and Foraging

Rejoignez-nous pour une journée de cueillette et de cuisine sauvage Lors de votre randonnée en forêt avec Rob, notre expert Bushman, vous serez guidé en toute sécurité pour identifier et cueillir des légumes sauvages comestibles de saison : légumes verts, herbes, légumes, champignons et baies. Sous l'œil expert de Rob, vous explorerez, dégusterez et grignoterez à travers les bois. Dans notre cuisine tipi, le talentueux chef Dan vous montrera comment préparer, mariner, mariner et fumer à chaud et à froid, dans l'ancien fumoir à tonneaux de whisky, vos produits frais et locaux. En choisissant des morceaux de bœuf Dexter, de gibier ou de poisson, vous maîtriserez tous les types de cuisson sur charbons et braises, en utilisant divers grils et broches au-dessus de notre immense foyer tipi. Enfin, vous vous installerez à nos tables et bancs rustiques, confortablement installés dans des peaux de renne, pour savourer un festin frais et délicieux, préparé et cuisiné sous vos yeux. Notre expérience de cueillette et de cuisine sauvage est conçue pour être à la fois instructive et décontractée. Que vous soyez seul, à deux ou en groupe, préparez-vous à vous salir les mains et à vous faire plaisir, tout en acquérant de précieuses compétences en plein air, au coin du feu. Repartez des bois frais, revitalisé et envoûté par la cuisine en pleine nature. Cette expérience est accessible aux personnes de 16 ans et plus.

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Downpatrick